Eet `n artisjok

As jy nog nooit `n artisjok geëet het nie, kan jy wonder hoe jy dit doen as jy een gaan voorberei. Jy kan nie net die blare afskeur en in jou mond sit nie, want dan kry jy al die drade en skerp blare in jou mond, en jy kan selfs jou spysverteringstelsel beskadig. Maar as jy goed doen, is `n artisjok `n ware lekkerny, baie gesond en `n spesiale toevoeging vir elke ete.

2

Kook die artisjok in soutwater, of stoom vir 20-45 minute tot sag. Moet nie die pan bedek nie, want dan kan die suur van die artisjok nie ontsnap nie en die artisjok word bruin. U kan hulle ook voorberei in die mikrogolfoond, individueel in plastiek toegedraai. Dit duur ongeveer 8-15 minute. Of sit hulle 20 minute in die drukkoker. Jy weet wanneer dit gedoen word wanneer jy `n blaar uit te trek sonder te veel weerstand.

3

Laat die artisjok opwaarts dreineer.

4

Verwyder die buitenste blare een vir een en hou dit asof jy skyfies hou. Kyk mooi na dit - jy moet `n klein eetbare stukjie duidelik sien. Dit is ligter in kleur en sit aan die onderkant van die blaar waar dit aan die hart geheg is.

5

Dompel hierdie stuk in `n lekker dipsous of dressing. Wat gewone druppels is:

6

Kou of skraap die sagte stuk van die onderkant van die lem deur dit in jou mond te plaas, jou tande om dit te plaas en die blaar uit jou mond te trek. die "lekker stuk" bly agter in jou mond sodat jy die lekker byt kan geniet.

7

Gooi die blare daarna weg, of sit dit op `n stapel op `n aparte bord op die tafel.

8

Gaan voort totdat jy die innerlike blare bereik, wat nie meer so vlesig is nie. Hierdie blare lyk ook `n bietjie anders as die buitenste, hulle is dikwels deurskynend met `n paar pers op hulle.

9

Trek die binneste blare uit. Afhangende van hoe gekook die artisjok is, kan jy soms die binneblare in een slag trek en in die sous doop, maar wees versigtig om nie die skerp punte te eet nie. Hier sien jy `n soort harige deel in die hart van die artisjok.

10

Verwyder die hare of drade sorgvuldig deur dit met `n vurk of mes te skraap totdat jy die hele pad na die hart bereik. Dit is `n baie belangrike stap en baie mense doen dit nie sonder die regte instruksies nie.

11

Eet vir jou hart se inhoud. Die hart van die artisjok word beskou as die lekkerste deel, en is dikwels die enigste stuk wat sjefs in restaurante van die artisjok gebruik. Geniet dit!