nemuchtorstont.ru

Berei botterpannetjie voor

Bottelpampoene is pampoene met `n lang nek en `n ronde maag. Die buitekant is gewoonlik ligter in kleur, maar binne-in `n bottelpampoen is `n bietjie diep oranje. Bottelpampoene is oorspronklik van Guatemala en Mexiko. In Nederland is dit amptelik `n herfs en winter groente, maar deesdae kan jy hulle die hele jaar deur kry. In Engels word hierdie pampoen verskeidenheid `botterskorsie` genoem, waarskynlik as gevolg van sy romerige, nootagtige smaak. Daardie smaak kan gekombineer word met allerhande bestanddele en word dikwels deur kinders waardeer! Dit is lekker, want bottelpampoene is ongelooflik gesond. Hulle is verpak met antioksidante, Vitamien A, Beta-karoteen en dieetvesel. Die botterpampoen is nie net `n baie veelsydige, maar ook `n baie voedsame groente wat jy op die hart van jou hart kan spaar sonder dat jy jou hoef te bekommer oor enige kalorieë.

  • Voorbereidingstyd (rooster in die oond): 20 minute
  • Voorbereidingstyd: 20-45 minute
  • Totale kooktyd: 40-65 minute

stappe

Metode 1
Geroosterde pampoenpampoen in die oond

Prent getiteld Cook Squash Stap 1
1
Voorverhit die oond tot 200ºC.
  • Prent getiteld Cook Squash Stap 2
    2
    Was die buitekant van die bottel kalebas en droog met kombuispapier of `n kombuishanddoek.
  • Prent getiteld Cook Squash Stap 3
    3
    Besluit of jy die bottel kalebas wil afbreek of nie.
  • Bottelpampoene wat in die lente of somer geoes word, het gewoonlik `n ietwat dunner vel. Jy kan so `n bottelpampoentjies met vel en alles braai.
  • As jy in die winter geoesde bottelpampoentjies in bite-grootte blokkies wil sny en wil rooster, skuur die botterpampoentjie eers met `n skerp mes.
  • As jy groter stukkies winterbottel kalebas wil braai, sny die botterpampoen in twee. Verwyder dan die saad van die pampoenhalwes met `n lepel. Vryf die buitekant van die pampoenhalwes `n paar keer met `n vurk voordat dit gebraai word.
  • Prent getiteld Cook Squash Stap 4
    4
    Geur die botterpampoen.
  • As jy gebraaide botterpampoentjies in kleiner stukkies gaan sny, versprei hulle in een laag op die onderkant van `n bakgereg of braaipan en strooi die pampoenstukke met sout en peper. Skep ook `n bietjie olyfolie oor die pampoenstukke.
  • As jy `n ietwat groter bottelpampoen wat in die winter geoes word, gebraai het, spuit die binnekant en die snye met sout en peper en sprinkel `n bietjie olyfolie daaroor. Plaas die twee helftes met die dop aan die onderkant van `n metaalbraaipan wat jy vooraf met olie gesmeer het of vet in `n spuitvorm gebak het.
  • Prent getiteld Cook Squash Stap 5
    5
    Bak die botterpomp. In klein stukkies gesny botter kalebas met `n dun vel word gekook in 20 tot 30 minute. In groter stukkies sny bottelpampoen met `n dikker vel wat jy vir `n halfuur tot drie kwartier in `n uur in die oond moet verlaat.
  • Prent getiteld Cook Squash Stap 6
    6
    Kontroleer of die bottelpampoentjie klaar is. Die botterpampoen word gedoen wanneer die vleis sag is en as jy dit maklik met `n vurk kan deurboor.
  • Prent getiteld Cook Squash Stap 7
    7
    Smaak of die botterpudding goed op smaak is. Sprinkel sout en peper indien nodig.
  • Prent getiteld Cook Squash Stap 8
    8
    Sit die gebraaide botter-kalebas uit. In bottelblokkies wat in kleiner blokkies gesny word, kan jy as `n bykie op die bord dien of in `n bak op die tafel sit. Jy kan groter stukkies botterpomp bedien as hoofgereg of jy kan die vulling van die skil verwyder en dan die vleis meng of pureer.

    • Metode 2
    Geroosterde botterpampoen

    Prent getiteld Cook Squash Stap 9
    1
    Spoel die botterpomp onder koue lopende water uit en droog dit. Sny albei punte af.
  • Prent getiteld Cook Squash Stap 10
    2
    Sny die botterpomp in ringe of klein stukkies. As die bottel kalebas `n dun vel het, hoef jy dit nie af te haal nie.
  • Prent getiteld Cook Squash Stap 11
    3
    Geur die botterpampoen met sout en peper.
  • Prent getiteld Cook Squash Stap 12
    4
    Verhit olyfolie in `n braaipan oor medium hitte. Die olie is warm genoeg wanneer dit begin skitter. Vir `n ekstra lekker smaak kan jy ook lekker spek, spek of Italiaanse pannetas in die braaipan bak. Sodra die vet gesmelt het, verwyder die stukkies spek uit die pan en roer die botterpomp in die spekvet.
  • Prent getiteld Cook Squash Stap 13
    5
    Draai die vuur effens laer. Roer die botterpomp op medium hitte tot die buitekant begin bruin word en karameliseer.
  • Prent getiteld Cook Squash Stap 14
    6
    Verwyder die botterpomp uit die pan en dien dit. Smaak as die pampoen goed is om te proe en sout en peper te sprinkel.
  • Prent getiteld Cook Squash Stap 15
    7
    Sit die gebraaide botterpomp in `n bak of skink die pampoen as `n bykie op die bordjies waarop jy die hoofgereg bedien.

    • Metode 3
    Diepgebraaide botterpampoen

    Prent getiteld Cook Squash Stap 16
    1
    Spoel `n bottel-kalebas met `n dun vel onder die kraan en droog dit. Sny albei ente af en sny die res van die botterpomp in dun skywe of ringe.
  • Prent getiteld Cook Squash Stap 17
    2
    Sprinkel die pampoenringe mildelik met sout en peper.
  • Prent getiteld Cook Squash Stap 18
    3
    Maak nou die beslag.
  • Breek `n eier in sy geheel (dws wit en geel) in `n bak. Klits die eier met `n vurk en voeg sout en peper by.
  • Skep in `n ander bak `n laag koringmeel of koringmeel.
  • Plaas nou die twee bakkies langs die oond sodat jy eers die pompskywe deur die eier en die meel kan kry en dan onmiddellik in die warm olie braai.
  • Prent getiteld Cook Squash Stap 19
    4
    Giet ongeveer `n halwe liter koolzaadolie of sonneblomolie in `n friteuse of ander pan met `n dik bodem. Verhit die olie tot sowat 175ºC. U kan die temperatuur met `n sogenaamde suiker termometer nagaan.
  • Prent getiteld Cook Squash Stap 20


    5
    Neem eers die pampoenringe deur die eier. Jy kan dit met jou hande of met `n tang doen. Pak dan die pampoen deur die meel of deur die maïsmeel.
  • Prent getiteld Cook Squash Stap 21
    6
    Plaas die bottelpampoenstukke nadat jy dit in die braaikorf deur die beslag geslaag het. Laat die inhoud van die mandjie sink in die warm olie.
  • Prent getiteld Cook Squash Stap 22
    7
    Braai die pampoenringe tot hulle goudbruin is en dryf. Haal dit uit die braaikorf en laat hulle dreineer op plate wat jy met kombuispapier bedek het.
  • Prent getiteld Cook Squash Stap 23
    8
    Sit die gebraaide botter-kalebas uit. Hierdie gebraaide botterpampoen is eintlik lekker genoeg, maar as jy wil, kan jy `n dipsous van jou keuse bedien, byvoorbeeld vir tartaarsous of joghurtdressing.

    • Metode 4
    Bottelpompoen uit die mikrogolfoond

    Prent getiteld Cook Squash Stap 24
    1
    Borsel die botterpampoen met `n groenteborsel onder die koue kraan en droog dit met kombuispapier of `n kombuishanddoek.
  • Prent getiteld Cook Squash Stap 25
    2
    Sny die botterpomp in die helfte of in die breedte. Vryf die skil verskeie kere met `n vurk, sodat die stoom tydens die kook uit die pampoen kan ontsnap.
  • Prent getiteld Cook Squash Stap 26
    3
    Sprinkel die botterbessie sousvol met sout en peper. Plaas die stukkies met die snyoppervlakke in `n mikrogolfskottel en voeg 60 ml water by.
  • Prent getiteld Cook Squash Stap 27
    4
    Bedek die skottel met `n stukkie klam kombuispapier. Kook die botterpampoentjie vir 5 tot 20 minute op die hoogste vlak. Die pampoen vleis moet sag wees as jy dit met `n vurk prik.

    • Metode 5
    Varspitpitte op die barcecue

    Prent getiteld Cook Squash Stap 28
    1
    Spoel die botterpampoentjie met water voordat jy dit braai. As jy `n stewige houtstokkie gebruik, moet jy eers vir `n halfuur die water in die water laat sak.
  • Prent getiteld Cook Squash Stap 29
    2
    Sny die botterpomp in blokkies van 2,5 by 2,5 cm en strooi die blokkies met sout en peper. Gooi die stukkies pampoen op die spies of stokkies en borsel dit met olie of gesmelte botter met `n kwas.
  • Prent getiteld Cook Squash Stap 30
    3
    Smeer die rooster van die braai met olie of spuit in spuitvorm. Sit die pampoengroente direk op die rak en rooster dit vir 4 tot 5 minute aan elke kant op `n nie te warm barbecue. Verwyder die spiesies uit die rooster sodra die pampoenblokkies aan die buitekant begin om `n bietjie swart en sag aan die binnekant te kry.

    • Metode 6
    Gegratineerde halfbottelpampoene

    Prent getiteld Cook Squash Stap 31
    1
    Verhit die rooster tot 180ºC.
  • Prent getiteld Cook Squash Stap 32
    2
    Sny `n botterbessie in twee gelyke helftes.
  • Prent getiteld Cook Squash Stap 33
    3
    Druppel olyfolie oor elke helfte voordat die pampoen onder die rooster geplaas word.
  • Prent getiteld Cook Squash Stap 34
    4
    Strooi sout en peper na smaak. Jy kan ook ander kruie gebruik as jy wil.
  • Prent getiteld Cook Squash Stap 35
    5
    Plaas die pampoen in `n oondbak of op die bakplaat. Sit dit onder die rooster (of bo, afhangende van of jou oond toegerus is met `n boonste of `n laer rooster of albei).
  • Prent getiteld Cook Squash Stap 36
    6
    Gril die pampoen vir 6 minute aan elke kant.
  • Prent getiteld Cook Squash Stap 37
    7
    Verwyder pampoenhelftes uit die rooster en dien dadelik.

    • wenke

    • As jy pampoen sop uit botterpampoen wil maak, bak die pampoen een keer in die helfte in die oond en plaas dit om te skil en kook. Sodra die pampoen `n bietjie afgekoel het, kan jy die vleis maklik uit die dop verwyder met `n lepel. Dan kan jy dit in `n blender of voedselverwerker puree.
    • As jy `n bottel-kalebas gaan koop, kies een wat stewig is en voel swaar vir sy grootte. Sogenaamde winterpampoene het `n ietwat dikker, houtagtige vel.
    • Botteldorrel is `n baie veelsydige bestanddeel. Die taamlik neutrale smaak kan gekombineer word met sout of soet. Byvoorbeeld, vir nagereg of `n lekker bykie, kan jy die pampoen met suiker en kaneel smaak. En strooi pampoen met kerriepoeier vir die verandering.
    • By sommige groentespesialiteitswinkels en by die groentepartement van sekere supermarkte verkoop hulle botterpampoen wat alreeds geskil en gesny is. Baie handig, maar jy moet so gou as moontlik die pampoen gebruik. Sodra geskil en gesny, sal die botterpomp in die yskas hoogstens vir `n paar dae duur.

    waarskuwings

    • Moet nie bottelpampoene met die vorm daarop koop nie. Maak ook seker dat die vel nie ingewande is nie en dat daar geen gate daarin is nie.

    voorrade

    • Een of meer bottelpampoene
    • Kombuispapier (en moontlik `n kombuishanddoek)
    • Skerp mes
    • Sout en peper
    • Olyfolie, sonneblomolie of koolzaadolie
    • Braaipan
    • Olie en / of verkorting in spuitvorm
    • Braaipan
    • 2 skottelgoed of diep plate
    • 1 eier
    • Koringmeel of mieliemeel
    • water
    • Mikrogolfkroeggereg
    • vurk
    • Barbecue
    • Metaelaasspiesies of houtstawe
    Deel op sosiale netwerke:

    Verwante