Om `n cappuccino te maak

`N perfekte cappuccino, gemaak deur `n ervare barista, is `n ware kunswerk. Maar deur die instruksies te volg, kan jy self ook `n goeie cappuccino maak.

conținut

Bestanddele
Stappe
Metode 1berei die espresso voor
Metode 2skuim die melk
Metode 3sit die espresso en sit die cappuccino bymekaar
Wenke
Waarskuwings
Voorrade

bestanddele

Grond espresso bone, genoeg vir `n skoot van 30 ml
120 ml melk

stappe

Metode 1
Berei die espresso voor

Prent getiteld Maak `n Cappuccino Stap 1

Skep genoeg bone vir `n espresso van 30 ml.

Gaan die konsekwentheid van die gemaalde koffie deur koffie tussen jou duim en wysvinger te vryf. Die espresso moet `n bietjie koaguleer, maar jy moet nie `n duimafdruk sien nie.
As u die druk van u duim duidelik sien of die koffie nie heeltemal stolletjie nie, moet u die koffiemolen korrek aanpas volgens die vervaardiger se instruksies.

Prent getiteld Maak `n Cappuccino Stap 2

Plaas die gemaalde koffie in die portafilter van jou espressomachine. Gebruik jou pinkie om die koffie deeglik oor die portafilter te versprei.

Druk die koffie in die hawe filter met `n espresso masjien.

Druk versigtig die gemaalde koffie af en tik dan aan die buitekant van die poortfilter om los koffie te verwyder.

Druk nou die sabotasie met genoeg krag sodat die koffie kompak in die poortfilter saamgepers word

Plaas die poortfilter in die masjien. Moenie die masjien aanskakel nie. Wag met die espresso totdat jy die melk geskuim het.

Metode 2
Skuim die melk

Prent getiteld Maak `n Cappuccino Stap 5

Druk die "stoom"knoppie op jou espressomachine. As die aanwyser uitgaan (of aan, afhangende van die toestel), is die toestel gereed vir stoom. Laat `n bietjie stoom uit die stoommondstuk ontsnap om enige opgehoopte vog te verwyder.

Prent getiteld Maak `n Cappuccino Stap 6

Giet 120 ml melk in `n koue metaalmelkbak. Semi-afgeroomde melk produseer meer skuim, met volle melk kry jy `n romer cappuccino.

Prent getiteld Maak `n Cappuccino Stap 7

Sit `n termometer in die blik. Die skuim moet verkieslik `n temperatuur van tussen 65 en 68 grade Celsius hê wanneer die stoom klaar is.

Prent getiteld Maak `n Cappuccino Stap 8

Sit die stoommondstuk in die kruik en skakel aan met stoom. Laat jou houer dan tot die einde van die stoommondstuk net bokant die melkoppervlak is.

Luister noukeurig terwyl jy die melk skuim. As die pyp goed geplaas is, sal jy `n gereelde sissende klank hoor.

As jy `n klinkende geluid hoor en bobels verskyn, is die einde van die pyp te hoog. Hou dan die houer effens hoër.

Prent getiteld Maak `n Cappuccino Stap 9

As die temperatuur 38 grade Celsius is, kan jy die kruik weer ophou, met die einde van die pyp in die onderste gedeelte van die melk. Draai stadig met die blik.

Prent getiteld Maak `n Cappuccino Stap 10

Wanneer die skuim die regte eindtemperatuur bereik het, skakel die stoommondstuk uit. Plaas die melk eenkant vir `n oomblik.

Metode 3
Sit die espresso en sit die cappuccino bymekaar

Sit `n cappuccinobeker onder die poortfilter en skakel die apparaat aan.

Prent getiteld Maak `n Cappuccino Stap 12

Ontleed die espresso vir kwaliteit. Die eerste deel van die skoot moet donker wees, dan moet `n dik goue skuim volg, so sal die crema laag vorm.

Hou `n oog op die tyd. `N Goeie kwaliteitskoot duur 20 tot 30 sekondes.

Prent getiteld Maak `n Cappuccino Stap 14

Gebruik die espresso as alles goed gegaan het. Andersins gooi jy dit weg en begin weer met die slyp van koffie.

Prent getiteld Maak `n Cappuccino Stap 15

Gooi die geskuimde melk op die espresso. `N Ideale cappuccino is 1/3 espresso, 1/3 warm melk en 1/3 geskuimde melk

Prent getiteld Maak `n Cappuccino Stap 16

Geniet die cappuccino. Sprinkel kaneel oor die cappuccino vir `n paar ekstra smaak.

wenke

Eksperimenteer met nat en droë cappuccino om te leer wat jy regtig wil. `N Nat cappuccino het meer warm melk, `n droë cappuccino het minder warm melk en meer skuim.