Garnale rooster

Gegrilde garnaal is `n lekker ete wat by elke seekos-entoesias sal appelleer. Met net baie moeite en `n heerlike resultaat, is gegrilde garnaal dalk een van die mees bevredigende geregte om te maak. Blaai na Stap 1 om te leer hoe om garnale vir jou volgende ete uit die see te rooster.

conținut

Stappe
Metode 1berei die garnale voor
Metode 2garnale rooster
Wenke
Waarskuwings
Voorrade

stappe

Metode 1
Berei die garnale voor

Koop garnale by `n viswinkel. Koop indien moontlik die garnale op die dag wat jy dit wil voorberei. Garnale ontdooi vinnig en bederf selfs vinniger. Vir die beste moontlike resultate, koop vars garnale op die dag waarop jy dit voorberei. Maak seker dat jy groot of selfs jumbo garnale koop om hulle makliker te laat rooster. Klein spesies val vinniger deur die openings van jou rooster.

Garnale is beskikbaar in verskillende kleure. Die algemeenste is bruin, grys, groen en ligpienk.

Skil jou garnale (opsioneel). Garnale kan met of sonder `n bak gebraai word. Verwyder die hele bak, behalwe die deel om die stert van die garnale. Die stert dien as `n handvatsel wanneer jy die gegrilde seekos dompel en eet. Deur hulle met die vel voor te berei, bly die vleis sag en die garnaalgeur sterker. Die verwydering van die skaal maak dit moontlik om marinade in die vleis te laat dring en die seekos meer die geur van jou kruie te gee.

Gebruik `n skêr of `n skerp mes om die skottel oor die agterkant van die garnale te sny. Wees versigtig om nie die vleis van die garnale te sny nie. In sommige gevalle het garnale `n baie sagte dop. As jy ontdek dat dit die geval is, kan jy die skaal met jou vingers afskil.

Verwyder die aar uit die garnale. Gebruik `n klein, skerp mes om die agterkant van die geskilde garnale te sny. Trek die swart aar uit terwyl jy die garnale onder koue water spoel. Die aar is die mees treffende met groot of jumbo garnale. Jy hoef die aar nie per sé te verwyder, maar hulle is by garnale dikwels gevul met sand en gee dus `n korrel struktuur aan die garnale.

As jy nie `n aar sien as jy na jou garnale kyk nie, is dit reeds deur die visser verwyder.

Gee jou garnale `n bietjie ekstra geur. Die gunsteling manier om dit te doen, is om die garnale te marineer. Daar is honderde marinades wat jy kan probeer, van pittige tot lekker soet en sout. Sit jou garnale in `n bak en gooi jou marinade daaroor. Plaas `n deksel of foelie oor die skottel en laat die geure van die marinade onttrek.

Jy kan ook jou garnale met olyfolie vryf om rooster te bespoedig.

Vryf kruie in jou geskilde garnale om `n ekstra geurverhoging te gee.

Metode 2
Garnale rooster

Kies tussen `n grillmandjie of spies. Garnale kan in `n mandjie gerooster word of op `n skerp gesny word. As jy besluit om houtspiesies te gebruik, plaas dit vir `n paar uur in water voordat jy begin rooster. Hulle kan nie vlam vat as hulle nat is nie. `N Broodmandjie benodig nie voorbereiding nie. Maak nie saak watter metode jy kies nie, maak seker dat die toestel 7,5 tot 10 cm weg is van `n hittebron met medium hitte.

Metaalspies hoef nie te slaap nie en werk dieselfde as houtstawe.

Braai jou garnale. Laat jou garnale vir vyf tot sewe minute op die rooster lê. Jy moet die garnale halfpad deur die kookproses draai sodat beide kante van die garnale eweredig kook. Hou die garnale tydens die rooster in die gaten. Die buitekant van die garnale moet `n mooi pienk kleur deur die garing hê, terwyl die vleis binne wit en ondeursigtig moet wees.

Maak seker dat die garnale nie te lank kook nie, want dan kan dit moeilik en moeilik wees (en dit is nooit `n goeie tekstuur vir `n garnaal nie).

Verwyder die garnale uit die rooster wanneer dit klaar is. Sit hulle op `n skoon bord. Volgens die Food and Drug Administration kan besoedeling plaasvind indien voorbereide seekos op `n bord geplaas word wat ook rou seekos bevat. Eet die garnaal dadelik, want hulle proe die beste vars van die rooster.

Eet lekker!

wenke

Laat genoeg spasie aan die einde van elke skeer om die skeer te gryp en dit maklik omdraai.
As jy die garnale op `n skeer stok, vou die seekos in `n U-vorm en steek dit twee keer deur. Dit hou hulle stewig vas en bly ongeskonde wanneer jy die skeer beweeg.

waarskuwings

Garnale wat soos ammoniak ruik, mag nie vars wees nie en nie veilig om te eet nie. As jy `n slegte reuk sien, vra die visvanger vir garnale wat korter tyd gelede ontdooi is.