Maak `n fondant

Is jy moeg om jou koeke met dieselfde glans te versier? Dan is dit tyd om te begin bak soos die professionele mense doen en versier jou koeke met fondant! Goeie fondant is syagtig sag en kan gevorm word in blomme of ander versierings wat jou koek mooi lyk. Volg die instruksies hieronder en jy is reeds goed onderweg om perfekte fondant te maak!

conținut

Bestanddele
Klassieke fondant
Marshmallow fondant
Stappe
Metode 1klassieke fondant
Metode 2marshmallow fondant
Wenke
Voorrade

bestanddele

Klassieke fondant

1 el. gelatien sonder bygevoegde geure
1/4 koppie koue water
1 tl. amandel uittreksel
1/2 koppie glukose stroop sonder geur of kleur
1 el. glycerine
900 g. versiersuiker
1/2 tl. groente-olie

Marshmallow fondant

450 g. malvalekkers
1/2 koppie groente-olie
900 g. versiersuiker
2 - 5 eetlepels. water

stappe

Metode 1
Klassieke fondant

Berei die gelatien voor. Sprinkel die gelatien oor `n paar koue water in `n klein bak en laat dit vir twee minute rus om dit sag te maak. Sit die bak in die mikrogolf vir `n halwe minuut of totdat die gelatine opgelos word.

Voeg die amandel uittreksel, glukosesirup en gliserien by die gelatienmengsel. Roer tot die mengsel glad en skoon is. As die mengsel nie glad en skoon word nie, sit dit weer in die mikrogolf vir nog 15 tot 20 sekondes en roer dan weer.

Voeg die versiersuiker by. Sprinkel 450-675 g. van die verpoeierde suiker in `n mengbak. Maak `n gat in die middel van die versiersuiker en gooi die vloeistofmengsel in. Roer dit met `n houtspatel totdat die mengsel taai word.

Berei jou werkoppervlak voor. Sprinkel die oorblywende suiker (225 g.) Op `n skoon werkoppervlak. Die verpoeierde suiker wat jy hou, kan by die fondantmengsel gevoeg word.

Knie die fondant. Plaas die fondant op die werkoppervlak besprinkel met poeier suiker. Knie die fondant tot dit `n gladde massa geword het wat maklik gevorm kan word. Voeg meer versiersuiker by indien nodig. Vryf jou hande met `n bietjie groente-olie en bly knie, sodat jy die olie deur die fondant kan knie.

Vou die fondant in plastiekfolie en sit dit in `n afsluitbare plastiekopbergbak sodat dit nie uitdroog nie. Die fondant sal ongeveer 6 dae duur as dit in die yskas gestoor word.

Metode 2
Marshmallow fondant

Was jou hande.

Verdeel die groente-olie oor die werkoppervlak.

Sprinkel 2/3 van die versiersuiker oor die olie.

Sit die hele sak moeras in die mengbak.

Voeg twee eetlepels by. water na die mengbak.

Roer goed.

Sit die marshmallows en die water in die mikrogolf vir `n halwe minuut. Verwyder die bak en roer goed. Herhaal hierdie proses totdat die marshmallows heeltemal gesmelt is. Dit duur sowat twee en `n half minute.

Smeer jou hande met die groente-olie.

Giet die gesmelte marshmallows op die versiersuiker wat op die werkoppervlak is.

Knie die gepoeierde suiker en marshmallows met jou hande tot dit lyk en voel soos deeg. Dit is nou `n bietjie taai. Voeg die oorblywende poeier suiker by en knie totdat jy `n bal kan maak.

Smeer jou hande en die werkoppervlak met plantaardige olie as die fondant te taai is.

As die fondant maklik trane, is dit waarskynlik te droog. Voeg dan `n bietjie water by (`n halwe eetlepel op `n slag) en gaan voort met knie.

Dit duur sowat agt minute voordat jy `n ferm, gladde bal fondant geknie het wat maklik is om te strek sonder om te skeur.

Vou die fondant in plastiekfolie.

Plaas die fondant in plastiek foelie wat jy in `n yskas in `n sluitbare boks sit. Die fondant sal vir twee weke goed bly.

wenke

As glukose stroop nie beskikbaar is nie, kan jy dit met suikerstroop vervang. Dit maak jou van 1-1 / 4 koppie suiker en 1/3 koppie water. Jy kook die suiker en die water en roer tot dit styf geword het.