nemuchtorstont.ru

Bevrore perskes

Die perske seisoen is altyd verby voordat jy dit besef. Deur vries perskes kan jy hierdie somervrugte geniet met hul lekker smaak. Daar is verskillende metodes om hulle te bevries. Jy kan suikerstroop gebruik vir wig of al die perskes in koerante.

stappe

Metode 1
Kies perskes en blanch

1
Koop of kies ryp perskes. Kies perskes wat lekker ruik en dit is sag. As jy liggies druk, moet die perske net `n bietjie gee sonder om die vel te skeur. Kies onbevlekte perskes sonder gate.
  • Koop perskes op die hoogtepunt van die seisoen, moenie te vroeg vertrek nie.
  • Perskes wat uit die plaaslike boord of uit die mark kom, het meer smaak as die kommersieel gekweekte perskes wat in die supermark verkoop word. Gaan na jou omgewing waar jy vars perskes kan koop.
  • 2
    Kook `n pan met water. Pak `n groot pan, vul dit 3/4 met water en bring dit tot kookpunt. Draai die hitte terug in die medium posisie en laat dit kook. Jy gebruik dit om die perskes te blancheer, wat die smaak, kleur en tekstuur bewaar.
  • 3
    Berei `n bak yswater voor. Vul `n groot bak met ysblokkies en water. Hiermee verkoel jy die perskes na blanchering, sodat die perskes nie te warm bly nie en begin kook.
  • 4
    Sny `n kruis op elke perske. Gryp `n skerp mes en sny een "X" op die top van die perske. Dit maak dit makliker om die vel na blanchering te verwyder.
  • 5
    Laat die perskes sink in kookwater. Gebruik `n spatel met gate hiervoor. Blancheer vier perskes op `n slag en hou hulle 40 minute lank in die kookwater.
  • 6
    Verwyder die perskes versigtig en plaas dit met yswater in die skottel. Gebruik die spatel met gate hiervoor. Blanch en koel al die perskes.

    • Metode 2
    Proses perskes

    1
    Verwyder die vel van die perskes. Jy skop die vel met jou vingers af. Dit is maklik om los te maak na blanchering en verkoeling. Begin by die "X", trek die stuk van stuk tot stuk en gooi die vel weg.
  • 2
    Sny die perskes deur die helfte en verwyder dit. Hou die perske in een hand en met die ander hand sny die perske om die bak. Gebruik `n skerp mes. Sny helemaal rond en verwyder `n helfte van die perske. Verwyder die put uit die ander helfte. Doen dit met alle perskes.
  • Om `n helfte van die put uit te laat, kan jy sirkelbewegings maak.
  • Probeer om die helftes ongeskonde te hou tydens de-steniging.
  • 3
    Sny die perskes. Met die mes sny jy die perskes in gelyke dele. Hoe nou dit hang af van waar jy dink jy benodig dit.

    • Metode 3
    Bevrore perskes met water of suiker

    1
    Plaas die stukke in `n vriesbestande houer. Het jy baie perskes, dan benodig jy verskeie laaie. Jy kan ook vrieskas gebruik. Maak seker dat daar `n paar sentimeter ruimte tussen die rand van die skinkbord en die dele is.
  • 2
    Gooi die vulsel van jou keuse oor die perskes. Deur die ruimte tussen die perskes te vul, bly dit beter bewaar en behou hulle soet smaak. Hulle sal nie vries na mekaar as gevolg van die vulling. Kies uit vulsels soos hieronder beskryf. Hou 2 sentimeter aan die rand van die houer.
  • Water. As jy nie ekstra suiker wil byvoeg nie, kan jy kies om water by te voeg.
  • Suiker. Plaas `n laag perskes op die onderkant van `n skinkbord. Droog met suiker en plaas nog `n laag bo-op. Hou aan tot jy ongeveer 2 sentimeter van die rand af is.
  • Suikerstroop. Maak suikeroplossing deur 4 koppies water met 1,5 tot 2 koppies suiker te meng. Roer `n pan totdat die suiker opgelos is. Laat dit afkoel en gooi oor die perskes.
  • 3
    Plaas die deksels op die bakke en skryf die datum.
  • 4


    Hou die perskes in die vrieskas. Jy kan hulle vir 8 tot 10 maande hou.

    • Metode 4
    Perskes droë vries

    1
    Plaas die perskesegmente een vir een op `n skinkbord met perkamentpapier. Maak seker dat die wiggies nie aan mekaar raak nie, hulle kan vries. Bedek met huishoudelike foelie.
  • 2
    Bevries die perskes. Plaas die skinkbord in die vrieskas en laat dit daar totdat die dele goed gevries is.
  • 3
    Plaas dan die segmente in `n vrieskas-houer of vrieskas. Vul dit heeltemal in. Omdat die segmente reeds goed gevries is, sal hulle nie meer teen mekaar vries nie. Laat `n bietjie ruimte bo-aan die skinkbord. Skryf die datum neer.
  • 4
    Hou die houers in die vrieskas. Jy kan hulle vir 8 tot 10 maande hou.

    • Metode 5
    Hele perskes vries in koerante

    1
    Koop of kies ryp perskes. Die maklikste om te verwerk is die harde klip perskes (die kern of klip is maklik vrygestel).
  • 2
    Was die perskes en klop droog met kombuispapier.
  • 3
    Pak elke perske met minstens twee lae koerantpapier.
  • 4
    Plaas die perskes op `n skinkbord en plaas dit oornag in die vrieskas.
  • 5
    Die volgende dag plaas jy die perskes, met die papier, in groot vrieskas. Verwyder soveel lug as moontlik wanneer die sakke gesluit word.
  • 6
    Sit die perskes terug in die vrieskas.
  • 7
    Gryp `n perske wanneer jy dit voel. Haal dit uit en hou dit onder die kraan met warm water. Vryf liggies oor die vel. Die vel sal dadelik afkom.
  • 8
    Gepluk die perske. Sny die perske versigtig in die helfte, langs die bakkie, heeltemal rond. Draai om die helftes van die wip los te maak.
  • 9
    Eet of verwerk die perske. Die perske kan met `n paar minute geëet of verder verwerk word.
  • 10
    Eet lekker!

    • wenke

    • Gebruik `n klam lap om `n perske te hou wanneer jy sny. Jy het meer greep en dit werk makliker.
    Deel op sosiale netwerke:

    Verwante