nemuchtorstont.ru

Kook water

Water kook is `n taak wat so dikwels plaasvind dat dit leer om jou te help, kan jou oral help. Kookete? Vind uit wanneer jy `n gepocheerde eier wil byvoeg of as sout jou gereg regtig help. Maak `n bergwandeling? Ontdek waarom dit so lank duur dat jou kos kook, en hoe jy kan verseker dat rivierwater veilig is om te drink. Hou lees om hierdie en baie ander interessante feite te leer.

stappe

Metode 1
Kook water vir kook

Prent getiteld Kookwater Stap 1
1
Kies `n pan met `n deksel. `N Deksel hou die hitte in die pan en laat die water vinniger kook. `N Groot pan sal meer tyd nodig hê om te kook, maar die vorm maak nie `n treffende verskil nie.
  • 2
    Vul met koue kraanwater. Warm kraanwater kan lei uit jou waterpype en word nie aanbeveel vir drink of kook nie. Begin met koue kraanwater. Moenie die pan heeltemal vul nie - `n vol pan kan jou spat wanneer dit kook, en jy het kamer nodig om die kos by te voeg wanneer jy kook.
  • Moenie die mite glo nie: koue water kook nie vinniger as warm water nie. Dit is die veilige keuse, maar dit sal `n bietjie langer neem.
  • 3
    Voeg sout na smaak by (opsioneel). Sout het amper geen effek op die kooktemperatuur nie, selfs al voeg jy genoeg by om seewater te maak! Voeg dit slegs by indien jy die kos wil seisoen - veral pasta, wat die sout saam met die water sal absorbeer.
  • Jy kan dalk iets sien wat besig is om so gou as wat jy in die sout sit. Dit is `n snaakse effek, maar dit verander nie die temperatuur nie.
  • Voeg sout by wanneer jy eiers kook. As die skaal bars, sal die sout help om die proteïen te stol, die gat te sluit.
  • 4
    Plaas die pan oor `n hoë hitte. Plaas die pan op die stoof en draai die brander aan die onderkant hoog. Maak die pan met `n deksel toe om die water effens vinniger te kook.
  • 5
    Leer oor die stadiums van kook. Die meeste resepte sal ook gesmeer of kook. Leer hoe jy hierdie stadiums kan herken, en `n paar minder gereelde opsies wat jou sal help om die perfekte temperatuur te vind:
  • Bewing: Klein borrels verskyn onderaan die pan, maar moenie opstaan ​​nie. Die oppervlak bewe `n bietjie. Dit gebeur by ongeveer 60 - 75 grade Celsius, `n temperatuur wat geskik is vir die stropery van eiers, vrugte of vis.
  • Subsudding: `N paar klein strome van bel verskyn, maar die meeste van die water stop. Die water is sowat 75 - 90 grade Celsius, en kan gebruik word vir braaikolle of vleis.
  • Simmering: Klein tot mediumborrels bereik dikwels die oppervlak, versprei oor die hele pan. Met 90 tot 100 grade Celsius is dit `n goeie tyd om stoom groente te stoom of sjokolade te smelt, afhangende van hoe gesond jy wil doen.
  • Kook ten volle: Stoom en konstante beweging wat nie stop as jy die water roer nie. Dit is die hoogste temperatuur wat jou water kan kry: 100 grade Celsius. Kook pasta by hierdie temperatuur.
  • 6
    Voeg die kos by. As jy iets in die water wil kook, doen dit nou. Die koue kos sal die watertemperatuur verlaag en dit terugbring na `n vorige stadium. Dit is wat die brander op hoë of medium moet wees totdat die water weer op die regte temperatuur is.
  • Tensy `n resep spesifiek spesifiseer, moet jy nie kos by die water voeg voordat dit warm is nie. Dit maak dit moeiliker om die kooktyd te skat en kan onverwagte effekte hê. Byvoorbeeld, vleis word harder en minder aptyt wanneer dit koud water te eniger tyd tydens kook aandui.
  • 7
    Draai die brander af. Hoë hitte is nuttig wanneer jy die water vinnig wil kook. Sodra jy daar aangekom het, draai die knop tot medium (vir kook) of medium sag (vir prut). Sodra die water goed gekook is, sal meer hitte net veroorsaak dat die water vinniger verdamp.
  • Kontroleer die pan elke nou en dan vir die eerste paar minute om te verseker dat die water stabiel is op die stadium wat u wil hê.
  • As jy sop of iets anders maak wat vir `n lang tyd moet prut, laat die deksel los. As jy die deksel heeltemal toemaak, word die temperatuur te hoog vir hierdie resepte.

    • Metode 2
    Skoon drinkwater

    1
    Kook water om bakterieë en ander kieme dood te maak. Net oor enige skadelike mikro-organismes wat in water voorkom, sal doodgaan wanneer die water verhit word. Sal kook nie verwyder die meeste chemiese besoedeling.
    • As die water bewolk is, filter eers die water om die vuil te verwyder.
  • 2
    Bring die water tot kookpunt. Dit is die hitte wat die mikroörganismes doodmaak, nie die optrede om self te kook nie. Maar sonder `n termometer, is `n volle kook die enigste akkurate manier om te sien hoe warm die water is. Wag tot stoom kook uit die water en dit bel. Op hierdie stadium moet alle gevaarlike organismes dood wees.
  • 3
    Laat dit vir 1-3 minute kook (opsioneel). Om ekstra versigtig te wees, laat die water vir `n oomblik kook. (Tel stadig tot 60). As jy iewers hoër as 2000 meter (byvoorbeeld op vakansie) bo seespieël is, laat dit vir 3 minute kook. (Tel stadig tot 180).
  • Water kook teen `n laer temperatuur in hoogliggende gebiede. Hierdie effens minder warm water het `n bietjie langer nodig om organismes dood te maak.
  • 4
    Laat dit afkoel en stoor dit in geslote potte. Selfs wanneer dit afgekoel word, is die gekookte water veilig om te drink. Hou dit in skoon, geslote potte.
  • Die water sal `n `plat` smaak hê in vergelyking met normale water, want `n deel van die suurstof het ontsnap. Om die smaak te verbeter, kan jy die water heen en weer tussen twee skoon potte gooi. Die water sal meer lug inhaal wanneer dit giet.


  • 5
    Neem `n mobiele kooktoestel saam met jou wanneer jy reis. As jy toegang het tot elektrisiteit, kan jy `n elektriese ketel bring. As dit nie die geval is nie, neem `n kampeergasstel of ketel, en `n gasbottel of batterye.
  • 6
    As laaste uitweg kan jy plastiekbottels in die son sit. As jy nie die moontlikheid het om water te kook nie, sit die water in `n deursigtige plastiekbottel. Laat dit vir ten minste 6 uur in volle son. Dit sal sommige van die gevaarlike bakterieë doodmaak, maar dit is nie so veilig soos om te kook nie.

    • Metode 3
    Kook water in die mikrogolfoond

    1
    Plaas die water in `n mikrogolf-veilige beker of bak. As jy nie `n houer met die teks kan kry nie mikrogolfkluis, kies dan `n glas of keramiek kookware wat geen metaalverf. Om te toets of dit veilig is in die mikrogolfoond, kan jy dit in die mikrogolfoond, leeg, langs `n koppie water sit. Draai die mikrogolf vir `n oomblik aan. As die houer na daardie minuut warm is, is dit nie mikrogolfkluis.
    • Om dit nog veiliger te maak, kan jy `n bakje gebruik dat `n skrapie of chip het (in wetenskaplike terme `n nucleatiesite) aan die binnekant. Dit sal die water help om te borrel, wat die risiko van `n (baie onwaarskynlike) oorverhitting ontploffing word verminder.
  • 2
    Voeg `n mikrogolf-veilige voorwerp by die water. Dit help ook om die water te laat bubbel. Probeer `n houtlepel, eetstokkie of stok van `n popsikel. As jy nie omgee om die water te proe nie, moet `n lepel sout of suiker genoeg wees.
  • Vermy die gebruik van iets van plastiek, wat te glad kan wees om bel te vorm.
  • 3
    Plaas die water in die mikrogolfoond. Met die meeste mikrogolfoonde sal die rand van die draaitafel vinniger hitte as die middelpunt.
  • 4
    Verhit in kort stukke, roer gereeld. Vir maksimum veiligheid kan u die aanbevole tye vir die verwarming van water in die gebruiksaanwysings van u mikrogolf opkyk. As jy nie die handleiding het nie, probeer om dit binne 1 minuut te verhit. Roer die water versigtig na elke interval en verwyder uit die mikrogolf om die temperatuur te toets. Die water is gereed wanneer stoom vandaan kom en dit is te warm om aan te raak.
  • As die water na die eerste paar minute nog steeds koel is, verleng elke sessie na 1.5 of 2 minute. Die totale hoeveelheid tyd hang af van die krag van jou mikrogolfoond en die hoeveelheid water wat jy probeer kook.
  • Moenie iets verwag nie vol kook in `n mikrogolfoond. Die water sal steeds kooktemperature bereik, maar dit sal minder duidelik wees.

    • Metode 4
    Kook water op groot hoogtes

    1
    Verstaan ​​die effek. As jy op seevlak optrek, word die lug dunner en dunner. Omdat daar minder lugmolekules is om die water af te druk, sal die watermolekules wegbreek van die ander en makliker in die lug gaan. Met ander woorde, jy benodig minder hitte om die water te kook. Die water sal vinniger kook, maar die lae temperatuur maak dit moeiliker om kos te kook.
    • Jy hoef jou nie te bekommer oor hierdie effek tensy jy 610 meter of hoër is nie.
  • 2
    Begin met meer water. Aangesien vloeistowwe vinniger teen hoër hoogtes verdamp, moet jy ook meer water byvoeg om te vergoed. As jy van plan is om kos in die water te kook, moet jy meer water byvoeg. Die kos sal langer kooktyd benodig, dus sal meer water verdamp as wat jy gewoond is.
  • 3
    Kook kos vir `n lang tyd. Om te vergoed vir die laer temperatuur, kan jy die kos vir `n langer tydperk kook. Hier is `n eenvoudige reël vir hoeveel tyd jy moet byvoeg:
  • As die resep dit sê minder neem dan 20 minute om op seevlak te kook, voeg 1 minuut kooktyd vir elke 300 meter bo seespieël by.
  • As die resep dit sê meer Dit neem 20 minute om op seevlak te kook, voeg 2 minute kooktyd vir elke 300 meter bo seespieël by.
  • 4
    Oorweeg dit om `n drukkoker te gebruik. Kookwater kan op besonder hoë plekke onredelik lang duur. Kook water in `n drukkom in plaas daarvan. Dit vang die water onder `n lugdigte deksel en verhoog die druk sodat die water hoër temperature kan bereik. In `n drukkoker kan jy die resep volg asof jy op seevlak kook.

    • wenke

    • As jy iets anders as water, soos sous, kook, draai die kookplaat af wanneer dit begin kook om te verhoed dat dit gekook word.
    • Tradisioneel word pasta bygevoeg aan `n reuse pot kookwater, 8 tot 12 liter water per kilo pasta. Vandag het kokke begin met `n kleiner pan water en begin selfs kook in koue water. Die tweede metode is baie vinniger.

    waarskuwings

    • Stoom kan erger as kookwater verbrand weens die ekstra hitte wat vrygestel word.
    • Gedistilleerde water kan oorverhit in die mikrogolf eerder omdat dit nie deeltjies bevat wat die water help om te boor nie. Dit is steeds nie `n baie algemene verskynsel nie, maar dit is die beste om kraanwater te gebruik.
    • Kookwater en die stoom wat daaruit kom, is warm genoeg om jou te verbrand. Gebruik `n pothouer as jy dit nodig het, en wees versigtig.
    Deel op sosiale netwerke:

    Verwante