Rooi soetrissies

Gegrilde pepers uit `n pot is nogal lekker, maar daar is niks soos gegrilde pepers nie. Rooipeperbraai is nie moeilik nie en dit bring die natuurlike soetheid uit. Of jy dit nou doen met `n oond, stoof of rooster, jy kan `n hele klomp op dieselfde tyd as wat hulle aangebied word. Jy kan dit verwerk in allerhande geregte, soos sop, toebroodjies, slaaie, pampoentjies of spreads. Of jy eet hulle net met `n bietjie olyfolie. As jy self rooipepers wil rooster, gaan voort met Stap 1 om te begin.

stappe

2

Sny die pepers en verwyder die bokant. Plaas die pepers op `n snyplank. Verwyder die bokant met die stam. Sny dit in lengte. Eet die bokant of sit dit in die yskas vir later gebruik. Gebruik `n stuk kombuispapier of `n lepel en sny die saad uit. Dit is nie sleg as daar iets oor is nie, maar die smaak is nie so goed nie.

3

Plaas `n stuk aluminiumfoelie op die bakplaat of in `n braaipan. Plaas die halfpeper met die vel opwaarts. Uiteindelik sal die dop swart word, maar u kan dit maklik verwyder wanneer dit klaar is.

4

Plaas die oondrek bo-aan die oond en plaas die bakplaat daarop. Die pepers is dan direk onder die rooster. Skakel die aftreksel aan, aangesien dit begin rook. Die meeste mense verkies om die pepers in die boonste gedeelte te kook, want dan word hulle sag en hulle kan swart word. U kan ook `n venster in die kombuis oopmaak.

5

Sit die pepers onder die rooster vir ongeveer 20 minute. Wag tot hulle sag en swart is. Hulle hoef nie heeltemal swart te wees nie, maar vir die grootste deel. Gaan elke paar minute na as hulle reeds goed is. Draai die bakblik wanneer sommige soetrissies swarter word as ander.

6

Verwyder die swartpeper uit die oond. Gryp hulle met `n tang en sit dit in `n plastieksak. Jy kan dit ook in `n bak sit en bedek met plastiek kleefmateriaal. Plaas die sak of bak opsy en wag 20 minute. Hulle moet `n bietjie afkoel voordat jy die skil kan verwyder.

7

Verwyder die skil van die pepers. Verwyder die geroosterde stukke uit die sak of skottel. U moet dit nou kan hou en die swart vel moet maklik verwyderbaar wees.

8

Sit die gegrilde pepers in `n glas- of plastiekbak. Voeg lekker olyfolie by, of maak `n marinade van jou keuse, byvoorbeeld sout, peper en balsamiese asyn. Jy kan nou vir een of twee weke die pepers in die yskas berg. Sit dit op `n toebroodjie of in `n slaai of eet dit net.

2

Vou die pepers in `n stuk aluminiumfoelie. Maak seker dit is goed gesluit en dat geen stukke sigbaar is nie.

3

Plaas die pepers direk in die gasvlam. Wees baie versigtig. Maak seker dat jy altyd in die kombuis bly en moenie die paprika alleen los nie. As daar sap in die vlam is of as daar iets anders onverwags gebeur, kan dit gevaarlik wees. Hierdie metode is maklik, maar dit kan `n gemors word, so hou `n oog daarop.

4

Rooster die pepers vir 20-25 minute. Gebruik tang om hulle om elke 4-5 minute om te draai. Dan word hulle eweredig gelyk. Knip die peper na 20 minute om seker te maak dit is reeds goed. As dit maklik is om te gee, is dit reg - as dit nog stewig is, kan jy dit vir `n paar minute rooster, maar kontroleer elke 2-3 minute as dit goed is.

5

Verwyder die peper uit die hitte en laat dit stoom. Laat die 15-20 minute staan ​​in die folie- dan kom die skil los en kan jy dit makliker skil.

6

Maak die foelie oop. Wees versigtig omdat dit nog steeds baie warm kan wees. Gebruik die tang om die foelie te verwyder. Dit moet nou sag, swart en gereed wees om te eet.

7

Berei die pepers. Sny die pepers en sny die sade uit. Sny die peper in stroke soos jy wil, en gebruik dit in jou gunsteling gereg. Hulle proe lekker met `n bietjie olyfolie.

2

Plaas die pepers op die rooster op `n medium hoë gasvlak. Dit is warm genoeg om hulle te braai, maar nie so warm dat hulle dadelik brand nie.

3

Braai hulle vir 15-20 minute. Draai elke kwartier `n kwart van `n draai. Die pepers moet sag en swart wees sodat hulle kan druk. Dan weet jy hulle is klaar. As hulle steeds hard voel, moet hulle vir `n paar minute gebraai word, as jy aanhou kontroleer.

4

Laat hulle stoom vir `n rukkie. Nog nie gereed nie! Sit die paprika`s nou in `n plastieksak of bedekte gereg sodat hulle deurkom en die dop losgemaak word. Wag 20 minute, dan is hulle perfek. Sny die bokant af, verwyder die vel en die sade en jy is klaar! Sit `n bietjie olyfolie daaroor vir `n lekker byt.

5

Gereed.