nemuchtorstont.ru

Kook Rabarber

Dit is redelik maklik om rabarber te kook. Rabarber bevat baie vitamiene A en C, kalsium en kalium. Rabarber kan in baie geregte verwerk word, maar kan ook net geëet word. Rabarber is maklik om te groei, so as jy die spasie in jou tuin het, probeer dit en kook rabarber vars van jou eie tuin!

bestanddele

  • 1 kg rabarber
  • 300 g suiker
  • water
  • `N Knippie sout (opsioneel)

stappe

Prent getiteld Cook Rabarber Stap 1
1
Was die stingels en sny die ente, aan die begin van die stam en aan die blare af.
  • Prent getiteld Cook Rabarber Stap 2
    2
    Sny die stingels rabarber in klein stukkies. Jy besluit hoe groot die stukke is, maar `n handige grootte is ongeveer 2-3 cm lank.
  • Prent getiteld Cook Rabarber Stap 3
    3
    Sit die stukkies rabarber en suiker in `n pan met `n dik onderkant. Gooi `n bietjie water in die pan sodat die rabarber onder water is.
  • Prent getiteld Cook Rabarber Stap 4


    4
    Sit die deksel op die pan. Laat dit sowat 20 minute op lae hitte prut. Roer af en toe in die pan, sodat die mengsel nie aan die onderkant bak nie. Die rabarber is gereed as jy nie meer groot rabarber sien nie, die stukkies rabarber is sag en die rabarberdrade is regdeur die mengsel sigbaar.
  • Prent getiteld Cook Rabarber Stap 5
    5
    Verwyder die rabarber uit die hitte en laat dit afkoel.
  • 6
    Jy kan oormaat vog dreineer as jy die rabarber kook volgens `n sekere resep. Hierdie vog kan gebruik word om `n stroop te maak. As jy die rabarber suiwer wil bedien, kan jy dit as deel van die nagereg bedien.
    • Prent getiteld Cook Rabarber Stap 6

    wenke

    • Rabarberstingels kan wissel van groen na rooi. Hou die stingels in die yskas, anders raak hulle swak.
    • Verwyder altyd die blare van die rabarber voordat jy die stingels was om enige vuil te verwyder en sny dit dan.
    • Jy kan ook suiker plaasvervangers soos heuning, ahornstroop, agave stroop of rysstroop gebruik as jy nie verfynde suiker wil gebruik nie. Rabarber, gekook met `n soet, kan bitter bitter proe en nie almal hou daarvan nie! Sommige mense beweer dat die vervanging van suiker met heuning of `n stroop die geheim van die sjef is!
    • Dit is geskik vir yskas wanneer dit gaar is.
    • Rabarber Met Vla is `n tradisionele manier om Rabarber te eet. Dit is ook lekker as ontbyt.
    • Nog `n manier om minder suiker by te voeg, is om die rabarber te smaak met iets soos lemoenskil. Dit maak die smaak meer kompleks en neutraliseer die bitter smaak van rabarber. Skep byvoorbeeld `n pond gesnyde rabarber, ½-1 teelepel gerasperde lemoenskil, en slegs ¼ koppie suiker of heuning.
    • Sommige sjefs vervang die water met lemoensap, of hulle voeg `n vanielje-peul by. Kruie word ook dikwels bygevoeg. Die kruie van die rabarber hang hoofsaaklik af van die kruie wat jy persoonlik liefhet en in watter mate jy die sterk smaak van die rabarber wil neutraliseer.
    • Vervang die suiker met bruinsuiker of baie soet, indien nodig.
    • Rabarber kan ook in `n pan met warm water gepot word. Maak seker dat jy die tjekbottels gereed het. Bring die rabarbermengsel aan die kook, gooi dit in die potte en laat dit 15 minute in `n pan warm water.
    • Gebruik slegs die voorgeskrewe hoeveelheid suiker uit hierdie resep as jy regtig lekkers wil hê. Jy kan ook die helfte neem en dit is ook lekker.
    • Jy kan ook die rabarber met 3-4 uur by die suiker laat in plaas daarvan om dit met water te kook. Die sap word dus uit die rabarber getrek, en jy kan dit laat prut sonder om water by te voeg. Heerlik!

    waarskuwings

    • Dit is belangrik om nie te veel vog by die rabarber te voeg nie, want dan raak die rabarber te soggend. Dit is beter om minder by te voeg, en voeg dan ekstra vog by die kook.
    • Gebruik `n pan van glas of vlekvrye staal wanneer rabarber voorberei word, dan kan chemiese reaksies nie plaasvind as die materiaal met die suur in die rabarber in aanraking kom nie.
    • Moet nooit die blare van Rabarber eet nie Dit bevat toksiese stowwe, insluitend oksaalsuur. Alhoewel daar geglo word dat `n dodelike dosis 5 kg is (en niemand neem dit dadelik in nie), word daar gedink dat die blare ook `n ander nie-gevestigde toksiese stof bevat. Dit word dus sterk aangeraai om die blare tydens die kook te gebruik.

    voorrade

    • Pan met dik bodem
    • spatel
    • Mes en snyplank
    Deel op sosiale netwerke:

    Verwante