nemuchtorstont.ru

Voorkom botulisme

Botulisme is `n ernstige vergiftiging wat gewoonlik voorkom wanneer iemand die bakterieë verbruik Clostridium botulinum

bevat. Selfgemaakte kosse en voedsel wat verkeerd behandel of verwerk is, kan draers van hierdie dodelike bakterie wees. Botulisme kan ook deur die wonde in die liggaam ingaan. Die beste manier om botulisme te voorkom, is om altyd voedsel veilig te berei en dadelik mediese hulp vir wonde.

stappe

Deel 1
Voorkom alle variasies van botulisme

1
Gooi alle kosblikke wat ingeknip of afgeknip is, dadelik stink of stink. As jy twyfel, gooi dit weg. Alhoewel blikkies die sensitiefste is, geld dit vir alle bewaarmiddels.
  • 2
    Moet nooit babas gee wat minder as `n jaar oue heuning is nie. Heuning kan botulismespore bevat wat volwassenes maklik kan verwerk. Die immuunstelsel van kinders jonger as twaalf maande kan egter nie `n lek heuning verwerk nie.
  • 3
    Wees versigtig met gefermenteerde vis, gebakte aartappels en kosse wat vir `n lang tyd warm gehou word. Hou kos, veral gebakte aartappels, warm in aluminiumfoelie en afkoel dit wanneer jy klaar eet. Op hierdie manier voorkom jy botulisme, wat betyds in warm, klam kos kan vestig.
  • 4
    Kook al tuisgemaakte / gekapte kosse vir ten minste tien minute. Dit sal die botulisme-gifstowwe doodmaak. Maak altyd seker dat jy die mees moderne standaard gebruik vir die inmaak / bewaring van kos.
  • 5
    Gebruik `n drukkoker om voedsel met lae suurigheid, soos groente, te kook. Die maak van kos is net so `n wetenskap as kunsvorm. Omdat suur bakterieë doodmaak, moet kos sonder suur verhit word tot `n hoër temperatuur om veilig te bewaar.
  • 6
    Bêre olies met knoffel of kruie in die yskas. As die olie bestanddele bevat wat uit die grond kom, moet jy te alle tye koel wees. As jy jou eie olie maak, maak seker dat jy alles deeglik skoonmaak.
  • 7
    Maak wonde skoon met seep en water, dien dan antibiotika toe en bedek dit met `n gips. Botulisme wat deur die wonde deur die liggaam dring, kan altyd voorkom word deur die wonde skoon te maak.
  • 8
    Gaan onmiddellik na die dokter as `n baba swak huil, of lyk lusteloos of onroerende. Alhoewel botulisme behandel kan word, is dit `n ernstige siekte wat so gou moontlik gekyk moet word.
  • 9
    Gaan onmiddellik na die dokter indien u aan spierswakheid, dubbelvisie of verlamming ly. Volwassenes begin simptome binne een tot drie dae van toediening van die gifstowwe toon.
  • 10
    Weet dat verskeie variante van botulisme nie voorkom kan word nie. Botulisme kom dikwels voor op onverwagte plekke, veral in die aarde. As jy daar vroeg genoeg is, is dit goed om te behandel.

    • Deel 2
    Verstaan ​​botulisme

    Beeld getiteld 552171 1
    1
    Kom meer te wete oor die verskillende tipes botulisme. Botulisme is skaars, maar word beskou as `n mediese noodgeval wanneer dit voorkom. Botulisme kan tot verlamming en moontlik selfs die dood lei, ongeag hoe botulisme opgehoop het. Voorkoming is beter as genesing, en daarom is dit belangrik om eerstens te weet hoe om botulisme te hanteer. Dit is die verskillende tipes botulisme:
    • Voedsel botulisme vind plaas wanneer iemand die bakterieë besmette voedsel eet.
    • Wondbotulisme vind plaas wanneer die bakterieë deur `n oop wond in die liggaam ingaan, en die liggaam begin toksiene as gevolg daarvan te produseer. Hierdie variant is meer geneig om te voorkom in mense wat onder onhigiëniese toestande werk of mense wat dwelm naalde deel.
    • Infant botulisme (infantiele botulisme) vind plaas wanneer `n baba spore van die botulinumbakterie ontvang. Hierdie spore groei dan verder in die ingewande en produseer `n giftige stof (toksien).
    • Infantiele volwasse botulisme vind plaas wanneer `n volwassene spore van die botulinumbakterie ontvang. Hierdie spore groei dan verder in die ingewande en produseer `n giftige stof (toksien).
    • Botulisme is nie aansteeklik nie. Maar mense wat dieselfde besmette voedsel verbruik, sal waarskynlik dieselfde reaksie toon. Dit kan veroorsaak dat sommige mense dink hulle het iemand anders se "oorgeneem".
  • Beeld getiteld 552171 2
    2
    Weet watter tipe botulisme voorkom kan word. Ongelukkig kan nie alle tipes botulisme voorkom word nie. Voedsel en wondbotulisme kan voorkom word - baba botulisme en infantiele botulisme by volwassenes is nie. U moet bewus wees van die volgende:
  • Voedsel botulisme kan voorkom word deur die korrekte voorsorgmaatreëls op die gebied van voedselverwerking te tref.
  • Wondbotulisme kan voorkom deur dadelik oop wonde skoon te maak en goed te versorg. Voorkom wondbotulisme deur nooit dwelms te spuit of inasem te maak nie.
  • Infantiele botulisme (beide by kinders en volwassenes) word veroorsaak deur bakteriese spore wat in vuil ophoop. Jy kan op geen enkele manier verhoed dat hierdie spore die liggaam binnedring, ongeag hoe skoon jy die huis hou, of hoeveel jy jou bes doen om te verhoed dat jou kind buite in die rommel gaan speel. Die goeie nuus is dat botulisme ongelooflik skaars is, en dat dit nie noodlottig is as voldoende aksie geneem word nie.
  • Beeld getiteld 552171 3
    3
    Ken die simptome van botulisme. Die simptome van botulisme kan reeds binne ses uur na die besmetting van besmette voedsel verskyn, en kan dit tot tien dae na verbruik. Botulisme kan dodelik wees indien dit nie betyds behandel word nie. As u een of meer van die volgende simptome ervaar en vermoed dat botulisme betrokke is, besoek die dokter dadelik. Hier is die mees algemene simptome van botulisme:
  • Dubbelvisie, versteekte visie of hangende ooglede
  • Spierswakheid
  • Moeilik om te sluk of droë mond
  • Stemprobleme
  • Beeld getiteld 552171 4
    4
    Let op die simptome van infantiele botulisme. Botulisme kom meestal by babas voor en daarom is dit uiters belangrik om die baba in die oog te hou. As u baba een of meer van die volgende simptome van verlamming in verband met botulisme toon, gaan onmiddellik na die noodkamer:
  • Swakheid / swak bewegings
  • Verlies van eetlus
  • Swak huil / huil
  • lusteloosheid

    • Deel 3
    Voorkom voedsel botulisme

    Prent getiteld Voorkom botulisme Stap 3


    1
    Weet watter kosse dikwels die bakterie bevat. Botulisme word gewoonlik veroorsaak deur voedselverbruik wat nie behoorlik verwerk of bewaar word nie. Voorbeelde van wanneer die bakterie in voedsel gehou kan word, sluit in:
    • Gepekelde vis waar die pekel nie suur of sout genoeg was om die bakterieë dood te maak nie.
    • Gerookte vis wat te hoog gestoor word.
    • Groente en vrugte waarvan die suurstof nie hoog genoeg is om bakterieë dood te maak nie.
    • Ingemaakte / gepekelde kosse wat nie in ooreenstemming is met die moderne standaard nie.
    • Heuningprodukte by kinders wat minder as `n jaar oud is, of in mense wie se immuunstelsel op een of ander manier geraak word.
  • Prent getiteld Voorkom botulisme Stap 4
    2
    Berei kos versigtig voor. Maak altyd seker dat u voedsel op `n veilige en higiëniese manier voorberei. Hier is `n aantal standaard higiëne reëls vir die kombuis wat jy altyd moet volg:
  • Was die vuil van jou vrugte en groente. Botulinum-bakterieë word in vuil en grond aangetref, wat risiko`s vir ongewaste groente en vrugte kan veroorsaak.
  • Skrop aartappels goed voordat jy dit voorberei. Aartappels wat in aluminiumfolie toegedraai en voorberei word, moet warm gehou word totdat hulle in die yskas verbruik of gestoor word.
  • Was sampioene voor gebruik, om vuil en grond te verwyder.
  • Oorweeg om 10 minute tuisgemaakte kos te kook voordat jy eet.
  • Hou tuisgemaakte salsas en kaassouse in die yskas.
  • Hou alle suiwelprodukte in die yskas.
  • Gooi hittebehandelde verpakking weg waarvan die lugdigte toestand verlore is. Dink aan kosblikke met roes, of plastiekverpakking met gate in hulle.
  • As jy rondbeweeg of buite leef, moet jy nie diere eet wat geslaan of gewas is nie. U weet immers nooit hoe lank hierdie diere reeds daar is nie, en dit kan net wees dat die bakterieë reeds in die diere gevestig het.
  • Prent getiteld Voorkom botulisme Stap 5
    3
    Weet wanneer om kos weg te gooi. Soms ervaar mense botulisme deur verpakking van verpakte voedsel wat besmet is. Om te weet wanneer jy nie voorafverpakte of voorbereide kosse moet eet nie, is baie belangrik om botulisme te voorkom. Botulismespore self het geen spesifieke reuk of smaak nie, dus laat jou oordeel oor of iets veilig is om te eet, nie heeltemal van die reuk afhanklik is nie.
  • As kosblikke ingekap, gedeeltelik oopgemaak of andersins vervorm is, moet u nie die inhoud eet nie.
  • As ingemaakte kos soel, borrel of reuke wanneer jy die pakket oopmaak, gooi dit weg.
  • As die deksel te maklik raak, gooi die kos weg.
  • As die kos eienaardige ruik, dien jy die weg te doen- tensy jy weet dat die sterk ruik (daar is ook eetbare gefermenteerde produkte of voedingswaren wat lank verouder is en van nature vreeslik ruik vir die meeste mense, maar hiervan is daar nie so baie ).
  • As vorm of eienaardige verkleuring op die kos sigbaar is, gooi dit weg.
  • As jy twyfel, gooi altyd weg. Dit is nie die risiko werd nie.
  • Beeld getiteld 552171 8
    4
    Moenie heuning gee aan kinders wat minder as `n jaar oud is nie. Op hierdie jong ouderdom het die kind se immuunstelsel nog nie so ver ontwikkel dat dit die botulismebakterieë wat in heuning gevind word, kan doodmaak nie. By volwassenes is die immuunstelsel sterk genoeg om dit te kan doen.

    • Deel 4
    Behou voedsel veilig

    Prent getiteld Voorkom botulisme Stap 6
    1
    Soek `n opgedateerde preserveringsresep. In die afgelope twintig jaar is daar baie nuwe ontwikkelings op die gebied van selfbehoud van voedsel. Dit beteken dat boeke of voorskrifte wat nie ouer as twintig jaar is nie, u kan help op die gebied van veiligheidsriglyne en -prosesse wat gevolg moet word.
    • Die feit dat iets op die internet is, beteken nie dat dit gemoderniseer is nie. Net soos daar `n oorvloed ou boeke is, is daar ook `n oorvloed ou resepte op die internet. Kyk na die bron, vra vrae en wees krities. As jy twyfel, soek altyd na `n bron wat jy eintlik kan kontroleer of dit op datum is.
    • Dit is moontlik om ou bewaring resepte op te dateer deur hulle na meer moderne weergawes te plaas en hulle aan te pas waar nodig. Die dele wat gebrek in die ouer resepte (baie dinge is daar vroeër nie begrawe, omdat kokke vroeër deur middel van herhaling geweet wat hulle moes doen) kan jy self byvoeg deur die ontbrekende stappe uit modern resepte daarin te verwerk. Op hierdie manier verseker jy dat jy nie stappe oorskakel wat noodsaaklik is vir die veiligheid van die resep nie.
  • Prent getiteld Voorkom botulisme Stap 8
    2
    Moenie voedsel met suurheid maak wat te laag is om bakterieë dood te maak nie, tensy jy die regte gereedskap het. Suurheid kan die botulinum-bakterieë doodmaak. As die suurstof beperk of nul is, verhoog die risiko van vergiftiging met botulisme. Gevolglik gee baie soorte groente hulself nie aan om te bewaar nie, tensy jy hulle kan verhit tot baie hoë temperature.
  • `N aantal lichtzure groente wat gereeld gegroei word en waarvan dit aanloklik kan wees om hulle in te blikke / maak sy, onder meer: ​​aspersies, groenbone, tamaties, Chiles, beet, wortels (wortel) en mielies.
  • Dit is moontlik om hierdie kosse te maak, maar net as jy dinge het wat jou toelaat om die potte te verhit verby die kookpunt van water. Dit vereis `n spesiale inmaakmasjien wat as `n groot drukkomer funksioneer. As u besluit om een ​​te koop, lees die handleiding sorgvuldig voor gebruik. Volg die instruksies sorgvuldig om seker te wees dat u goed doen.
  • Prent getiteld Verhoed Botulisme Stap 9
    3
    Gebruik die regte bestanddele om bakterieë dood te maak. Alkohol, pekelwater en suikerstroop sal bakterieë doodmaak. In die geval van pekelwater en siroop, moet dit deur verhitting gedoen word - die verwarming maak die mikro-organismes dood. Benewens die doodmaak van bakterieë, sal hierdie basisse ook virusse en swamme doodmaak.
  • Versuurende suurvoedselsoorte sal help om bakterieë dood te maak, maar die verwarming moet beslis deel van die proses bly. Daarom kan suurlemoensap, sitrus, asyn en ander suurelemente gebruik word om die suurheid van bewaarmiddels wat volgens `n verhitting metode bewaar word, te verhoog.
  • Prent getiteld Voorkom botulisme Stap 10
    4
    Pas `n metode toe wat `n toepaslike vlak van verhitting bied om bakterieë dood te maak. Soos gesê, is die kooktemperatuur van seevlakwater vir effens suurvoedsel nie hoog genoeg nie (botulismebakteries kan temperature bo 100º Celsius oorleef). Vir kosse wat suur is, sal die hitte in samewerking met die suurstof genoeg wees om die bakterieë dood te maak. Moderne inkingmetodes wat dikwels gebruik word, sluit in:
  • Die panmetode: Glasbewarende potte word skoongemaak en gesteriliseer deur hulle 5 minute in kookwater te onderdompel. Die potte word dan gevul met vrugte. Daarna word rubberringe wat kort in die kokende water is, om die opening van die pot gestoot voordat die deksel aangesteek word. Dan word die potte terug in die pan gesit om verder gestoof te word - solank die resep aandui.
  • Die oond metode: Die oond word voorverhit, die vrug word in die potte geplaas en die deksels word los op die potte geplaas. Die potte word in die oond op `n braaipan of rooster geplaas en volgens die resep vir `n rukkie gaar. Haal hulle dan uit die oond, vul die flesse met siroop of `n kokende suikeroplossing, maak die flesse goed toe en laat hulle afkoel op die toonbank.
  • Prent getiteld Voorkom botulisme Stap 11
    5
    Prod vleisprodukte by temperature van 115.6º Celsius of hoër. Dit is noodsaaklik om moontlike spore dood te maak. Net soos met effens suur groente is die gebruik van `n inmaakmasjien nodig wat hierdie en hoër temperature kan bereik.
  • Daarbenewens moet u vleisprodukte verhit nadat u dit oopmaak tot 100º Celsius. Verlaag dan die hitte en laat dit nog `n kwartier prut om seker te maak dat die bakterieë doodgemaak word.
  • Prent getiteld Voorkom botulisme Stap 12
    6
    Soek alternatiewe wat veiliger is as om kos te bewaar of te proe. Om kos te maak is `n kunsvorm wat baie sorg en moeite verg. As jy nie daarvoor moet wag nie, is daar ander maniere om jou vars produkte langer te hou, insluitend:
  • Vries kos: Maak seker dat jy eers jou huiswerk doen voordat jy kos begin vries. Dit kan wissel volgens voedsel hoe jy dit moet vries. Sommige kosse sal glad nie die vriesproses oorleef nie.
  • Droog kos: Droog kos vermoor bakterieë, fungi, giste en ensieme. Volg die moderne instruksies om dit goed te doen.
  • Asyn: Sommige kosse kan in asyn gestoor word. Byvoorbeeld, hierdie metode word dikwels gebruik vir piekels. Jy kan kruie by die asyn voeg om die smaak te verbeter.
  • Rook: Sommige kosse, insluitend vleis en vis, kan gerook word.
  • Wyn, sop, bier of drank: Maak alkohol uit jou vrugte en groente. As jy dit doen, sal die bakterieë gewaarborg word om te vertrek.
  • Beeld getiteld 552171 15
    7
    Maak jou produkte veilig met olie. Enige produk wat in die grond gegroei het of met grond in aanraking gekom het, kan besmet wees. U kan u produkte veilig met olie beveilig, maar slegs as u hierdie stappe volg:
  • Was die vars produkte deeglik voor gebruik. Verwyder alle spore van vuil en grond. As jy dit net kan doen deur die produk te peel, oorweeg dit om dit te doen.
  • Voeg `n versuurende stof by. In die Verenigde State word die byvoeging van versurende stowwe vir alle sulke kommersiële oliepreparate deur die wet vereis. Versurende stowwe wat gereeld gebruik word, sluit in suurlemoensap, asyn en sitrus suur. Die verhouding is een eetlepel van die versurende middel (15 ml) tot een koppie olie (250 ml).
  • Hou die olie in die yskas. Jy kan ook die olie in `n koel donker kelder berg, mits dit koud genoeg is. U kan egter die geïnfuseerde olie langer hou deur dit in die yskas te stoor.
  • Skrap die olie onmiddellik as dit begin stink, as dit bewolk word of begin fizz.

    • wenke

    • Vermy nooit dinge wat jy self bewaar het nie, tensy jy 100% seker is dat jy die korrekte voorsorgmaatreëls en veiligheidsmaatreëls getref het.
    • As jy nog nie ondervinding het op die gebied van preservering of inmaak nie, moet jy eers die gevare en risiko`s inlig.
    • Op die webwerf daarvan Nasionale Instituut vir Openbare Gesondheid en Omgewing Jy sal meer inligting oor die voorkoms van botulisme vind.

    waarskuwings

    • Mense wat botulismevergiftiging oorleef, kan voortgaan om kort asem en moegheid te ly vir die komende jaar. Om die herstel te help, moet dit moontlik wees om voort te gaan om die behandeling vir `n langer tydperk te volg.
    • Botulisme kan `n fatale uitkoms hê, gewoonlik as gevolg van verlamming van die respiratoriese spiere.
    Deel op sosiale netwerke:

    Verwante