nemuchtorstont.ru

Bak appeltaart

Alhoewel dit baie lekker kos kan wees, kan dit nie `n tuisgemaakte vars appeltaart wees nie. Die voorbereiding van die koek is nie so moeilik soos dit lyk nie, die bestanddele is vuil goedkoop en vars koek is ook gesonder as koek uit die winkel. Al wat jy hoef te doen is om `n lekker korsie te maak en vul dit met appelblokkies en kruie. Dan bedek jy die koek met `n tweede laag deeg, wat jy met melk of eier vryf om `n pragtige goue bruin resultaat te kry. As jy die volgende stap-vir-stap-plan volg, kan niks verkeerd gaan nie en jy kan binne `n paar uur `n heerlike vars appeltaart uit die oond kry.

bestanddele

kors

  • 250 gram meel
  • 1 teelepel sout
  • 90 gram botter
  • 5 eetlepels koue water
  • 1 eier (gee die bokant die koek `n goue bruin kleur)
  • Melk (om die kors te smeer)

vulling

  • 45 gram wit suiker
  • 45 gram bruinsuiker
  • ¼ teelepel sout
  • 1 teelepel kaneel
  • ½ teelepel neutmuskaat
  • 3 eetlepels meel
  • 6-8 mediumgrootte appels (Granny Smith-appels is baie geskik vir koeke)
  • 1 teelepel suurlemoensap

stappe

Prent getiteld Stel `n Oven Termostaat aan. Stap 1
1
Voorverhit die oond tot 200ºC.
  • Beeld getiteld Bak `n Appeltaart vanaf Kras Stap 2
    2
    Maak die toonbank waarop jy die koek skoon wil maak sodat jy daar is om die deeg te knie en uit te rol.
  • Beeld getiteld Bak `n Appeltaart vanaf Kras Stap 3
    3
    Giet dit meel, die sout en die botter in `n groot bak. Gebruik `n klitsvis of a vurk Om die botter kleiner te maak totdat jy dit in klein balle met die meel kan rol. Voeg dan stadig by water Soms.
  • Prent getiteld Bak `n Appeltaart vanaf Kras Stap 4
    4
    knie die mengsel in `n groot een deegbal. Verdeel hierdie bal in twee dele en draai een in `n plastieklaag. Plaas dit in plastiek gerol deeg nou in die yskas.
  • U kan ook kies om beide deegballe vir `n halfuur in die yskas te sit voordat u verder gaan na die volgende stap.
  • Beeld getiteld Bak `n Appeltaart vanaf Kras Stap 5
    5
    Sprinkel meel oor die toonbank en rol die bal in `n ronde vorm wat ongeveer 5 sentimeter wyer is as die koekvorm wat jy wil gebruik. Party mense plaas eers `n laag plastiek of bakpapier op die toonbank sodat die deeg nie by die laken kan vassit nie.
  • Prent getiteld Bak `n Appeltaart vanaf Kras Stap 6
    6
    Trek die uitgerolde deeg stadig van die werkblad af deur dit rond die rolpen te rol.
  • Beeld getiteld Bak `n Appeltaart vanaf Kras Stap 7
    7
    Rol die deeg oor die koekpan en probeer om te verhoed dat dit skeur. Druk dit liggies in die koekpan en maak seker dat die rande in plek is.
  • Beeld getiteld Bak `n Appeltaart vanaf Kras Stap 8
    8
    Sny die rande wat bo die koekpan uitsteek, uit. Maak seker dat sowat `n halwe sentimeter ekstra deeg steeds bo die rand uitsteek.
  • Beeld getiteld Bak `n Appeltaart vanaf Kras Stap 9
    9
    Sit die koekblik in die yskas.
  • Prent getiteld Bak `n Appeltaart vanaf Kras Stap 10
    10


    Maak die vulsel. Skil die appels af en sny dan in blokkies van `n bietjie minder as `n halwe sentimeter. Gooi dit in `n bak en voeg die suiker (beide wit en bruin), die sout, die suurlemoensap, die neutmuskaat en die kaneel by. Laat die appels vir ongeveer 20 minute dreineer en meng die oorblywende vog met die botter. Laat die mengsel in die mikrogolf smelt totdat dit effens dikker word (dit sal verhoed dat die kors soggend word). Sit die skottel in die yskas.
  • Prent getiteld Bak `n Appeltaart vanaf Kras Stap 11
    11
    Rol die tweede deegbal op `n laag meel op dieselfde manier uit soos in die eerste helfte van die deeg.
  • Top in repies. Sny die gegalste deeg sorgvuldig in 9 tot 10 lang stroke. Dit kan dan reghoekig met mekaar geplaas word sodat die vul die nodige asemhalingsruimte het. Dit verhoed dat die vulsel uitbreek tydens die bak en breek die rande van die koek.
  • Top in wye stroke. Sny die uitgerolde deeg in wyer stroke, wat effens meer hanteerbaar is.
  • Beeld getiteld Bak `n Appeltaart vanaf Kras Stap 12
    12
    Verwyder die tert met die deeg en die appelgeur van die yskas.
  • Beeld getiteld Bak `n Appeltaart vanaf Kras Stap 13
    13
    Gooi die vulsel in die koekblik en versprei die appelstukke met `n lepel oor die deeg. As alles goed gaan, kan jy die vorm aan die rand vul met appelstukke. In die middel van die deeg kan die appellaag effens dikker wees en enkele sentimeter bokant die rand van die koekpan uitsteek.
  • Prent getiteld Bak `n Appeltaart vanaf Kras Stap 14
    14
    Smeer die rande van die koekpan met `n geslaan ei.
  • Prent getiteld Bak `n Appeltaart vanaf Kras Stap 15
    15
    Drap die gesnyde deeg oor die koek.
  • Top in repies. Sit eers `n paar tralies horisontaal oor die koek en voeg dan vertikale stroke by. Druk die punte van die stawe teen die rand van die onderste laag deeg.
  • Top in wye stroke.
  • Plaas die deegstroop dwars oor die appels heen.
  • Sny die ente wat oor die koekpan hang en sny die rande teen die rand van die onderste laag.
  • Prent getiteld Bak `n Appeltaart vanaf Kras Stap 16
    16
    Smeer melk of geklitste eier oor die boonste laag deeg. Hier is die kors goudbruin. Sprinkel die deeg met `n bietjie suiker en kaneel om dit `n bietjie ekstra geur te gee.
  • Prent getiteld Bak `n Appeltaart vanaf Kras Stap 17
    17
    Bak die koek vir 15 minute by 200ºC. Draai dan die oond tot 190 ºC en laat die koek nog 45 minute duur.
  • Verwyder die koek uit die oond wanneer die kors goudbruin is.
  • Prent getiteld Bak `n Appeltaart vanaf Kras Stap 18
    18
    Laat die koek 45 minute tot `n uur afkoel voordat jy dit sny.
  • Prent getiteld Bak `n Appeltaart van Kras Intro
    19
    Gereed.

    • wenke

    • Vir nog ekstra geur, voeg 2 teelepels kaneel by die meel by, of vervang die 5 eetlepels water met 5 eetlepels appelsider.
    • As jy `n veganiese weergawe van hierdie koek wil maak, gebruik soliede klapperolie.
    • Jy kan die vulling van net een appeltipe maak, maar die koek sal beter smaak as jy verskeie variëteite kombineer.
    • As jy nie `n rolpen het nie, gebruik `n groot plastiekbottel om jou deeg uit te rol.
    • As jy nie die mengsel so lief genoeg vind nie, voeg nog 20 gram suiker by.
    • Vervang wit suiker met natuurlike suiker of probeer `n bietjie minder suiker byvoeg om jou koek gesonder te maak. Baie appels is baie lekker vir hulself en so min suiker sal nodig wees om `n heerlike smaak te verseker.
    • As jy `n ekstra soet smaak wil hê, voeg `n bietjie suiker by die meel om jou kors ekstra lekker te maak.
    • Plaas `n laag perkamentpapier onderaan die oond voordat jy die koek daarin plaas. Die vulling van die koek loop soms uit vorm en bakpapier is makliker om te verwyder as klewerige appels.
    • Smeer jou hande met meel voordat jy dit doen deeg knieë. Op hierdie manier voorkom jy dat die deeg aan jou hande vasklou en jy kan dit later uitrol.
    • Moenie die deeg te lank knie om `n droë tertkors te voorkom nie.

    voorrade

    • 2 groot skale
    • 1 taartvorm
    • Meetbeker
    • Meetlepels
    • Klits of vurk
    • Appelschiller of peeler
    • Rolpen
    • Bottermes
    Deel op sosiale netwerke:

    Verwante