Vries pepers en pepers

Varspeper het `n lang groeiseisoen wat tot die herfs duur, maar jy kan voortgaan om dit te geniet, selfs al word die weer kouer. Peppers sowel as pepers kan in `n paar eenvoudige stappe gevries word en smaak baie beter as die weergawe van die winkel. Leer hoe om pepers en pepers vir later genot op drie maniere te vries: roerbraai, geroosterd en gevul.

stappe

2

Was die pepers / pepers. Verwyder alle vuil, stof en spore van plaagdoders. Stroop die pepers / pepers in `n kolander.

3

Sny die pitte van die pepers / pepers af.

4

Verwyder die kern van die pepers / pepers en verwyder die saad.

Spoel en spoel die pepers / pepers om te verseker dat alle sade verwyder is.

5

Sny of kap die soetrissies / peppers soos verlang.

6

Sit die voorbereide pepers / pepers op bakplaat.

7

Plaas die pepers / pepers in die vrieskas. Laat hulle daar totdat hulle gevries is.

8

Verwyder die bevrore pepers / pepers uit die bakplate.

9

Plaas dit in vrieskas of ander bergingsmateriaal.

10

Laat die pepers / pepers in die vrieskas totdat jy dit wil gebruik.

2

Plaas `n wok of braaipan op `n matige hitte. Giet `n paar eetlepels olyfolie, sesamolie of koololie.

3

Sit pepers en ander gesnyde groente in die pan. Jy kan broccoli, uie, water, kastaiings, jong mielies of ander groente byvoeg wat jy graag wil roer.

4

Roer die groente met spatels. Roer en gooi dit gereeld tydens die bak.

5

Geur die groente met sout en peper. Jy kan ook sojasous, knoffel en ander geurmiddels byvoeg.

6

Verwyder die groente uit die hitte wanneer dit klaar is.

Hulle moet duidelik gekleur en net `n bietjie knapperig wees. Bedien met rys of as `n bykos.

2

Verwyder `n paar chillies uit die vrieskas. Of jy nou heel of fyngekapte chillies kies, sal perfek braai. Plaas die oorblywende pepers terug in die vrieskas voordat hulle kan ontdooi.

3

Plaas die chili pepers op `n bakplaat. Spoel met olyfolie en sout. Gebruik `n tang om die chillies te draai totdat hulle eweredig bedek is.

4

Plaas die chili pepers in die oond. Rooster dit vir 10 minute.

5

Verwyder die chillies uit die oond en skud hulle. Plaas hulle terug in die oond, 10 minute.

6

Verwyder die chillies uit die oond wanneer hulle ten volle gebraai word. Hulle moet klam en sag wees, met bruin en swart kolle op die vel. Sit as `n bykie of `n slaai.

2

Verwyder die hele pepers uit die vrieskas. Groen, rooi of geelrissies is lekker om te vul en elke paprika is `n gereg vir een persoon. Plaas die oorblywende pepers terug in die vrieskas voordat hulle kan ontdooi.

3

Berei die vulsel voor. Maak `n vulling na smaak deur `n mengsel van verskillende bestanddele te gebruik.

4

Vul die paprikas. Plaas die pepers op `n bakplaat sodat die opening na bo gerig word. Skep gelyke dele van die vulling in die pepers en vul hulle tot bo.

Sprinkel broodkrummels, kaas of kruie daaroor.

5

Plaas die bakplaat met rissies in die oond.

Bak 45 minute of totdat die kaas begin borrel en goudbruin word. Die pepers moet klam en sag wees.