Tee sit

`N Goedgemaakte koppie warm tee kan die hart en siel van elke tee liefhebber verwarm, maar dit kan ook onaangenaam bitter of teleurstellend smaaklik wees as dit nie behoorlik gestel word nie. `N Bewuste benadering tot die maak van tee kan die smaak en gesondheidsvoordele van die teebos verbeter, "Camellia sinensis", Maksimeer. Om jou tee net reg te kry, kan jy hierdie stappe volg. Let asseblief daarop dat hierdie instruksies nie van toepassing is op kruie tee nie.

conținut

Stappe
Wenke
Waarskuwings
Voorrade

stappe

Bring meer as genoeg water in `n ketel of ketel.

Hoe beter jou water, hoe beter sal die tee proe. Die beste is gefilterde of lentewater, hoewel lentewater nie die beste keuse vir die omgewing is nie. As jy kraanwater gebruik, laat die koue kraan vir 10 sekondes loop voordat dit vir tee gebruik word.

Verhit die teepot. Dit verseker dat die water nie dadelik in temperatuur daal sodra jy dit in die teepot gooi nie. Sit `n bietjie kokende water in `n keramiek- of porseleinteepot, of in die individuele koppies - waar jy ook die tee gaan gooi (keramiek en porselein hou goeie hitte). Bedek die pot met die deksel en `n tee-knus, as jy een het. Laat dit staan totdat die pot warm is, dan gooi die water uit en gaan reguit na die volgende stap.

Plaas die tee in `n tee-eier, sif, of dadelik op die onderkant van die teepot. Sonder tee eier of sif, die tee het meer ruimte om te ontvou en los van alle geure. Begin met `n volle teelepel per koppie wat jy wil maak, tensy jy ander instruksies het. Die hoeveelheid los tee hang af van die tipe en sterkte van die tee, en op jou persoonlike smaak, so eksperimenteer daarmee.

As jy teesakkies gebruik, word dit al vir jou gemeet - gewoonlik is dit `n sak per koppie. Let daarop dat die sakke vers want teesakke bevat kleiner stukkies tee wat vinniger as los blare verouder word.

Voeg warm water by. Gooi dit oor die tee. Gebruik `n hoeveelheid wat eweredig is aan die hoeveelheid tee wat jy gebruik het (dws 5 koppies water vir 5 teelepels tee). Die ideale watertemperatuur wissel na gelang van die tipe tee wat jy teken. Hoe meer die tee (swart tee) gefermenteer het, hoe warmer die water moet wees, terwyl minder geoksideerde tee (groen en wit) in minder warm water getrek moet word.

Wit of groen tee (hele blare): Ver onder die kookpunt (76-85 ° C). Wanneer die water kook, skakel die hitte af en laat die water vir 30 sekondes vir wit tee afkoel, en 60 sekondes vir groen tee voordat dit oor die blare uitgegooi word.

Oolongs (hele blare): 85-98 ° C

Swart tee (hele blare): Die water moet net kook (100 ° C). Die mees algemene fout is om swart tee te laat trek in water wat nie warm genoeg is nie, sodat die aktiewe bestanddele in swart tee nie ontwikkel nie.

Pu-erhs: Die water moet net kook (100 ° C).

Tee sakke: Moet nooit die water kook nie. Omdat teesakkies dikwels stof en baie klein stukkies tee bevat en meer oppervlak het, gebruik jy effens minder warm water.

Laat dit teken. Bedek die pot met `n tee-knus om die hitte te hou. Verskillende tipes tee benodig verskillende tye om te teken. Oor die algemeen moet hele blare langer strek as gebroke blare. Gaan die verpakking vir riglyne na. As daar geen instruksies is nie, laat dit `n minuut of twee neem en smaak dit totdat dit smaakvol is, maar nie bitter nie. As jy tee in die Gong-Fu-manier maak, laat dit korter trek, gewoonlik 30 sekondes na 1 minuut. Vir die normale (Westerse) manier om tee te maak, is die tye vir die trek langer. Die volgende aanbevelings is riglyne:

Oolong tee: 4-7 minute

Swart tee: 3-5 minute

Groen tee: 2-3 minute

Verwyder die teeblare uit die pot (as jy `n sif of tee eier gebruik) of gooi die vloeistof in `n ander pot met `n sif om die blare te versamel. Sit die pot terug onder `n tee-knus as daar nog tee oor is nadat dit giet. Dit hou dit langer warm.

Laat weer teken. Baie tee, veral groen tee van hele blare en oolong tee kan verskeie kere getrek word, dus herhaal die bogenoemde stappe, waar jy die tyd dat die trek elke keer verleng, om die meeste smaak uit jou tee te haal. In sommige Chinese tradisies word die tee eerste 15-30 sekondes getrek om alle besoedeling van die blare af te spoel, en ook die koppies en ander voorrade wat in kontak gaan kom met die volgende infusies, want dan pas is dit goed genoeg om te drink .

Drink die tee of melk, suiker, suurlemoen of heuning. Moet nooit met suurlemoen en melk bedien nie, want dan sal die melk begin skei. As jy melk gebruik, sit dit eers in die beker en voeg dan die tee by. Die melk sal nie kook nie omdat die temperatuur geleidelik verhoog word.

wenke

Vir `n soet, romerige, nageregagtige tee neem jy halwe room en half-tee, en drie groot lepels suiker daarin.
Ontkal jou ketel gereeld om van minerale afsettings ontslae te raak.
Kookwater kan die teeblare beskadig, dus eers kyk watter temperatuur die tee wat jy benodig, benodig.
Die mees algemene manier om tee te drink is waarskynlik met melk en suiker. Afhangende van hoe sterk of swak jy dit wil hê, kan jy eksperimenteer met hoeveelhede melk en suiker.
Hou tee in `n lugdigte houer om blootstelling aan suurstof en vog te verminder. Gebruik `n boks wat nie die tee smaak nie. Jy kan swart tee langer as groen tee hou, terwyl Pu-ehr net beter word namate dit ouer word. As jy die tee vir `n lang tyd gebruik, gebruik ontvochtigers of vakuum.
As jy tee uit blare maak, kan jy dit ook met `n kafeteria probeer, dan sien jy die kleure van die ontvouende blare.

waarskuwings

Wees versigtig dat die water nie ontplof as jy dit in die mikrogolf kook nie. Sit `n skeer in die water, dan voorkom jy die kookvertraging wat in hierdie ontploffing tot gevolg het.

voorrade

Fluitende ketel of ketel
Teepot van keramiek of porselein
Sifter of tee eier
Suiker en melk
Tee-knus (opsioneel)
tee

Deel op sosiale netwerke:

Verwante