Eet `n rambutan

Rambutan, oorspronklik uit Suidoos-Asië, groei nou in tropiese klimaat regoor die wêreld. Die vrugte word vernoem na die Indonesiese woord vir "hare", en is herkenbaar aan die sagte, hangende stekels. In Costa Rica is hulle bekend as Mammon Chino

conținut

Stappe
Deel 1eet `n rambutan
Deel 2gebruik oorblywende ramboetans
Wenke
Waarskuwings

, of "Chinese Siston" - dit is as gevolg van die manier waarop jy rambutan eet, en sy verwantskap, `n tipiese Chinese vrug.

stappe

Deel 1
Eet `n rambutan

Kies `n ryp rambutan. Rambutans is eers groen en draai dan rooi, oranje of geel terwyl hulle ryp word. Die harige "stekels" is groen wanneer die rambutan net gepluk is, maar as die stekels swart word, sal die vrug vir minstens `n paar dae goed bly.

Sny `n gleuf in die dop. Hou die rambutan stewig op `n plat oppervlak, hou albei ente stewig vas. Sit `n skerp skilter in die middel van die vrug, asof jy dit in die helfte sal sny. Versigtig sny om die harige, leeragtige vel te sny sonder om die vleis te deurdring. Sny jou pad langs die halwe vrugte om die gleuf langer te maak.

Jy kan ook die skil oopmaak met jou duimnael, of selfs met jou tande. Die stekels is sag en onskadelik. Die vel is egter oneetbaar en kan bitter bitter smaak.

Maak die rambutan oop. U moet die uitgesnyde dop redelik maklik uitmekaar trek. Trek eenkant heeltemal oor die vrug, asof jy `n deksel met skarnier oopmaak. In die skil is daar `n vrug wat lyk soos `n druif: ovaal, effens deurskynend en wit of liggeel.

Druk die skil om die vrug uit te druk. Druk die res van die vel saggies om jou hand te druk.

Verwyder die put. Die put in die middel is rou oneetbaar. Sny die vleis sonder om die kern te sny, en probeer om die pit te verwyder. Sommige rambutane (die "friet" -variëteite) het `n los kern wat maklik gly, terwyl die kern van ander aan die vlees vassteek ("clingstone"). As jy `n klipstone rambutan het, verlaat die pit en spoeg dit uit wanneer jy die vleis geëet het.

Eet die vrugte. Sodra jy die kern verwyder het, kan jy jou vlees in jou mond druk. As die put nog daar is, moet jy weet dat daar `n taai, papieragtige laag daar rondom is. Knip die pulp wat die pit omring om byt in die harde laag te vermy.

Die meeste rambutans is soet en sappig, maar party is suur of effens droër.

Die kern van die rambutan is gewoonlik bitter, maar vir sommige spesies is dit effens soet. Alhoewel `n klein minderheid ook die rou pit eet, bevat die pitte van die rambutan spore van moontlik giftige chemikalieë. Eet die sade is nie die aanbeveling nie, veral vir kinders en diere.

Deel 2
Gebruik oorblywende ramboetans

Oorweeg om die pitte te braai. In sommige gebiede word die sade gerooster en geëet, net soos wat jy met neute sou doen. Alhoewel die pitte so eetbaar is, is hulle effens bitter en kan hulle ligte verdowingsmiddels hê. Meer navorsing is nodig om amptelik vas te stel dat dit veilig is om hierdie saad te eet.

Maak rambutan konfyt. Pel 500 gram rambutane en twee gewere. Kook die bestanddele in water totdat die pulp die pit verlaat. Gooi die lae om die sade weg en plaas die sade in `n bietjie water om saggies te kook. Bring die pulp, die sagte saad en 350 gram suiker tot kookpunt. Laat dit prut vir `n minuut of twintig of so lank as wat nodig is om `n jam-agtige struktuur aan te neem. Verwyder dan die naeltjies en sit die konfyt in gesteriliseerde potte.

Vir `n vinnige nagereg kan jy die vrugte stoof nadat jy dit geskil het en dit gekook het.

Hou die oorblywende rambutans in die yskas. Rambutans duur slegs vir `n maksimum van twee weke. Gewoonlik bly hulle egter net `n paar dae na die aankoopdatum goed. Hou die hele, ongespeelde vrugte in geperforeerde plastieksakke in die yskas, so verleng die lewe van die ramboetans.

Maak die ramboetans gratis vir `n spesiale nagereg. Bevries die hele, ongespeelde rambutan. Sit dit in `n resealable vrieskas. Vou die vrugte en suig wanneer hulle net uit die vrieskas kom. So jy het `n lekker melk en lekkergoed-behandel.

wenke

As jy rambutan gaste bedien, kan jy die halwe skil as versiering verlaat.
Jy kan die rambutans vir drie tot vyf dae in die yskas hou. Bedek dit met plastiekfolie om te voorkom dat vog uit die vrugte onttrek word. As jy in `n vogtige omgewing leef, kan jy ook die vrugte buite die yskas berg.