Maak room chantilly

Cream chantilly, `n Franse lekkerny, is slagroom met suiker met vanille of konjak. Dit is `n basiese resep, maar daar is baie variasies. Drie word hier aangebied: klassieke room chantilly, room chantilly met sjokolade en vegan room chantilly. Sodra jy die regte tegniek vir die afluistering geleer het, sal die resepte `n briesie wees en jou room sal so lig soos `n veer wees.

stappe

2

Leer die tegniek. Begin deur die room met `n wye draaiende beweging te slaan. Tydens die klop lig jy elke keer die klits op. Deur dit te doen, bring jy meer lug in die room, en dit sal vinniger klop.

3

Klits die room totdat dit verdik. Nadat jy jou room vir ongeveer 30 sekondes geslaan het, sal jy baie klein bel sien - die room sal soos skuim lyk. Hou aan en kyk wanneer jy die punt bereik waar jy kan sien en voel dat jou room dikker word.

4

Dit kan `n paar minute duur voordat jou room dikker word. Dit hang af van die sterkte in jou arm en met hoeveel sukses jy `n goeie klop tegniek handhaaf.

5

Bereik die stadium van die sagte pieke. As jy die punt bereik waar die room begin vorm, het jy die stadium van die sagte pieke bereik. Op hierdie oomblik voeg jy suiker en / of geure by jou kamer.

6

Voltooi met stywe pieke. Dit sal nie meer as `n minuut langer duur om van die sagte pieke tot by die stywe pieke te gaan nie. Om dit te toets, neem `n graaf aan die einde van jou klits en draai dit onderstebo. Die piek aan die einde van die wag moet ferm bly en moet nie ineenstort nie.

7

Stop. As jy jou room te lank geslaan het, sal dit botter wees. As jy sien dat die mengsel begin verdeel, het jy te ver gegaan.

2

Klop. Giet die room en melk in jou verkoelde kom en begin te klop tot die mengsel skuimerig word en daar sagte pieke begin te vorm.

3

Voeg die oorblywende bestanddele by. Voeg die versiersuiker en die vanielje-uittreksel by die mengsel. Jy kan `n vanielje suiker maak wat albei bestanddele bevat en in plaas daarvan by die slagroom voeg.

4

Hou aan klop. Klits die room om die vanielje en die suiker te verdeel. Gaan voort om te klop totdat die room aan die spikkels se spiraal stok. Stop wanneer stywe pieke begin vorm en bedien die room dadelik. Anders kan jy dit kort in die yskas hou totdat dit nodig is.

2

Smelt die sjokolade. Plaas die mengsel in die mikrogolf vir 30 sekondes by die hoë omgewing en roer. Gaan voort om die mengsel te verhit - 15 sekondes op `n slag - en roer tot die sjokolade heeltemal gesmelt is. Die mengsel lyk eers korrel, maar word uiteindelik gladder.

3

Koel. Giet die mengsel in die groter bak wat jy sal gebruik om die room te laat klits en sit dit sowat vier uur in die yskas.

4

Klop. Klop totdat sagte pitte vorm en suiker byvoeg as jy wil. `N goeie riglyn om te volg is twee eetlepels suiker vir elke 250 ml room. Jy kan hier stop of voortgaan om te klop totdat die room stywe pieke vorm. Bedien dadelik.

2

Spoel die room uit. Verwyder die blikkie kokosmelk uit die yskas en maak dit oop. Die klapperroom moet stewig bo-op wees. Gebruik `n lepel om die vaste room in jou verkoelde mengbak te skep.

3

Voeg jou bestanddele by. Voeg twee eetlepels versiersuiker en `n teelepel vanielje-uittreksel by die klapperroom.

4

Klop. Klop vir vyf minute totdat stywe pieke vorm en dien dadelik.