nemuchtorstont.ru

Breek `n eier

Om `n eier te breek is `n belangrike vaardigheid in die kombuis. Jy benodig dit vir allerhande verskillende dinge, van roereiers tot voorbereiding van `n chic crème brulée. As jy `n eier breek, is dit belangrik dat jy dit op die breedste gedeelte van die skaal, ongeveer in die middel, doen. Op dié manier kry jy `n lekker breek, in plaas van al die stukke gereg in jou ontbyt. Lees verder om te leer hoe om `n eier te breek.

stappe

1
Neem die eier in jou dominante hand. Jy wil maksimum beheer oor die eier hê - as jy jou ander hand gebruik, kan dit uitsteek.
  • 2
    Hou dit tussen jou duim en jou eerste twee vingers.
  • 3
    Tik die dik deel van die eier stewig teen `n harde oppervlak. Maak seker dat jy die wydste deel van die eier krap. As jy bo of onder krap, kan dit in jou hand breek.
  • Party mense sê dat jy `n eier teen `n plat oppervlak moet breek, terwyl ander sweer deur op die rand van `n bak of pan te tik. Albei metodes werk goed.
  • Jy kan ook iets hard teen die eier tik, in plaas van andersom. Probeer om die middel van die eier te krap met `n mes of ander vaste voorwerp.
  • 4


    Maak die twee helftes van die eier oop. Gebruik jou duim van jou ander hand om liggies teen die kraak in die eierdop te druk en trek dan die helftes met albei hande oop. Doen dit noukeurig sodat geen klein stukkies eiershawel afbreek nie.
  • Ervare kokke kan selfs `n eier met een hand oopmaak. Om dit te doen, plaas die geskeurde eier in die middel van jou palm en hou dit ondersteboven bo die bak. Gebruik jou wysvinger om die rug van die eier te hou en trek dit dan oop met jou duim en middelvinger. Hierdie metode vereis baie oefening!
  • 5
    Dreineer die eier in die bak of pan. As jy die hele eier gebruik, kan jy dit daar gooi.
  • Om die wit en geel te skei, hou die eier bokant die bak en gooi die eiergeel heen en weer tussen die twee helftes van die eierdop sodat die proteïen in die bak kan loop en die geel in die eierdop laat.
  • 6
    Gereed.

    • wenke

    • Doen dit bo `n bak.
    • Was jou hande voor en nadat jy `n eier gebreek het!
    • Sprinkel stukkies eierskaap tussen jou plante in die tuin om die diere weg te hou.

    waarskuwings

    • Moet nooit die eier direk bo die bak met die res van u bestanddele breek nie. Plaas dit altyd in `n aparte bak sodat jy nog eiersel kan verwyder.

    voorrade

    • Eier (ren)
    • Plat werkoppervlak
    • kom
    Deel op sosiale netwerke:

    Verwante