Berei paprika`s voor

Die einde van die tyd het gekom. Alle vars kos en al die oes is vernietig. Nou wens jy jy het `n paar paprika`s wat jy nou kan eet ná die apokalips? Bly lewendig met die volgende stappe.

conținut

Stappe
Metode 1voorbereiding van die pepers
Metode 2rooster en peel die pepers
Metode 3berei die make-up suur voor
Metode 4sterilisering van die potte
Metode 5die pepers maak
Metode 6die gebruik van `n week ketel of wenkpan
Wenke
Voorrade

stappe

Metode 1
Voorbereiding van die pepers

Kies pepers of pepers (soet, gewone en skerp is al drie goed) wat krokante en vars is. Vermy swak pepers. Stewige jong pepers is die beste geskik om gepot te word, want ou sagte soetrissies is te moeilik en smaak sleg sodra hulle gepot is.

Koop 4-5 kilo pepers om 5 (weck) potte van 1 liter te vul. Dit is `n standaardbedrag. Die proses wat hier stap vir stap beskryf word, is gerig op 5 1 liter-potte.

Was die pepers met koue of louwarm water.

Sny die pepers in die helfte en verwyder die stam, sade en sade. Verwyder ook onooglike kolle op die pepers. Sny die helftes in die helfte sodat jy 4 dele het.

Jy kan klein paprika`s verlaat. As jy dit kies, sny `n paar snye langs die sye.

Metode 2
Rooster en peel die pepers

Verwyder die vel van die pepers deur die peper swart te laat draai. As jy die dop swart laat word, sal dit afskil en jy kan die peper maklik skil. As jy soetrissies al het gesny sorg daar dan voor dat jy hulle altyd met die skil na bo toe lê sodat die skil verbrand (en nie die vlees aan die binnekant).

Verhit die oond of rooster tot 200 - 225 ºC. Sit die rissies op `n rek en sit dit in die oond of onder die rooster vir 6 - 8 minute. Gebruik `n grijper om hulle te draai sodat die dop oral is.
Sit die pepers op `n rek op die bakkie terwyl jy dit op die stoof gooi. Draai die rissies gereeld met `n gryp. Maak seker dat elke kant goed geblaas is.
Sit op die buitegrill of buite braai. Plaas die pepers 10-15 cm. bo die gloeiende kole op `n rooster. Draai die rissies met `n gryper.

Plaas die gekookte pepers in `n pan met `n klam doek oor hulle. Dit maak die pepers vinniger koel en laat die dop beter.

Trek die vel versigtig uit die pepers. Spoel dit nadat jy dit gedoen het. Met `n mes kan jy stukke vel verwyder wat nie met jou vingers afkom nie.

Metode 3
Berei die make-up suur voor

Maak die make-up suur. Sit 5 koppies (1.2 l.) Asyn, 1 koppie (240 ml.) Van water, 4 teelepels. (20 g.) Sout (verkieslik beitselsout, beskikbaar via internet), 2 teelepels. (28 g.) Van suiker en 2 knoffelhuisies in `n pan.

Die knoffel is opsioneel. Dit voeg smaak toe maar is nie nodig nie.

Bring die mengsel tot kookpunt. Sodra dit gekook het, stel die stand laag en laat dit prut vir 10 minute.

Verwyder die knoffelhuisies uit die mengsel nadat dit vir 10 minute geboë is.

Metode 4
Sterilisering van die potte

Was die potte waar jy die pepers gaan sit. Dit voorkom ongewenste bakterieë in die pot met gepekelde pepers.

Sit die potte onderstebo in `n groot pan met `n laag gekookte water (ongeveer 5-7 cm. hoog). Skakel die hitte af en laat 10 minute in die pan.

Plaas die deksels en enige rubberringe (as jy `n bewaarpot gebruik) in `n kleiner pan met gekookte water wat simuleer.

Metode 5
Die pepers maak

Sit die pepers in die potte en maak seker hulle is los ingevoeg, nie te styf nie. Laat ongeveer 2,5 cm. ruimte bo-aan die pot. Maak paprika`s wat nog baie plat is sodat hulle goed in die potte pas.

Voeg ½ tl by. sout as jy wil hê dat die pepers `n bietjie sout moet proe.

Giet die gietvloeistof wat jy oor die pepers in die potte gekook het. Laat 1,5 cm. ruimte bo in die potte.

Verwyder die bel deur roer in elke pot met `n rubberspatel. Bubbles kan vorm in die potte maak sodra hulle gesluit is.

Doop die rande van elke pot met `n lap of kombuispapier.

Sit die deksels op die potte en trek hulle goed, maar nie te styf nie.

Metode 6
Die gebruik van `n week ketel of wenkpan

Sit elke pot op die rek van die wenkop en steek dit in die wasket.

As jy nie `n wok-ketel het nie, kan jy self een maak. Vind eers `n pan wat groot genoeg is vir alle potte. Daar moet ook genoeg ruimte vir ongeveer 3 cm wees. water bokant die potte. Plaas `n skottel of handdoek op die bodem van die pan voordat jy die potte daarin sit. Gevolglik raak die glas van die potte nie die metaalbodem nie.
As jy nie `n glasstaaf het om die glaskruik uit die water te verwyder nie, gebruik rubber elastiese bande om die punte van die grijper. Die grijper funksioneer dan presies dieselfde as `n glasstaaf.

Voeg genoeg water in die putkatel sodat elke pot wat bedek is amper heeltemal onder water is.

Sit die deksel op die week ketel en laat die water weer kook. Sorg dat die water vir 10 minute voortdurend kook.

Verwyder die deksel na 10 minute en lig die rek op. Na 2 minute neem jy die potte uit die putkatel en sit dit op `n veilige plek om af te koel.

wenke

As jy nie skerp soetrissies wil ophaal nie, kan jy soet, gewone en skerp soetrissies en pepers meng.
Dra rubberhandskoene as jy skerp pepers gebruik, sodat jy nie jou vel of oë verbrand nie.