nemuchtorstont.ru

Maak kaassous

Hierdie romerige wit kaassous kan smaak aan jou gunsteling groente en ander geregte voeg. Dit is `n resep vir kaassous.

bestanddele

  • 40 gram botter
  • 40 gram meel
  • 600 ml melk
  • 1/2 teelepel vars gerasperde neutmuskaat (opsioneel)
  • Sout en peper na smaak
  • Varskruidnagel (opsioneel)
  • Bay blaar (opsioneel)
  • 1/2 of 1 hele ui, gekap (opsioneel)
  • 115 gram gerasperde kaas van jou keuse
  • suurlemoensap

stappe

Prent getiteld CheeseSauce Stap 1
1
Sny die botter in klein stukke en sit dit in `n kastrol oor lae hitte om te smelt.
  • Prent getiteld CheeseSauce Stap 2
    2
    Roer die meel deur die gesmelte botter. Hou roer, alhoewel die meel saam met die botter gesmelt word, om te verseker dat die blomgeur gaan af. Hou die vuur laag.
  • Prent getiteld KaasSauce Stap 3
    3
    Voeg die koue melk by die pan. Roer liggies en eweredig totdat die mengsel saggies gekook word.
  • As die botter / meelmengsel warm is, voeg koue melk by indien die mengsel koud is, voeg dan warm melk by. Deur die bestanddele by mekaar te voeg by verskillende temperature, verseker jy dat dit geleidelik verhit word en `n optimale struktuur kry.
  • Prent getiteld CheeseSauce Stap 4
    4
    Verlaag die hitte en bly roer vir 5-10 minute. Jy wil `n dik, gladde sous kry.
  • Prent getiteld KaasSauce Stap 5
    5
    Geur die sous met neutmuskaat, sout en peper. Opsioneel kan jy `n gekapte ui, vars kruie of lourierblaar byvoeg, maar maak seker dat jy hierdie kruie uitlaat voordat jy die kaas byvoeg.
  • Prent getiteld CheeseSauce Stap 6


    6
    Laat die sous vir 10 minute prut terwyl dit gedurig roer. Hoe meer geduldig jy hierin is, hoe gladder word jou sous.
  • Beeld getiteld CheeseSauce Stap 7
    7
    Sit die gerasperde kaas in `n houer en druk `n bietjie suurlemoensap daaroor. `N Suurbestanddeel soos suurlemoensap verseker dat die kaas nie stewig word nie.
  • Laat die kaas kamertemperatuur bereik sodat dit goed smelt.
  • Prent getiteld KaasSauce Stap 8
    8
    Voeg die gerasperde kaas by die pan. Meng dit goed. Maak seker die vuur is op sy laagste. Jy kan ook die hitte afskakel en die kaas smelt deur die oorblywende hitte.
  • Dit is belangrik dat die kaas nie meer verhit word as dit nodig is om dit te smelt nie, dus sit die vuur so laag as moontlik.
  • Prent getiteld CheeseSauce Stap 9
    9
    Roer vir 5 minute totdat alles `n gladde sous geword het.
  • Prent getiteld CheeseSauce Stap 10
    10
    Verwyder die pan uit die stoof en dien dadelik.

    • wenke

    • Stysel (meel) verseker dat die kaas nie stop nie. Deur eers die meel te bak en goed te roer, kan jy die meel nie meer proe nie.
    • Die sous smaak lekker met vars gestoomde groente soos broccoli en blomkool.
    • Die belangrikste ding is om voortdurend te roer. Op hierdie manier vermy jy klonte en kry jy `n gladder sous.
    • Hierdie resep is genoeg vir 600 ml kaassous.
    • As jy laevetkaas gebruik, rooster dit fyner as gewone kaas. Magere kaas neem langer om te smelt en is harder.

    waarskuwings

    • As jy die kaas te lank kook, sal dit stamp en brand. Voeg net die kaas op die laaste minuut en verhit dit eers totdat dit gesmelt is. Moenie die kaas kook nie.
    • Kaas wat nie gerasper, gekrummel of gekap is nie, sal nie vinnig genoeg in die pan smelt nie.

    voorrade

    • garde
    • Souspan
    Deel op sosiale netwerke:

    Verwante