nemuchtorstont.ru

Organiseer `n wynproe-aand

`N Wynproe-aand is ideaal as jy iets anders met jou vriende wil doen. Dit is nie net pret nie, maar ook leersaam en nuwerwets. As jy van die bier, die koeldrank en die ewige tortilla-skyfies hou, doen iets oorspronklik en maak `n wynproe-aand by jou self. `N aantal verskillende soorte wyn, `n paar gereedskap, `n bietjie kennis en `n begeerte om iets nuuts te probeer - jy het dit nie meer nodig nie. As jy wil weet hoe jy `n wynproe-aand kan gee waarmee jy nog meer sukses kan behaal as met `n oorspronklike Argentynse Malbec, volg die onderstaande stappe.

stappe

Deel 1
voorbereiding

Prent getiteld `n Wynproe Party. Stap 1
1
Kies `n tema. As jy `n wynproe wil aandoen, moet jy besluit watter soort wyne jy wil proe. Jy sal nooit jou gaste ten volle kan geniet nie en daar is geen sukses formule vir die perfekte proe nie, maar hieronder gee ons jou `n paar idees:
  • Jy kan kies vir verskillende wyne uit één bepaalde streek, soos byvoorbeeld Argentinië, wyne uit die Napa Valley in Kalifornië, die Spaanse Rioja, Nieu-Seeland, Suid-Frankryk, of `n ander streek wat jy aanspreek.
  • U kan `n sekere soort wyn kies wat in verskillende dele van die wêreld geproduseer word. Byvoorbeeld, jy kan Cabernet Sauvignon uit die Napa Valley, uit Frankryk en Argentinië proe.
  • U kan ook `n horisontale proe hou. Byvoorbeeld, probeer net Chardonnays vanaf die jaar 2012, van alle dele van die wêreld. Dit sal `n bietjie moeiliker wees om na so `n versameling wyne te kom.
  • Organiseer `n wynproe van `n spesifieke wynmaker. As jy byvoorbeeld die wyne van die Franse Confuron-broers, of dié van die Californiese wynkelder Duckhorn, probeer, probeer verskillende soorte wyn van een spesifieke wynprodusent.
  • Smaak net rooi-, wit-, koolzuur- of nageregwyne. Onthou dat nageregwyne gewoonlik soeter is en daarom is dit moeiliker om hulle te proe.
  • Prent getiteld `n Wynproe Party. Stap 2
    2
    Oorweeg wat jy vooraf met die kos doen. Behalwe vir brood of toast om jou smaakpapille te neutraliseer tussen die verskillende wyne te proe, moet jy nie tydens wynproe eet nie. Jy moet dus van vooraf bedink of jy gaste voor die proewe `n ligte ete wil dien, of julle ná die proe gaan eet, of dat jy ná die proe wat eetgoed of `n nagereg wil dien. Dit is die beste om jou gaste ten minste iets te eet om nie op `n leë maag wyn te laat drink nie. As daar niks in jou maag is wat die alkohol kan absorbeer nie, word jy te vinnig dronk.
  • Vertel vir u gaste wat die voorneme is in die uitnodiging sodat hulle weet of hulle dit voor of na aandete verwag.
  • Prent getiteld `n Wynproe Party. Stap 3
    3
    Verskaf die regte wynbril. Dit sal natuurlik ideaal wees om jou gaste `n nuwe glas te gee om elke nuwe wyn te proe, maar dit is nie realisties nie. In beginsel is een glas per gas voldoende, en dit is ook die mees praktiese. Miskien kan jy hulle een hoër en kleiner glas vir die witwyne en een groter, sferiese glas vir die rooi wyne gee, as dit vir jou moontlik is.
  • Die glase moet `n voet hê sodat die gaste die glas in hul hande kan hou sonder om die wyn te verhit.
  • Die glase moet deurskynend wees sodat die gaste die kleur van die wyn kan sien.
  • Prent getiteld `n Wynproe Party. Stap 4
    4
    Kry alles wat jy nodig het. Benewens die wynglas het jy ook `n paar ander gereedskap nodig om `n wynproe te gee. Hieronder het ons die basiese vereistes vir u gelys:
  • Eerste van al die wyn. Kies jou wyne op grond van die tema wat jy gekies het. Dit is gewoonlik slim om wyne van verskillende prysklasse te neem, wat wissel van redelik goedkoop tot duurder wyne, as jy dit kan bekostig. Maak seker dat jy ten minste genoeg wyn vir jou gaste koop - uit `n bottel wyn kan jy omtrent 5 glase gooi. Een bottel is genoeg vir 6 tot 10 proeërs.
  • Ekstra kurkskroewe in geval een gebroke is.
  • `N Wynopener.
  • `N Spieton of `n spoegbak. Jy kan een groot bak of bak in die middel van die tafel sit, of jy kan elke gas `n klein kartonbeker gee.
  • `N Wynkoeler of ysemmer om die witwyn koel te hou, sodat jy nie altyd die hele yskas moet loop nie.
  • `N Wit tafeldoek of wit servette. Met `n wit agtergrond sal u gaste die verskillende kleure van die wyne beter kan sien.
  • `N toetstafel. `N Toetstafel sal jou gaste help om die geure van die wyn te identifiseer en hul indrukke neer te skryf. U kan verskeie toetstafels op die internet vind.
  • `N Wynkaraf. Die geure van die rooiwyne kom beter uit as jy hulle in `n karaf bedien.
  • Brood of proe tussen die verskillende wyne.
  • Bril of koppies koue water vir u gaste en `n waterkruik vir die tafel.
  • Prent getiteld `n Wynproe Party. Stap 5
    5
    Nooi jou gaste uit. Die ideale aantal gaste vir `n wynproe-aand is tussen 6 en 12. As jy `n lekker eetkamertafel het, maak seker dat almal gemaklik rondom die tafel kan staan. As jy te veel mense nooi, moet gaste oor mekaar leun om alles te volg, en dit is ongemaklik vir almal. As jy dit regtig wil aantrek, moet jy pragtige uitnodigings maak en dit per pos of per e-pos stuur.
  • Probeer mense wat omtrent dieselfde hoeveelheid wyn weet, uit te nooi. As al jou gaste min of niks weet van wyn, is dit goed. Probeer om te verhoed dat daar in die maatskappy net een persoon is wat eintlik niks daarvan weet nie, of dat jy `n wynkenner wat alles beter ken en die hele tyd wil steel, uitnooi.
  • Prent getiteld `n Wynproe Party. Stap 6
    6
    Kies `n goeie tyd. Wijnproefavonden kan jy die hele jaar deur gee, maar as jy daar `n tema-aand van wil maak wat by die jaargetye past kan jy in die somer beter wit en in die winter beter rooi wyne proe. Verder kan jy jou gaste om 04:00 in die middag uitnooi. Dit is dus nie die bedoeling dat jy tydens die proe eet, omdat jy as jy terselfdertyd eet die geure van die wyn nie goed kan proe, en rondom `n uur of vier is die meeste mense nog nie aan die aandete by. Nog `n goeie tyd is na aandete, om 9:00 in die aand, maar dit kan `n bietjie laat wees vir sommige mense.

    • Deel 2
    Neem aksie



    Prent getiteld `n Wynproe Party, Stap 7
    1
    Stal alles uit op die tafel. Plaas die bottels wyn op die tafel sodat die gaste kan sien wat hulle gaan smaak en selfs meer sin kry. As daar nie genoeg spasie op die tafel is nie, kan jy die wyne op die kroeg sit, byvoorbeeld, as dit duidelik sigbaar is. Plaas die glase, die water, die servette, die toast, die brood en die kartonbeker of die spoegbak vir jou gaste.
    • Moenie blomme of geurige kerse op die tafel plaas nie. Die sterk reuke van blomme of geurige kerse kan verseker dat die geure van die wyn moeiliker herkenbaar is. In plaas van blomme of kerse, kan jy `n bak druiwe op die tafel sit.
  • Prent getiteld `n Wynproe Party, Stap 8
    2
    Verbeter jou wynproeistegnieke. Dit neem nie baie om `n professionele indruk te maak tydens wynproe nie. Vertel vir jou gaste wat hulle gaan drink, laat hulle hul glas hou en gee hulle die bevel om die wyn vir `n paar sekondes in die glas te laat gaan om die wyn te laat "asemhaal." Laat hulle dan eers die wyn ruik sodat hulle beter sal proe. Volgende is dit die bedoeling dat u gaste `n klein slukkie van die wyn neem en die wyn vir `n paar sekondes deur hul mond gaan. Dan kan hulle kies of hulle die wyn sluk of dit spoeg.
  • Prent getiteld `n Wynproe Party, Stap 9
    3
    Begin die proe. By wynproe is die volgorde van die wyne baie belangrik. Dit is die bedoeling dat jy eers die ligter wyne drink en dan die donker, swaarder tipes. Begin dus met `n ligte wit wyn en eindig met `n donkerrooi wyn wat ryk aan smaak is. As daar `n nageregwyn op die spyskaart is, smaak dit laaste, al is die nageregwyn ligter van kleur as die rooiwyne.
  • Wyne wat soortgelyk lyk, soos een en dieselfde soort wyn vanaf 2011 en vanaf 2012, moet jy reg agter mekaar proe.
  • Prent getiteld `n Wynproe Party, Stap 10
    4
    Gee jou gaste tyd om notas te neem. Vra jou gaste om hul indrukke neer te skryf en hulle tyd te gee om daaraan te dink. In die begin sal die meeste mense dit moeilik vind om hul indrukke te beskryf omdat hulle voel hulle is nie kundiges in wyn nie, dus maak seker dat jou gaste gemaklik voel. As jy vir almal `n paar minute gee om dinge te laat sak, kan almal hul eie mening gee en mense verhinder om mekaar te beïnvloed. Vertel vir u gaste dat hulle notas oor die volgende items kan maak:
  • Geure en geure. Skryf elke smaak of reuk wat daaraan geheg word neer. Byvoorbeeld, aarbeie, heuning, suurlemoensap, sjokolade, peer, aarde of vanielje.
  • Tekstuur en gewig. Bepaal of die wyn lig en vars, ferm en grof of glad en glad is.
  • Balans. Het die wyn `n gebalanseerde smaakbalans, of is daar `n sekere smaak, soos eikebome of tannien, wat oorheers?
  • Die nasmaak. Bly die smaak van die wyn op jou verhemelte of verdwyn dit sodra jy dit insluk? Die smaak van `n goeie wyn bly `n rukkie by jou.
  • Prent getiteld `n Wynproe Party. Stap 11
    5
    Maak seker dat jy nie wenke kry nie. As jy `n lekker wynproe nag wil hê, maak seker dat jy `n kalm, selfversekerde indruk op jou gaste het. Wys hulle wat jy gemaklik voel. As jy heeltemal laat gaan in jou entoesiasme en alleen maar onsamehangende stories hang tydens die proe, sal jou gaste die proe nie ernstig op te neem en nie langer let op wat jy sê. Spoeg meer wyn as wat jy drink en wag daarop na die proe voordat jy die wyn regtig geniet, ten minste as jy dit beplan.
  • Prent getiteld `n Wynproe Party. Stap 12
    6
    Jy kan ook die proe met `n wedstryd voltooi. As jy jou wynproe-aand net `n bietjie meer pret wil maak, kan jy aan die einde `n speletjie speel: draai die wynbottels in bruin papiertasse en gooi die wyn vir jou gaste, maar vertel hulle nie watter wyn dit is nie. Gee `n prys aan die wenner, of speel die wedstryd by die eerste wenner, kan hulle in elk geval met trots `n kundige wynproever noem!
  • Prent getiteld `n Wynproe Party. Stap 13
    7
    Eet na die proe. Om daarna `n lekker klets te hê en om seker te maak dat jy nie jou gaste te dronk huis toe stuur nie, is dit die beste om hulle iets te eet. Wat jy die beste kan bedien hang kort van die tyd af, maar `n soort nagereg kan baie geskik wees. (As jou gaste baie honger het, kan jy hulle beter aanbied om die bui te hou tydens die proe en om te verseker dat hulle nie te dronk word nie, in plaas daarvan om te wag totdat hulle proe.) Die onderstaande voorstelle. Smaak goed vir die meeste soorte wyn:
  • Meloen met rouham
  • kaas
  • `N Ligte slaai met peer
  • sjokolade
  • Vrugtesous of kompote
  • Flan of crème brulée
    • Deel op sosiale netwerke:

    Verwante