Chillies droog

Droog chillies is `n ideale manier om `n oorvloedige oes of oorskiet te bespaar vir latere gebruik. Gedroogde pepers is veelsydig en wanneer dit behoorlik gedroog is, kan jy hulle later toelaat om vog te absorbeer deur hulle in water te plaas. Op enige manier bied die droog van chili pepers `n toevoeging tot die gebruik van hierdie spesiale groente. Die droog van chili pepers op die regte manier hang af van `n aantal faktore soos lugvloei, weer en humiditeit. Kies `n geskikte metode vir jou situasie vir die beste resultaat.

conținut

Stappe
Metode 1oondroodjies
Metode 2peppers droog in `n oond
Metode 3die pepers hang
Wenke
Waarskuwings
Voorrade

stappe

Kies `n goeie gehalte peper om droog te word. Peppers wat jy droog moet heeltemal gegroei het en `n volle kleur hê. Moet nie pepers met kolle of skade gebruik nie.

Wees bewus daarvan dat lugdroging net in `n droë klimaat werk. Probeer om in `n vogtige omgewing te droog lug, sodat die pepers kan vorm en versag.

Metode 1
Oondroodjies

Gebruik `n skerp mes om jou pepers half in lengte te sny. Verwyder die sade.

Wag tot die weervoorspelling gunstig is en voorspel warm weer met baie son, sowat 3 dae in `n ry.

Plaas die pepers met die gesnyde oop gedeelte op `n bakplaat en sit dit in direkte sonlig. Alhoewel buite die beste is, kan jy ook die pepers op die vensterbank in die son sit.

Droog die pepers in die son vir ten minste 8 uur. Draai die pepers oor sodat die oop sy in die son is en laat hulle verder droog word.

Bedek die bord met `n skoon vel of handdoek om te voorkom dat die pepers deur diere geëet word. Sodra die son weer opkom, verwyder die lap sodat die pepers verder kan droog.

Verwyder die gedroogde pepers uit die bakplaat wanneer jy agterkom dat dit maklik is om in stukkies te breek. Hou dit in `n pot vir later gebruik.

Metode 2
Peppers droog in `n oond

Voorverhit die oond tot 79 grade Celsius. In `n warm lug oond moet die temperatuur nie 40ºC oorskry nie.

Plaas die pepers met die oop kant op `n bakplaat. Sit hulle in `n enkele laag. Dit is die beste om `n lap bakpapier oor die bakplaat te sit, met die pepers op die bakpapier.

Plaas die bakplaat in die oond.

Laat die pepers in die warm oond vir ongeveer 6-8 ure. U kan kies om dit tussenin te keer, maar dit is nie noodwendig nodig nie. Wanneer die pepers begin bruin word, word hulle gedroog. Let daarop dat die benodigde droogtyd grootliks afhanklik is van die grootte van die pepers.

Metode 3
Die pepers hang

Vir hierdie metode benodig jy `n droë omgewing, probeer dit in `n vogtige omgewing, dan sal die pepers begin vorm.

Sny `n lang draad. Jy kan `n tou gebruik vir bak, `n polyester- of nylondraad en bereken dan hoeveel draad jy nodig het, afhangende van die aantal pepers.

Bind die stamme aan die draad. Bind hulle so na aan mekaar as moontlik. Jy kan ook `n groot naald gebruik om hulle saam te maak.

Hang die rissies in `n goed geventileerde area. Laat hulle droog vir ten minste 3 weke.

wenke

Jy kan ook pepers vries.
Hou die deure so veel as moontlik oop tydens die droog van die chillies.
Jy kan ook die brandrissie saad op dieselfde manier as die rissies droog. Jy kan die sade in `n pepermeul of blender slyp, en gebruik hulle om resepte of etes spicier op dieselfde manier as rooipepervlokkies te maak.
As jy chilipepers in die son droog maak, begin so vroeg as moontlik in die oggend, op die eerste dag, om voordeel te trek uit die meeste sonlig.
Droogtyd hang af van die grootte van die chili pepers.
As jy die paprika`s droog, benodig jy `n versteekte veranda of `n ander goed geventileerde kamer waar wind en lug vrylik kan vloei.
Plaas die bakplaat op die dak van `n motor of die bakkie, dit kan die droogproses versnel. Hierdie kolle word baie warm in die son en die reflektiewe oppervlak sal die bakplaat van die bodem verhit.
`N Voedingsdroër kan gebruik word om chillies te droog. Volg die vervaardiger se instruksies.