Vries chard

Chard is `n besonder voedsame blare groente. Dit word rou geëet in gemengde slaaie en kan ook gekook word soos spinasie, kale of blaargroentes. As jy baie chard het en jy niks wil mors nie, kan jy dit hou deur dit eers te blancheer en dit dan te vries. Hierna kan jy hierdie groente vir tot `n jaar hou.

stappe

2

Sny die dik stingels van die blare. Hou hulle apart om hulle op `n spesiale manier voor te berei en te bevries.

3

Sny die koek in stukkies. Hoe jy dit doen hang af van die voorbereidingsmetode van jou voorkeur.

2

Vul `n groot bak met koue water. Voeg 2-3 koppies ysblokkies by. Plaas die yskas op die toonbank by die stoof.

3

Bring die water stewig aan die kook. Sit die chard blare naby die water. As jy meer as 4 koppies chard het, blancheer dit in verskeie porsies.

4

Stel die timer na 2 minute. Verwyder die blare met `n skuimer sodra die timer afgaan. Plaas hulle dan dadelik in die yskas.

5

Verwyder die kerm na 2 minute van die yskas. Draai die groente droog in `n tuimeldroër. Klop dan die groente droog met `n papierhanddoek om oortollige vog te verwyder.

6

Herhaal vir die ander gedeeltes indien nodig. Sny die stamme in stroke van 2,5 cm en blancheer dit vir 3 minute. Plaas hulle dan 3 minute in `n ysbad voordat hulle in `n verkoeler lek.

2

Verdeel hulle in verskillende gedeeltes. Jy kan hulle op `n skaal weeg of `n maatbeker gebruik.

3

Druk die gedeeltes saam om die geheel so kompak as moontlik te maak. Dit verwyder ook meer oortollige water.

4

Plaas die koek in vrieskas, en laat nie meer as 5 cm spasie bo-aan. U kan ook Tupperware gebruik, geskik vir die vrieskas. Maak die verpakking goed.

5

Verdeel die stingels in porsies. Dit kan gesny word met uie of seldery as gevolg van die knapperige tekstuur. Plaas die stingels in vrieskas.

6

Benoem elke pakket met die datum waarop dit gevries is. Gebruik dit binne 10 tot 12 maande.

7

Gereed.