nemuchtorstont.ru

Hou vars knoffel

Knoffel, die naam sê dit alles, kom van die knoffelfamilie. Biesies en uie behoort ook hieraan. Hierdie bolvormige plant met `n skerp smaak word in verskillende geregte gebruik. Vars knoffel kan by die supermark opgetel word, maar jy kan dit ook self groei. Om langer knoffel te geniet, kan jy hier wenke vind om dit vars te hou.

stappe

Metode 1
Hou vars knoffel

1
Koop of oes knoffel wat ferm is. Dit is belangrik omdat soliede vars knoffel langer gestoor kan word.
  • Die bolvormige plant moet ferm wees, met `n papery vel en sonder spruitwerk. As knoffel sag is, is dit te ryp en jy kan dit nie lank hou nie.
  • Jy kan beter knoffel beter laat. Jy moet ook knoffel wat uit die vrieskas kom, vermy.
  • 2
    Tuisgemaakte knoffel laat jou eers droog word. Op hierdie manier kan die smaak ontwikkel, omdat dit meer gekonsentreer word.
  • Was die bolvormige plant en laat dit droog word vir `n week op `n donker en droë plek.
  • Jy kan knoffel op hul stamme hang om droog te word.
  • 3
    Stoor knoffel by kamertemperatuur. Baie mense maak die fout om hulle in die yskas te plaas, maar die beste temperatuur vir knoffel is `n koel 16 ° C.
  • Knoffel spoedig spoedig in die yskas. As vog ook ingaan, kan knoffel begin vorm.
  • Gesnyde of gedrukte knoffel kan in `n verseëlde plastiekhouer gestoor word, maar gebruik dit so gou as moontlik.
  • 4
    Stoor knoffel in `n kamer met voldoende ventilasie. Dit laat knoffel asemhaal en dit verseker dat knoffel langer bly.
  • Jy kan die bolvormige plante in `n mandjie stoor, verkieslik met gate daarin vir ventilasie. `N Papiersak is ook moontlik.
  • Moenie geslote houers gebruik om knoffel te stoor nie, dit veroorsaak die vorm.
  • 5
    Hou knoffel op `n donker, droë plek. `N kombuis kas is die ideale plek.
  • Hou knoffel weg van sonlig of vog om spruite te voorkom.
  • 6
    Maak gou knoffel sodra jy `n tone van die gloeilamp gebreek het. Laat die tone sit, knoffel sal langer duur.
  • As knoffel versag of spruit, dan is dit tyd om dit weg te gooi.
  • Hele bolle kan tot 8 weke goed bly. Toes wat uit die knoffelbol gebreek het, duur net 3 tot 10 dae.


  • 7
    Die opberging van self-gekweekte jong knoffel hoef nie dieselfde as `gewone` knoffel te wees nie. Tuisgemaakte jong knoffel moet in die yskas gestoor word.
  • Jong knoffel wat aan die begin van die somer geoes word, moet in die yskas gestoor word. Dit hoef nie gedroog te word nie.
  • Jong knoffel het `n minder skerp reuk as gewone knoffel en kan in plaas van uie gebruik word.

    • Metode 2
    Behou knoffel deur behoud

    Prent getiteld Vries Knoffel Stap 7
    1
    Vries knoffel. Sommige mense is van mening dat die smaak verlore gaan, of dat die struktuur verander, maar as jou knoffel baie min gebruik word, kan dit steeds `n goeie opsie wees. Selfs as jy tone het, kan jy dit doen. Jy kan knoffel vries deur:
    • Jy kan ongespeelde tone in kleefband of aluminium draai of dit in `n vrieskas plaas. Plaas dit in die vrieskas.
    • Skuif die tone en druk dit of sny dit in stukkies. Plaas dit in `n vrieskas en plaas dit in die vrieskas. As die stukke vries, kan jy afrompel wat jy nodig het.
  • 2
    Stoor knoffel in olie. Daar is `n mate van kontroversie oor die stoor van knoffel in olie by kamertemperatuur, want dit kan die bakterie wat botulisme veroorsaak, groet. Dit kan egter nie gebeur as die olie in die vrieskas gestoor word nie. Om knoffel veilig te stoor:
  • Spoel al die tone en dompel dit heeltemal in olie in `n plastiese houer of bottel. Sluit goed. Gebruik `n lepel om die tone uit te knip.
  • Druk die tone. Meng `n deel knoffel met twee dele olyfolie met `n menger. Sit die puree in `n verseëlde plastiekhouer wat geskik is vir die vrieskas. Dit is nuttig vir kook, die olie vries nie en jy kan die knoffel maklik by jou skottelgoed voeg.
  • 3
    Stoor knoffel in wyn of asyn. Jy kan gepelde tone in wyn of asyn maak. Jy kan wit of rooiwyn gebruik, dit geld ook vir asyn. Gryp `n glasbottel of -bottel wat jy reg kan sluit, sit die gepelde tone en vul die beskikbare spasie. Maak goed en sit in die yskas.
  • Om ekstra geur by jou gepekelde knoffel by te voeg, voeg `n eetlepel sout (`n lepel per koppie) en kruie soos pepers, oregano, roosmaryn en lourierblare by. Skud goed om goed te meng.
  • Hierdie mengsel bly vir vier maande in die yskas. As jy egter tekens van vorm sien, verskyn dit op die oppervlak. Moet dit nie by kamertemperatuur stoor nie, dit sal baie vinnig vorm.
  • Prent getiteld Droë Knoffel Stap 17
    4
    Droë knoffel. Nog `n maklike manier om knoffel maklik te stoor, is om dit te droog. Wanneer dit droog word, krimp dit aansienlik, sodat dit ook baie minder spasie opneem. Proses jou gedroogde knoffel in jou resepte, dan suig die water sodat baie geur vrygestel word. Daar is twee maniere om te droog:
  • Met `n droogmasjien. Skil die tone en sny dit in die helfte. Gebruik slegs ongekookte, hele tone. Plaas dit in die droger en volg die instruksies volgens die instruksies. Die knoffel word droog wanneer die knoffel prettig lyk.
  • As jy nie `n droogmasjien het nie, gebruik jy die oond. Plaas die geskilte gehalwe tone op `n bakplaat en bak vir twee uur by 60 ° C. Plaas die oond by 50 ° C en bak tot die knoffel heeltemal gedroog is.
  • 5
    Maak knoffelsout. Jy kan gedroogde knoffel gebruik om knoffelsout, `n heerlike en subtiele toevoeging tot skottelgoed te maak. Sit die gedroogde tone in `n menger en sny dit in fyn poeier. Voeg dan vier dele sout by elke deel van die poeier. Meng dit goed in die menger.
  • Moet nie die sout en knoffelpoeier vir meer as twee minute meng nie, want dan sal dit koaguleer.
  • Stoor die knoffelsout in `n droë, donker plek, in `n goed verseëlde glaspot.

    • wenke

    • In kombuiswinkels vind u geskikte skottelgoed met gate om knoffel te stoor.

    waarskuwings

    • Jy kan nooit knoffel by kamertemperatuur in olie hou nie. Die bakterie clostridium botulinum wat kan veroorsaak dat botulisme daarin kan groei.
    Deel op sosiale netwerke:

    Verwante