Vries vars koring

Om vars maïs lief te hê? Vries dit in en geniet die hele jaar deur hierdie lekker groente. Hieronder kan u lees hoe u die regte fles kan kies om groot hoeveelhede koring voor te berei en te vries.

conținut

Stappe
Deel 1die voorbereiding
Deel 2blanch maïs
Deel 3vries koring
Wenke
Waarskuwings
Voorrade

stappe

Deel 1
Die voorbereiding

Kies die regte mieliekop. Almal het `n mening oor watter grootte van die fles die lekkerste is, maar `n goeie reël is dat die fles goed in jou hand pas. Gee die fles `n hand soos dit was en as die fles gemaklik in jou hand pas, dan het jy die regte grootte.

Verwyder die skil uit die fles. Sit en kry die skil van die flesse. Gaan voort totdat jy genoeg koring het. Plaas die flesse in `n bak en gooi die kaf.

Die beste ding is om dit natuurlik buite in die son te doen!

Maak die koring skoon. Vryf die syagtige vesels van die mandjies met jou hande oor die fles. Sit `n bak water gereed waar jy jou hande kan spoel, die vesels kan baie taai wees.

Deel 2
Blanch maïs

Kook `n groot pan met water waarmee die flesse pas. U kan die koring op verskillende maniere voorberei, maar baie mense verkies hierdie voorbereiding. Plaas die flesse in die water, sit die deksel op die pan en bring die water tot kookpunt.

Verwyder die flesse uit die water. Verwyder hulle so gou as moontlik uit die water sodat die struktuur en kleur die beste behoue bly. Verwyder die flesse uit die water sodra dit kook en plaas die flesse in `n bak yswater.

As jy baie flesse moet blink, kan jy twee sopies (of twee bakkies) gebruik. Plaas eers die flesse kort in die eerste skinkbord met yswater en skuif dit dan na die tweede skinkbord. Dit hou die water koud genoeg om goed te blank.

Sny die koring uit die flesse. Wanneer die fles gebank en afgekoel word, kan jy die koring afsny. Gryp `n skerp mes en gaan vertikaal langs die fles. Probeer so min as moontlik uit die kern van die fles kom.

Deel 3
Vries koring

Vries die koring. As u al die koring uit die fles gekry het, kan u die koring vries. Plaas die mielies in `n koekblik of op `n bakplaat. Koekvorms of bakplate is maklik omdat jy die koring goed kan versprei. Maak seker dat die koring nie verkrummel nie, `n knop is ongemaklik om te ontdooi as jy mielies wil berei. Sprinkel die mieliepitte sodat hulle individueel kan vries.

As jy baie korrels het wat gevries moet word, sit die porsies in die yskas voordat dit in die vrieskas geplaas word. Op hierdie manier hou jy die vrieskas goed op temperatuur. As jy te warm koring in die vrieskas plaas, sal die vrieskas se vertoning versleg.
Jy hoef nie die koring te vries voordat jy dit in sakke plaas nie. Laat dit eers genoeg afkoel.

Sit die koring in sakke. Wanneer die koring heeltemal afgekoel het, kan jy dit in sakke plaas om hulle later te vries. Gebruik vrieskas en maak gedeeltes van die koring wat jy benodig tydens die kook. Verwyder soveel lug as moontlik uit die sakke voordat dit gesluit word.

Moenie die sakke oorvol maak nie. Moenie die sakke heeltemal vul nie, laat genoeg spasie om hulle maklik toe te maak en sit hulle plat in die vrieskas. `N liter sak is genoeg vir 4 tot 5 mense. As jy kleiner sakke van `n half liter het, kan jy sowat 2 mense stoor.

Vries die sakke. Plaas hulle plat bo-op mekaar. Plaas die datum verkieslik en wat is daarvoor voordat jy dit in die vrieskas plaas. Bevrore mielies kan vir minstens `n jaar gestoor word, tot ongeveer `n jaar.

wenke

`N Groot emmer is geskik vir die afkoeling van mieliekoppe, sit die emmer buite en sit die tuinslang daarin. Laat die water saggies hardloop sodat die water koel bly.
Om die koring te warm, neem `n sak uit die vrieskas en plaas dit in `n glasbak. Plaas die sak vir 6 tot 8 minute in die mikrogolfoond (`n halwe liter sak). Voeg sout en botter by, en jy het vars koring op die tafel gesit.
U kan ook mielies self produseer. Maïs word vroeg in die oggend die beste gekies.
Kookpunt. Braai `n bietjie spek in `n pan. Braai `n gekapte ui. Bak tot die ui duidelik is. Voeg die koring en stoom by totdat die koring sag is. Eet lekker!