Maak `n teepache

Tepache (Meksikaanse pynappelbier) is `n gewilde drankie uit Mexiko gemaak van liggegiste ananas, kruie, suiker en bier. Dit is wonderlik op `n warm somerdag omdat dit verfrissend en tog stewig is. Die woord `tepache` in die náhuatl (`n Aztec-taal) beteken `koring`, aangesien gefermenteerde mielies gebruik is. Lees hierdie resep om te leer hoe om `n lekker drankie uit pynappel en bier te maak.

stappe

2

Verwyder die bo-en onderkant van die pynappel met `n mes.

3

Sny die hele pynappel in stukke van ongeveer 3 cm in grootte. Moenie die vel verwyder nie. Sit die blokke eenkant.

4

Sit water, suiker, kaneel en naeltjies in `n groot pan.

5

Bring die mengsel oor `n hoë hitte

6

Wanneer dit kook, verlaag jy die hitte en laat dit vir 10 minute prut. Maak seker dat die suiker goed opgelos is.

7

Verwyder die pan uit die hitte en voeg die pynappels by.

8

Sit `n deksel op die pan en laat dit vir 2 dae op `n warm plek in jou kombuis. Die teepache begin na die eerste dag gis.

9

Voeg die blikkie bier by 2 dae by en laat dit nog 12 ure staan.

10

Giet die tepache deur `n kaaskoek en sit dit in die yskas totdat dit koud is. Vir `n gladde tekstuur moet jy die teepache weer deur die kaaskoek gooi voordat dit in die yskas geplaas word.

2

Voeg appel en peer by. Sny `n appel en `n peer (met vel) in stukkies en voeg dit by die teepache as jy die pynappel byvoeg. Hierdie variasie maak dit `n soeter, vrugtige drankie.

3

Voeg tabakblare by vir `n ekstra skop. Sommige teppers brou `n bietjie tabak met die mengsel om dit `n rokerige smaak te gee.

4

Gereed.