Maak glans
Of jy nou een groot koek of al die kleintjies bak, jy kan `n koek relatief meer feestelik maak deur dit te glas, soos dit amptelik genoem word, met so `n lekker en lekker soetglas. Kies glans wat ooreenstem met die bak wat jy in smaak en tekstuur gemaak het. In hierdie artikel lees omtrent vyf verskillende tipes glans: gekookte wit glans, fudgeg glans, botterglas glans, roomkaas glans en eenvoudige versiersuiker.
conținut
bestanddele
Gekookte vanielje versiersel
- 300 gram kristal suiker
- 2 teelepels liggrisstroop
- 5 proteïene
- 1 teelepel vanielje-uittreksel
Fudg glans
- 400 gram kristal suiker
- 3 teelepels onversoete kakao
- 160 ml melk
- 120 gram botter
- 1 teelepel vanielje-uittreksel
- Knippie sout
Botterglasglas
- 230 gram botter by kamertemperatuur
- 3 teelepels vanielje-uittreksel
- 500 gram versiersuiker
- 4 eetlepels slagroom
- Knippie sout
Roomkaas glans
- 130 gram sag geroerte botter
- 230 gram sagte geroosterde vars roomkaas
- 500 gram versiersuiker
- 1 teelepel melk
Poeier versiersel
- 130 gram versiersuiker
- 1/4 teelepel vanielje-uittreksel
- 1 eetlepel melk
stappe
Metode 1
Gekookte vanielje versiersel
1
Sit `n bak in `n kastrol met water en verhit die water net onder die kookpunt. Sit `n pan wat by `n bak kom, voeg `n laag water (`n paar cm) by en sit die pan op die stoof op medium hitte. Wanneer die water byna kook, plaas die bak in die pan.
- Moenie te veel water in die pan plaas nie, sodat jy nie die risiko loop dat water in die bak kom nie.
- Die water moet nie kook nie - as dit te warm raak, verlaag die hitte.
2
Verhit die glans. Sit die eierwitte, die suiker en die mieliesiroop in die bak. Roer die bestanddele bymekaar totdat hulle heeltemal gemeng is en roer totdat die suiker oplos en die mengsel opwarm. Gebruik `n suiker termometer om die temperatuur van die glans te monitor. By 70 ° C is die glans warm genoeg om geslaan te word.
3
Klits die glans. Meng die glans met `n klits of `n elektriese menger lug en blink. Voeg die vanielje-uittreksel by en meng dit vir vyf minute saam. Verwyder die emalje uit die hitte en borsel jou koek daarmee.
Metode 2
Fudg glans
1
Kook die suiker, die kakaopoeier en die melk. Sit die bestanddele in `n kastrol en bring die hele tot medium hitte terwyl dit geroer word. Verwyder die mengsel sodra dit uit die hitte kook.
2
Voeg die botter, die vanielje-uittreksel en die sout by. Roer hierdie bestanddele goed deur die gekookte sjokolademengsel en plaas dan die kastrol op medium hitte. Bring die glans by die kook tot die botter gesmelt word en al die bestanddele heeltemal gemeng is. Neem die ryp uit die vuur.
3
Klits die glans met `n lepel. Klits die glans wanneer dit `n bietjie afgekoel het totdat dit dik en blink is. Sodra jy die lepel net moeilik kan deur die fudg-glans beweeg, is die glans gereed vir gebruik.
Metode 3
Botterglasglas
1
Klits die botter. Om mee te begin, sal jy die dikte van die botter verander om dit sagter en ligter te maak sodat jy dit makliker met die ander bestanddele kan meng. Plaas die botter in `n mengbak en klop dit vir `n paar minute met `n handmenger of met `n staande menger.
2
Voeg die suiker by. Voeg die suiker by terwyl jy voortgaan om te klop. Gaan voort totdat die botter die suiker heeltemal geabsorbeer het.
3
Roer nou die slagroom en die sout in. Maak die glans af deur roer in die slagroom en sout totdat die glans lig, lug en eweredig gemeng is. Sprei die glans direk op u koek of koeke, of hou dit in die yskas vir later gebruik.
Metode 4
Roomkaas glans
1
Klits die vars roomkaas en die botter liggies. Klits albei bestanddele saam met die hand of met `n elektriese menger na `n ligte en lugagtige mengsel.
2
Voeg die versiersuiker en die melk by. Voeg die poeiermelk en die melk by terwyl dit gemeng word. Meng vir `n paar minute totdat die bestanddele goed gemeng is en die glans die regte dikte het.
Metode 5
Poeier versiersel
1
Roer al die bestanddele saam. Sit die poeiersuiker, die vanielje-uittreksel en die melk in `n bak. Roer die bestanddele saam met `n lepel of `n klits totdat hulle heeltemal gemeng is. Gooi die glans oor die koek, die koeke of die koekies wat jy gebak het.
2
Verstel die glans aan jou bak. Jy kan hierdie eenvoudige glasuur baie verskillende geure gee. As jy `n ander smaak wil probeer, vervang die melk met een van die volgende bestanddele:
wenke
- `N klein druppel vloeistof kan die struktuur van versiersel al op die basis van versiersuiker verander, dus voeg net `n klein bietjie op `n slag.
- U kan alle soorte uittreksels gebruik wat u wil hê. Dit sal die smaak en karakter van die glans verander. Neutmuskaat, vanielje, suurlemoen en aarbei is almal interessante opsies.
Deel op sosiale netwerke:
Verwante
- Om cupcakes te maak
- Om sjokoladeglas te maak
- Maak donuts
- Maak piesangkoek
- Maak botterkoek
- Maak botter
- Gebruik kakao as `n sjokoladevervanger
- Koekmengselkoekies maak
- Skep cronuts
- Maak geglazuurde donuts
- Maak glans sonder poeier suiker
- Geklopte room maak
- Maak slagroom glans
- Maak sponskoek
- Maak verskillende soorte glans
- Maak `n koek in die mikrogolfoond
- Maak `n sjokoladekoek sonder eiers
- Glaas `n koek
- Proteïenglasuur
- Maak die glans dikker
- Glazuur maak met poedersuiker