nemuchtorstont.ru

Maak seker dat `n gesnyde appel nie bruin word nie

Daar is amper niks meer irriterend en unappetizing as `n varsgesnyde appel wat na `n paar minute bruin word. Daar is maniere om dit te voorkom, sodat jy altyd `n vars gekleurde appel kan geniet.

stappe

Metode 1
Voorkom oksidasie

Prent getiteld Hou `n Sny Appel van Draai Bruin Stap 1
1
Gebruik suurlemoensap. Appels word bruin deur `n ensiem in die vrug wat reageer met suurstof in die lug. Dit word `oksidasie` genoem. Suurlemoen sap voorkom oksidasie omdat dit sitroensuur bevat, `n kragtige antioksidant. Jy kan vars suurlemoensap of sap uit `n bottel neem, maar gebruik hierdie metode met lekkerder appels, want dit kan jou vrugte smaak gee. As jy suurlemoensap wil gebruik om verkleuring van jou appels te voorkom, kan jy kies uit twee metodes:
  • Jy kan ook die appels in `n bak koue water sit met suurlemoensap. Gebruik `n verhouding van `n eetlepel suurlemoensap tot 240 ml water. Week die appels in die water vir 3-5 minute, dreineer dit en spoel dit met water.
  • Jy kan ook lemmetjiesap gebruik omdat dit ook sitroensuur bevat. Pynappelsap is nog `n goeie opsie.
  • 2
    Gebruik sout. Sout is `n natuurlike preserveermiddel en kan voorkom dat gesnyde appels bruin word. Vir hierdie metode maak jy `n mengsel van 1/2 teelepel sout in `n liter koue water opgelos. Plaas die appels in die soutwater en laat dit vir 3-5 minute week. Verwyder hulle en spoel dit goed in `n sif. Die appels bly vir `n rukkie vry van oksidasie.
  • Moenie bekommerd wees dat jou appels sout sal smaak nie - solank jy nie te veel sout gebruik nie, moet die appels nie te lank laat suig nie, en daarna spoel hulle goed, die vrugte smaak lekker.
  • 3
    Gebruik limonade met koolsuur. Koolhoudende drankies wat sitroensuur bevat, kan ook gebruik word om oksidasie te voorkom. Soda-drankies met suurlemoen- of limoen- en gemmer-ale is twee algemene opsies om appels te week.
  • Gooi die appels net in `n koeksoda, laat dit vir 3-5 minute en spoel dit dan af. Jy kan ook kies om nie te spoel nie, dan sal hulle jou gunsteling drank proe!
  • Spa rooi lyk ook `n opsie om jou appels pragtig in kleur te hou, probeer dit as jy niks anders in die huis het nie!
  • 4
    Gebruik askorbiensuur (beskikbaar as vitamien C) in poeiervorm. Dit voorkom oksidasie van die appels.
  • Sprinkel `n halwe teelepel van die poeier in `n skottel met stukkies appel en skud dit sodat alles bedek is.
  • 5
    Blancheer die appels. Dit is moontlik om appelstukke te blom sodat hulle nie bruin is nie. Blanching skakel die ensieme af wat verkleuring veroorsaak, sodat hulle nie meer met die suurstof kan reageer nie. Sit die appelstukke sowat vyf minute in `n pan kookwater. Verwyder hulle en spoel dit met koue water.
  • Maak seker dat die appel baie sagter word as gevolg hiervan, sodat jy dit nie so goed kan eet nie. Hierdie metode is beter vir appels wat jy sal gebruik in `n gereg wat gekook of gebak word.
  • 6
    Bedek dit met huishoudelike foelie. `N Eenvoudige metode om verkleuring te voorkom, is om die appels met kleefband te bedek. Dit verseker dat geen lug ingaan, sodat die appels nie oksideer nie. Probeer om die plastiek so styf as moontlik om die stukke te sit en maak seker dat daar geen voue daarin is nie.
  • Hierdie metode werk die beste met `n halwe appel, en nie so goed met kleiner stukke nie, want dit is moeilik om alle snyrande liggies te bedek.
  • Let daarop dat as daar net `n bietjie lug onder die foelie gelaat word, die appels begin oksideer. Omdat dit moeilik is om regtig al die lug uit te kry, kan dit nie die mees effektiewe metode wees nie.
  • 7


    Gebruik `n rek. Hierdie metode is `n innoverende en eenvoudige manier om verkleuring van appels te voorkom, maar jy kan dit net gebruik vir `n hele appel wat in stukke gesny is, met die vel nog daar. U verseker dat die vlees nie aan die lug blootgestel word nie.
  • Sny die appel in stukkies en sit dit weer saam as `n legkaart sodat dit die oorspronklike vorm terug het. Sit `n rek om die appel sodat dit lyk of dit nie gesny is nie.
  • Dit is `n goeie manier vir mense wat `n appel in stukke wil neem vir hul werk of skool.

    • Metode 2
    Ander interessante punte

    Prent getiteld Hou `n Sny Appel van Draai Bruin Stap 8
    1
    Kies die regte appel. Sommige soorte appels sal bruin word eerder as ander, dus as jy jou appel in stukkies wil sny, moet jy `n spesie wat nie so vinnig vervaag nie. Die Granny Smith, byvoorbeeld, skaars verduister wanneer die vlees aan lug blootgestel word, Golden Delicious is in die middel en die Rooi Delicious is baie verkleur.
  • 2
    Hou die appels op die regte manier. Die beste manier om gesnyde appels te bewaar (nadat u een van die bogenoemde metodes gebruik het) is in `n herverpakbare plastieksak waar u soveel lug as moontlik uitdruk. Sit die sak in die yskas totdat jy dit eet. Hulle sal dan merkwaardig vars en knapperig bly.
  • Prent getiteld Hou `n Sny Appel van Draai Bruin Stap 10
    3
    Gebruik `n skoon, goeie mes. As jy `n ou mes gebruik, kan dit roes wees en spore yster op die vrugte laat. Hierdie ysterstrokies kan die oksidasieproses versnel, en maak jou appels bruin selfs vroeër.
  • 4
    Roes die verkleurde kolle. As dit te laat is, probeer om die bruin kolle met `n kaneelpoeier te versteek. Die smaak van kaneel pas baie goed by die appel. Kaneel is op sigself ook `n ligte anti-oksidant, dus dit verhoed dat dit nog meer verkleur word.
  • 5
    Gebruik dieselfde metodes vir ander soorte vrugte. Hierdie metodes is nie net geskik vir appels nie, jy kan dit gebruik met elke soort vrug wat geneig is tot verkleuring, soos piesang, peer, perske en avokado.

    • wenke

    • Nie een van hierdie tegnieke werk oneindig nie, maar hulle is almal nuttig om die stukke appelwitjie vir `n paar uur te hou, byvoorbeeld as jy dit in `n vrugteslaai wil gebruik.
    • Hierdie tegnieke werk ook met aartappels. Dit is dieselfde meganisme.

    waarskuwings

    • Moenie die klokkiehuis van die appel eet nie.
    • Wees versigtig met messe. Moenie jouself sny nie.
    • Kou goed op die appel sodat jy nie verstik nie.
    • As jy die sade insluk, is dit nie sleg nie. Jy hoef nie `n dokter te skakel nie.
    Deel op sosiale netwerke:

    Verwante