Vloeibare wyn

As jy rooiwyn drink wat minder as agt jaar oud is met baie tanniene, is die kans dat die smaak sal verbeter as jy die wyn lug of toelaat om asem te haal. Tanniene is stowwe wat die wyn siek kan maak. Jou mond sal droog word nadat jy `n sluk gekry het. In ouer wyne word die tanniene in die bottel afgebreek terwyl die boeket van die wyn ontwikkel. In die geval van jong, volronde rooiwyn, kan die tanniene egter die meer delikate geure domineer. As jy die wyn lug, word dit minder droog omdat die tanniene afgebreek word en die ruiker vrygestel kan word.

conținut

Stappe
Metode 1gebruik `n blender
Metode 2gebruik twee kanne
Metode 3in `n wynglas
Wenke
Waarskuwings
Voorrade
Gebruik `n blender
Gebruik twee kanne
In `n wynglas

stappe

Metode 1
Gebruik `n blender

Maak `n bottel rooi oop wyn. As die wyn minder as agt jaar oud is, is dit moontlik dat dit baie tanniene bevat. As die wyn ouer is, hoef hy nie beluchteer te word nie.

Plaas die wyn in die blender. As jy nie `n blender het nie, kan jy ook `n voedselverwerker gebruik.

Sluit die blender en stel dit 15 tot 30 sekondes in die hoogste omgewing. Op hierdie manier meng jy meer lug deur die wyn, wat die tanniene sagter maak. Moenie bekommerd wees as jy borrels sien nie. Dit is bloot die lugborrels waardeur die wyn belaai word.

Gooi die wyn in die glase en dien. U kan ook die wyn eerste met `n tregter in `n karaf of die oorspronklike bottel plaas vir `n meer skoon aanbieding.

Metode 2
Gebruik twee kanne

Neem twee kanne. Jy gooi die wyn heen en weer tussen die twee kotte, dus maak seker dat dit nie te swaar is nie en dat jy dit maklik kan hou.

Gooi `n bottel wyn met baie tanniene in die eerste blik. As die wyn jonger as agt jaar oud is, mag dit te veel tanniene bevat en dit moet toegedien word. As die wyn ouer is, is dit nie nodig om te lug nie.

Gooi die wyn in die tweede blik. Dit maak nie saak hoe vinnig of stadig jy dit doen nie. As jy dit genoeg doen, sal meer lug by die wyn gevoeg word.

Hou die wyn heen en weer tussen die twee potte giet. Doen dit omtrent 15 keer.

Bedien die wyn. Nou kan jy die wyn in glase, of terug in die oorspronklike bottel, bedien. Sit `n tregter op die nek van die bottel sodat jy nie mors nie.

Metode 3
In `n wynglas

Neem `n groot wynglas. Rooiwynbril is niks anders as witwynbril nie: hulle verhoog die wyn beter.

As jy baie glas wyn moet bedien, kan jy ook `n wynkaraf gebruik - kies `n groot grootte.

Gooi `n bietjie rooi wyn Met baie tanniene in die glas. Stop op die breedste punt van die glas. Dan kom meer wyn in aanraking met suurstof. Dit verhoed jou ook om te mors wanneer jy die wyn rol.

Probeer die bottel ongeveer 25 cm bokant die glas hou wanneer jy die wyn gooi. Dan kom die wyn in aanraking met die lug voordat dit in die glas beland.

Plaas die wyn eenkant en laat dit vir ten minste 45 minute asemhaal. Hoe jonger die wyn is, hoe langer moet jy dit verlaat. `N Jong wyn moet soms ses ure lank staan, terwyl `n ouer wyn ná ongeveer `n uur suur word.

As jy `n ouer wyn gegiet het, drink dit binne 30 minute. Laat hom nie meer staan nie.

`N Ligter rooiwyn, soos `n pinot noir, benodig gewoonlik 15 tot 20 minute om asem te haal.

Rol die wyn in die glas en vat `n slukkie om die smaak te toets. Deur die glas te rol, kan meer suurstof by die wyn gevoeg word.

wenke

Jy kan ook die wyn met `n karaffel lug.
Rooiwyn benodig meer beluchting as witwyn. Jy hoef gewoonlik nie witwyn te lug nie. As die witwyn `n bietjie soos eik proe, kan dit nodig wees om dit te lug.
As die rooiwyn jonger as agt jaar is, verbeter die smaak dikwels as jy dit lug.
Oorweeg die gebruik van `n tregter by beluchting. Daardeur verlaag jy nie net die wyn nie, maar kan jy ook sediment insamel.
Jy kan ook die wyn lug deur `n klein klits in jou wynglas te roer.

waarskuwings

Ligter rooiwyne en witwyne kan soms `n bietjie stink wanneer jy die bottel oopmaak. Dit verdwyn meestal na 15 minute van beluchting.
Dit maak nie veel sin nie net om die kurk uit die bottel te kry en dan die wyn te verlaat. Dit werk nie goed nie, want die smal nek bring nie genoeg lug na die wyn nie.
Moenie ou, ryp wyne lug nie. U moet dit binne 30 minute drink nadat u die bottel oopgemaak het. As jy dit te lank verlaat, ruïneer jy die smaak.