nemuchtorstont.ru

Pluk groente uit die komkommersfamilie

Soms het jy meer groente gekoop as jy self op kan, as dit die geval is, moet jy die groente so gou as moontlik bengel. Bewaring verseker dat die smaak- en gesondheidsvoordele nie verlore gaan nie. Volg die onderstaande stappe om die wintervariëteite van die komkommerfamilie te red deur hulle te proe. As jy somer squash wil hou, moet jy meer suur byvoeg, en jy kan dus `n drukkoker gebruik.

bestanddele

"Ingemaakte winters uit die komkommerfamilie" 9 gedeeltes

  • 10 pond winterspesies (dink: pampoen, eikelpampoen, muskaatpampoen, ens.)
  • water

"Gepekelde Somers" 4 gedeeltes

  • 10 koppies plak zomersoorten (dink: courgette, geel pampoen, PATTISON ens)
  • 2 koppies gesnyde uie
  • Kosher sout
  • 2 koppies wit asyn
  • 3 koppies suiker
  • 1.5 eetlepel pekelkruie
  • 0,5 teelepel gemaalde rooipeper

stappe

Metode 1
Versamel wintervariëteite

Prent getiteld Stap 1 kan Squash
1
Kies ryp pampoene, jy kan hulle herken deur hul onberispelike harde buitekant. As jy hulle nie vars eet nie, moet jy hulle nie eet nie.
  • Prent getiteld Kan Squash Stap 2
    2
    Maak die groente skoon. Gebruik `n spesiale groenteborsel om jou groente skoon te maak in warm water.
  • Prent getiteld Kan Squash Stap 3
    3
    Skil die groente met `n skerp mes of peeler.
  • As die peeling nie goed gaan nie, moet jy gate in die vel van die pampoen maak en dit vir `n paar minute in die mikrogolf sit. `N Muskatpampoen moet ongeveer 3 tot 4 minute in die mikrogolf wees. Dit maak dit makliker om `n pampoen te skil.
  • Prent getiteld Kan Squash Stap 4
    4
    Knip die pampoen in stukkies met `n skerp mes. Jy moet probeer om die pampoen in blokkies van ongeveer 2,5 by 2,5 cm te sny.
  • Jy kan nooit `n pampoen kies voordat jy dit kan eet nie. Kenners is nog nie eens of dit veiliger is om `n groente te kies of nie, voordat jy dit kan eet nie.
  • Prent getiteld Kan Squash Stap 5
    5
    Maak nou 9 glasbakkies, en die ooreenstemmende deksels, met seepwater. Maak seker dat die potte en deksels nog warm is wanneer jy die groente in die pot sit.
  • Jy kan die potte warm hou deur hulle in warm water te laat dryf. U kan dit ook in die skottelgoedwasser los as u dit skoongemaak het.
  • In `n drukkoker kan jy die groente voorberei om in ongeveer 10 minute te behou, sodat jy nie die potte moet steriliseer voordat jy dit vul nie.
  • Prent getiteld Kan Squash Stap 6
    6
    Bring `n pot water aan die kook. Gebruik genoeg water om die groente te bedek, maar voeg slegs die groente by wanneer die water kook. Laat die pampoen kook vir ongeveer 2 minute.
  • Prent getiteld Kan Squash Stap 7
    7
    Sit nou die pampoen in die potte wat jy voorberei het. Gooi die sap oor die pampoen, maar laat `n paar sentimeter.
  • Prent getiteld Stap 8 kan Squash
    8
    Maak die kante van die potte nou skoon met `n lap en roer in elke pot tot die borrels uit die pot is. Maak dan die potte toe met `n deksel. Draai die ring om die pot sodat dit nou regtig gesluit is.
  • Prent getiteld Stap 9 kan Squash
    9
    Vul die pan ¾ met warm water en plaas die geslote potte op die rak in die pan.
  • `N Pampoen bevat min suur en kan dus beter in `n drukkoker geplaas word om bakteriese infeksies te voorkom.
  • Die stoom moet om die potte gaan. Jy moet die potte nie op die bodem van die drukkoker sit maar op die rak in die drukkoker. Los ruimte rondom die potte.
  • Prent getiteld Kan Squash Stap 10
    10
    Verhit die drukkoker nadat jy dit gesluit het. Bring die pan aan die kook en sit jou wekker op die oomblik dat daar stoom uit die pan kom, op 10 minute. U kan die roosters nie gedurende hierdie 10 minute sluit nie. Na 10 minute moet jy die graters maak of die meter op die pan gebruik.
  • Prent getiteld Kan Squash Stap 11
    11
    Die hele proses moet ongeveer 55 minute neem. Pas die druk aan, afhangende van die hoogte wat u aan is (sien die wenke). Stel die wekker wanneer die druk goed is. Hou die meter in die oog sodat die druk konstant bly.
  • U moet die druk op 11 PSI (75.8 kPa) op hoogtes van 0-600 meter, 12 PSI (82.7 kPa) op 610-1220 meter, 13 PSI 89.6 kPa op hoogte van 1220 tot 1830 meter en 14 PSI (96,5 kPa) op hoogtes vanaf 1830 tot 2440 meter.
  • As jy `n drukkoker met `n ander tipe meter het, kan jy beter druk tot 10 PSI (68,95 kPa) by hoogtes van 0-305 meter en 15 PSI (103.4 kPa) op hoogtes oor 1000 meter.
  • Prent getiteld Kan Squash Stap 12
    12
    Laat die druk tot 0 PSI (0 kPa) daal. As die druk weer 0 is, moet jy die ruite oopmaak en die pan vir 2 minute afkoel voordat die deksel verwyder word. Wees op die uitkyk vir die stoom.
  • Prent getiteld Kan Squash Stap 13
    13
    Verwyder nou die potte uit die drukkoker. Gebruik `n spesiale tang vir hierdie en plaas nie die potte op koue oppervlaktes soos die toonbank nie, omdat die temperatuurverskil die potte kan laat breek. Berei `n hout snyplank of `n handdoek voor en sit dit op. Moenie die potte bymekaar sit nie, maar laat `n bietjie ruimte sodat lug deurblaas.
  • Prent getiteld Stap 14 kan Squash
    14


    Laat hulle afkoel en plaas hulle nie êrens waar hulle op die trek is nie.
  • As jy `n soort "ping" klank hoor, beteken dit dat die deksels gesuig word en dat die potte nou gesluit is. Jy kan nog steeds die deksels druk, maar jy kan hulle nie verder druk nie, want hulle is styf.
  • Prent getiteld Kan Squash Stap 15
    15
    Skryf neer wanneer jy die potte gevul het en wat in hulle is en plak hierdie etikette op die potte. Sit die potte iewers in `n koel, droë, donker plek.

    • Metode 2
    Invoer van somervariëteite

    Prent getiteld Kan Stap Stap 16
    1
    Steriliseer 4 potte deur dit in `n drukkoker met warm water te plaas. Sit dit op die boonste rak en voeg water by totdat dit ongeveer 2,5 sentimeter bokant die potte uitkom. Kook die potte vir sowat 10 minute en verwyder dan een vir een.
    • Volgens die USDA, om veiligheidsredes, is dit beter om nie somerrasies te gebruik sonder om ander stowwe by te voeg nie. Jy kan beter pekelwater of vries somerrasies as jy dit lankal wil hou.
  • Prent getiteld Kan Stap 17 Stap
    2
    Vind `n groot pot sodat jy al jou groente hier kan sit. U kan ook `n groot skaal hiervoor gebruik.
  • Moet nie water by die pot voeg nie.
  • Prent getiteld Kan Squash Stap 18
    3
    Jy moet eers `n laag uie en pampoen maak. Gooi sout in en maak dan nog `n laag ui en pampoen en bedek dit met sout. Hou aan totdat jy alles in die pot sit.
  • Prent getiteld Kan Squash Stap 20
    4
    Laat die pot vir `n uur staan ​​en gooi dit dan af.
  • Prent getiteld Kan Squash Stap 20
    5
    Jy moet `n keramiek of vlekvrye staalpot gebruik omdat hulle nie reageer op voedsel met `n hoë suurinhoud nie. Potte van koper of aluminium kan nie vir hierdie rede gebruik word nie.
  • Prent getiteld Stap 21 kan Squash
    6
    Plaas al die bestanddele behalwe die ui en pampoen in die pot en sit dit op hoë hitte. As dit kook, voeg die laaste twee bestanddele by en laat dit weer kook.
  • Prent getiteld Kan Squash Stap 22
    7
    Plaas die groente in die potte en bedek dit met die vog uit die pan. Hierdie vog kan tot 2 sentimeter van die rand af kom.
  • Prent getiteld Kan Squash Stap 23
    8
    Gebruik `n skoon lap of doek om die rande te vee en die deksels op die potte te plaas.
  • Prent getiteld Kan Squash Stap 24
    9
    Sit die potte in die drukkoker vir 10 minute.
  • Prent getiteld Kan Squash Stap 25
    10
    Maak seker dat alle potte behoorlik gesluit is. Die deksel moet in posisie kliek, maar as dit nie die geval is nie, moet die potte in die yskas geplaas word. U kan tot 2 weke daarna `n pot piekels in die yskas eet.
  • Prent getiteld Kan Squash Stap 26
    11
    Plaas die potte nou op die rak. Jy moet alle geslote potte op die rak plaas.

    • wenke

    • Gaan na `n groentesier om te sien watter groente uit die komkommersfamilie hulle aanbied of by `n plaaslike koöperasie aansluit.
    • Laat die meter van jou drukkoker gereeld nagegaan word om seker te maak dit werk steeds behoorlik.

    waarskuwings

    • As die pampoen suur of andersins vreemd ruik, moet jy die potte oopmaak en die inhoud gooi.

    voorrade

    • `N Drukkom
    • 9 pint grootte Mason potte
    • Dekgele met rubberring
    • `N Tang om die potte op te lig
    • `N Kombuishanddoek (hand- of skottelgoed)
    • `N Snyplank
    • `N Skerp mes
    • `N Groot pot
    • Groot skale
    Deel op sosiale netwerke:

    Verwante