nemuchtorstont.ru

Maak pondkoek

Die naam pond koek

stamt uit die tradisionele Amerikaanse pound cake resep waarin van elke bestanddeel `n pond nodig is: botter, meel, suiker en eieren.Dan kry jy egter `n enorme koek (want die pound cake is `n groot ronde koek, wat jy egter ook in koekpan kan bak). As jy op soek is na `n outentieke pond koektaartresep of iets wat beter met `n kleiner groep pas, dan is die volgende ding wat jy nodig het.

bestanddele

Vir die regte groot ronde pondkoek

  • 455 g. botter
  • 455 g. wit suiker
  • 455 g. blom
  • 10 eiers
  • 1/2 tl. foelie
  • 2 eetlepels. cognac

Vir `n pondkoek in koekvorm

  • 225 g. ongesoute botter by kamertemperatuur
  • 250 g. blom
  • 225 g. suiker
  • 4 groot eiers
  • 2 tl. suiwer vanielje ekstrak (te koop by die toko of maak jouself, sien op die internet vir instruksies)
  • 1/2 tl. sout
  • Suurlemoen- en / of oranje raspsel na smaak
  • Enige ander toevoegings

stappe

Metode 1
Die regte ronde pondkoek

Prent getiteld Bak `n Pond Koek Stap 1
1
Voorverhit die oond tot 150ºC. Smeer die koekvorm (s) met botter of bedek die bodem met bakpapier sodat die beslag nie by die koekpan bly nie. Hierdie resep is bedoel vir `n groot koek, maar pondkoeke is ook geskik vir die maak van `n dubbellaag.
  • Prent getiteld Bak `n Pond Koek Stap 2
    2
    Weeg die droë bestanddele en plaas dit afsonderlik. Dit vergemaklik dit grootliks om te bak. En jy maak minder gemors!
  • Prent getiteld Bak `n Pond Koek Stap 3
    3
    Breek elke eier en sit dit in `n aparte bak.
  • Prent getiteld Bak `n Pond Koek Stap 4
    4
    Maak die botter `n romerige massa. Roer dit met `n houtspatel totdat dit sag en romerig is. Hierdie stap is belangrik, want as jy dit slaan, het die beslag dalk nie die regte stof nie. Voeg die suiker geleidelik by en meng tot dit dik en romerig is.
  • Dit is maklikste as die botter nie reguit uit die yskas kom nie. Moet dit nie verhit nie, maar gee dit `n paar minute om by kamertemperatuur te kom.
  • Prent getiteld Bak `n Pond Koek Stap 5
    5
    Voeg die eiers bymekaar (geslaan totdat hulle suurlemoenkleurig geword het), meel, blom en konjak. As jy nie die smaak van kognac hou nie, vervang dit met vanielje of `n ander geur.
  • Mace is die gedroogde saadjas van neutmuskaat. As jy nie `n mace het nie, kan jy ook nootmuskaat gebruik, alhoewel mace sterker smaak het.
  • Voeg stadig die meel bymekaar.
  • Prent getiteld Bak `n pondkoek Stap 6
    6
    Klits die beslag vir vyf minute. Dit is egter `n skatting. As jy die beslag te lank klop, stop jy. Dit luister baie nou en as jy te lank aan gaan, kan dit gebeur dat die koek nie goed proe nie.
  • As jy `n elektriese menger gebruik, plaas dit op die laagste omgewing - so kry die beslag genoeg lug.
  • Prent getiteld Bak `n Pond Koek Stap 7
    7
    Gooi die beslag in die tertvorm (s) en plaas dit in die oond. Laat die koek vir `n uur en vyftien minute bak en kyk of dit goed gaan, veral as jou oond vinnig pasteie maak of as jy die koekpan moet draai om ongelyke bak te voorkom.
  • Strik met `n vurk in die koek om te sien of die koek gereed is. Wanneer die vurk droog word, is die koek gereed. Plaas die koek onderstebo op `n rek om af te koel en verwyder die koek uit die vorm.
  • Gee die koek `n bolaag van jou keuse. Alhoewel die koek al lekker is, smaak die koek baie goed met `n laag versiersuiker en / of aarbeie of siroop. Jy kan eintlik alles doen as dit soet is.
  • Prent getiteld Bak `n Pond Koek Stap 8
    8
    Nog `n goeie manier om jou pond koekkoek te eet, is soggens met jou koppie koffie of as `n lekker nagereg met roomys en sjokolade siroop.


    • Metode 2
    Pondkoek in koekvorm

    1
    Voorverhit die oond tot 175ºC. Voordat jy begin, smeer jy die koekvorm. Sprinkel dan `n bietjie meel daaroor sodat die koek maklik verwyder kan word.
  • Prent getiteld Bak `n Pond Koek Stap 9
    2
    Jy kan ook die koekvorm met bakpapier bedek. Jy kan dit tot die grootte sny en dit op die bodem plaas.
  • Maak `n romerige mengsel van die botter en suiker. Hopelik is die botter by kamertemperatuur, want anders is dit moeilik om te meng. Dit is baie belangrik om dit te doen totdat die mengsel romerig, dik en lugig is - en nie verder as hierdie punt nie. Jy sal outomaties sien wanneer die tyd kom.
  • Prent getiteld Bak `n Pond Koek Stap 10
    3
    As jy `n handblender gebruik, spaar jy jou voorarms baie kramp.
  • Voeg die eiers (een vir een), vanielje en sout by die botter-suiker mengsel by. Meng goed na elke eier wat jy byvoeg (ongeveer 15 sekondes na elke eier).
  • Prent getiteld Bak `n Pond Koek Stap 11
    4
    Nou kan jy die suurlemoen-oranje-raspsel of ander bymiddels byvoeg. Gedroogde vrugte, neute en sjokoladevlokkies pas goed by hierdie nagereg. Maar sonder dit is ook baie lekker!
  • Voeg die meel geleidelik by. As jy alles op een slag doen, word die deeg gemeng as `n ware stryd vir jou hande of die menger. As jy die menger gebruik, stel dit op `n lae instelling.
  • Prent getiteld Bak `n Pond Koek Stap 12
    5
    Sommige bewegings in die wêreld van bakkie sweer by die sif van die blom. As jy genoeg tyd het, oorweeg om die blom te sif voordat jy dit byvoeg.
  • Moenie die deeg te lank klop nie! As die deeg lyk, is dit reg, stop. Dit is jammer as die koek sy vrolike lugigheid verloor.
  • Laat die koek vir `n uur in die oond los, of natuurlik totdat dit gereed is. Strik in die middel van die koek met `n vurk om te sien of dit gereed is - wanneer die vurk skoon uitkom, is die koek gereed. Verwyder die koek uit die oond en laat dit afkoel vir sowat 15 minute.
  • Prent getiteld Bak `n Pond Koek Stap 13
    6
    As jy agterkom dat die koek te gou bruin word, kan jy die bokant met aluminiumfoelie bedek om dit te vertraag.
  • Laat die koek verder op `n rooster afkoel. Dit sal outomaties uit die vorm val wanneer dit klaar is. As jy dit wil bedien, oorweeg dit `n bolaag. Alhoewel die koek lekker is met `n koppie koffie, is dit ook baie lekker met vrugte, slagroom en alles wat jou hart begeer. Die pondkoek eintlik smaak met amper alle soetgeure.
  • Prent getiteld Bak `n Pond Koek Stap 14
    7
    Dikwels word `n laag versiersuiker oor die pondkoek besprinkel. Soms is `n eenvoudige afwerking baie klassiek!
  • Gereed.
  • Prent getiteld Bak `n Pond Koek Stap 15
    8
    Gereed!

    • wenke

    • Patisseriemeel bevat meer stysel en minder gluten as gereelde meel sodat die koek ligter en sagter word.
    • Blom verskil per sak eerder in die mate waarin dit rys is. Daarom is dit altyd goed om `n klein koek te bak as jy `n nuwe sak koop, want die voorgeskrewe hoeveelheid meel in `n resep mag nie tot die perfekte koek lei nie.

    waarskuwings

    • Moenie grofkorrelsuiker gebruik nie, want die koek sal `n growwe tekstuur en harde kors kry.
    • Moenie weer deur die beslag roer nadat jy klaar geslaan het nie.
    Deel op sosiale netwerke:

    Verwante