nemuchtorstont.ru

Maak kos

Voordat die yskas sy verskyning gemaak het, was dit `n gewilde manier om kos behoorlik te hou. Nie alle kos is geskik om te maak nie, slegs kos met `n pH-waarde van minder as 4,6 kan veilig tuis gebak word met kook.

Die beginsel is om alle bakterieë dood te maak voordat jy die kos lugdigte verseël. Daarom is dit belangrik om aandag te gee aan behoorlike sterilisasie en behoorlike higiëne tydens die kook wanneer parsnips gemaak word.

Hieronder kan u lees hoe u veilige kos kan maak.

stappe

Metode 1
Kies wat jy gaan maak

Prent getiteld Kan Voedsel Stap 1
1
Kies wat jy wil maak. Natuurlik kies jy die wat jy dikwels eet en wat jy wil. Daar is geen punt om iets te neem wat jy of jou gesin nooit sal kry tensy jy die gepekelde geskenk weggee of dit wil verkoop nie.
  • As jy jou eie vrugte of groente gaan maak, kies iets wat oorvloedig is. Pickling is ideaal om langer daardie oes perskes of appels wat te veel uitgeval het, te geniet.
  • Prent getiteld Kan Voedsel Stap 2
    2
    Begin met iets so eenvoudig as wat jy nie ondervinding het nie. Sommige kosse het `n ingewikkelde voorbereiding en neem meer tyd.
  • Goed om mee te begin, byvoorbeeld, `n paar tamaties of konfyt. Moenie oordrewe wees deur onmiddellik 25 kilo appels te maak nie. Sodra jy meer ondervinding het, kan jy ander dinge probeer. As jy kersies gaan maak, moet jy weet dat die kern eers verwyder moet word.
  • Prent getiteld Kan Voedsel Stap 3
    3
    Kies kos wat gesond lyk. Vrugte en groente moet ferm en ryp wees, sonder vlekke of kontusies. As jy self tamaties gekweek het, sal hulle minder `normaal` lyk as dié van die supermark. Bulten of ander vreemde vorme is nie sleg nie.

    • Metode 2
    Die voorbereiding

    Prent getiteld Kan Voedsel Stap 4
    1
    Vind `n resep en kyk na die regte tye. Verskillende kosse kan baie verskillende kook tye ken. Die gebruik van `n ou resep is goed. Maar omdat daar nou nuwe idees oor die tye is, is dit die beste om `n ou resep langs hierdie nuwe insigte te plaas. Soek op die internet.
    • Tomato`s, byvoorbeeld, is nou bekend as minder suur as voorheen gedink. Soek die internet vir die moderne tyd en spesifieke inligting per kos.
  • Prent getiteld Kan Voedsel Stap 5
    2
    Was jou hande deeglik. Hou jou hande skoon gedurende die hele proses. Dit verhoed dat jy bakterieë met jou hande oorplaas. Was jou hande elke keer as jy nies of as jy by die toilet was. Was jou hande selfs al is u in kontak met ander voorwerpe.
  • Prent getiteld Kan Voedsel Stap 6
    3
    Volg die voorbereiding volgens die resep wat jy gevind het. Die meeste kos word eers gesny voordat dit verder in die potte verwerk word.
  • Skil en sny die vrugte of groente. Sommige vrugte of groente kan jy maklik skil deur hulle even onder te dompel in warm water tot die vel bars (tamaties, perskes, nektariene). Dan hou jy hulle onder koue water. As hulle genoeg afgekoel het, kan jy die vel so gou as moontlik aftrek.
  • Verwyder pitte, stingels en harte en alle ander dele wat jy nie eet nie. Harde klip perskes laat hul kern maklik los.
  • Kook konfyt.
  • Kook of laat ghoekies soak.
  • Maak appelsous, appelbotter of ander bestanddele volgens die resep wat jy het.
  • Prent getiteld Maak Aardbei Wyn Stap 3
    4
    Maak die vloeistof wat jy gaan maak. In die meeste gevalle is dit suikerstroop (`n mengsel van water of sap en suiker) of `n soutoplossing van water met sout). Volg die resep.
  • Basis vir suikerstroop: Vir `n ligte stroop, neem 6 koppies water en 2 koppies suiker. Dit sal jou 7 koppies stroop gee. Vir `n medium sterk siroop, neem jy 6 koppies water en 3 koppies suiker. U ontvang dan 6 1/2 koppiesiroop. Vir sterk siroop neem jy 6 koppies water en 4 koppies stroop. Dit sal jou 7 koppies stroop gee.
  • Jy kan die suiker met versoeter vervang, byvoorbeeld stevia vir `n alternatief met min kalorieë.
  • Gebaseer sout: Gooi 5 koppies (1.2l) asyn, 1 kop (240ml) water, 4 eetlepels (20g) inmaakzout, 2 eetlepels (28g) suiker en 2 knoffelhuisies (opsioneel maar `n goeie geurmiddel) in `n pan. Bring aan die kook. Wanneer dit kook, draai die hitte liggies en hou die mengsel vir 10 minute teen die kook. Verwyder die knoffelhuisies.

    • Metode 3
    Steriliseer die potte

    Prent getiteld Kan Voedsel Stap 8
    1
    Steriliseer die potte vir 10 minute in kokende water. Dit is `n belangrike stap. As daar bakterieë in die potte is terwyl jy dit gebruik om kos te maak, dan kan die kos bederf. Haal dit uit die water en draai dit onderstebo op skoon teehanddoeke. Bedek dit met skoon teehanddoeke totdat jy dit gebruik.
    • Jy kan ook die potte steriliseer deur die potte en deksels in die wasmasjien te was. Laat `n hele wasprogram loop.
  • Prent getiteld Kan Voedsel Stap 9
    2
    Kook `n laag van ongeveer 2,5 cm water in `n pan. Verwyder die pan uit die hitte en plaas die rubbers van die potte in die warm water. Druk hulle goed onder water. Maak seker dat hulle van mekaar geskei is en laat hulle vir `n minuut of twee versag. Jy kan dit doen terwyl jy reeds die potte begin vul en die rande vee.

    • Metode 4
    Maak dit

    Prent getiteld Kan Voedsel Stap 10
    1
    Vul die potte. Jy kan koue of warm kos maak. Koue kos word net gesny, koud in die potte en dan verhit. Warm bewaring beteken dat jy die kos in die potte plaas. Volg die resep wat jy gekies het.
    • `N Tregter is `n handige hulpmiddel, veral as jy klein stukkies of vloeistowwe maak.
    • Skep aparte stukke, maak seker dat jy dit netjies reël, veral as jy die potte verkoop, is dit belangrik vir die aanbieding. As die potte net bedoel is vir huishoudelike gebruik, dan is dit nie nodig nie.
  • Prent getiteld Kan Voedsel Stap 11
    2
    Los `n grens bo. Van die rand af wat jy oor twee vingers dik vry (tussen 2 en 3 cm) hang dit af van die kos wat jy maak. Gaan jou resep na.
  • Prent getiteld Kan Voedsel Stap 12
    3
    Voeg die preserveermiddel by soos in die resep beskryf. Dit kan suiker, sout en sure soos askorbiensuur wees (beter bekend as vitamien C, verkoop in poeiervorm) of suurlemoensap. Voeg eers die preserveermiddel toe, en dan die vloeistof sodat dit goed meng.
  • Prent getiteld Kan Voedsel Stap 13
    4
    Gooi die suikerstroop of soutoplossing in die pot. Los `n grens bo.


  • Prent getiteld Kan Voedsel Stap 14
    5
    Verwyder lugborrels. As die kos wat jy maak bestaan ​​uit stukke, sal daar lugborrels in die pot wees en dit moet verwyder word. Verwyder hulle deur die glasbeker en die stukke met `n spatel of lang mes te verby. Beweeg en skud `n bietjie. Druk liggies op die stukke.
  • Prent getiteld kan kos Stap 15
    6
    Vryf die rande skoon. Gryp `n skoon, klam lap en vryf die rande waar die storting skoon is. Gee ekstra aandag aan die stuk waar die rubber geplaas word.
  • Prent getiteld Kan Voedsel Stap 16
    7
    Plaas `n rubber om elke pot. Gebruik `n grijper om die rubbers uit die warm water te verwyder.
  • Maak seker dat jy nie die rubber en deksels met jou hande aanraak nie.
  • Prentjie Getal Inlees Olyfolie
    8
    Maak die potte stewig vas of kliek op die deksel. Moenie hulle te styf trek om die rubberstuk te draai nie.

    • Metode 5
    Gebruik `n wenkpan

    Prent getiteld Kan Voedsel Stap 18
    1
    Gebruik `n wenkpan as dit in u resep genoem word. Die inkoken van voedsel kan jy doen met gekookte kos soos piekels en jam, of met suur vrugte soos appels, perskes, pere en appelkose. Kontroleer jou resep of verminder die hoeveelheid kos vir jou gekose kos.
    • Laat die potte in `n wenkpan of `n groot pan. Maak seker dat jy warm potte in warm water en koue potte in koue water hou. Te groot `n temperatuur verskil kan veroorsaak dat die potte bars. Moenie die potte in die wenkpan of gewone pan stamp nie.
  • Prent getiteld Kan Voedsel Stap 19
    2
    As jy `n gewone groot pan gebruik, plaas `n teehanddoek op die bodem sodat die potte nie reg op die onderkant rus nie.
  • Maak die versoeter toe en maak dit saggies aan die kook. Laat die potte kook soos aangedui in u resep.
  • Prent getiteld Kan Voedsel Stap 20
    3
    Gebruik `n drukpan as dit in u resep genoem word. Dit kan nodig wees om vleis en `n paar groente te maak. Hierdie bevat nie genoeg suur nie. Die gebruik van `n drukpan kan ook die tyd wat jy in `n waterpan benodig, verkort, jy kan dit vir tamaties en perskes gebruik. Om die groei van bakterieë te voorkom, is dit nodig om onder kos te hou. In `n drukpan styg die temperatuur as gevolg van die verhoogde druk. Om bakterieë dood te maak, moet die temperatuur 100 ° C oorskry. Die maksimum temperatuur wat bereik kan word is 121 ° C.
  • Rangskik die potte in die drukkoker. Jy kan potte in `n drukkoker oplaai. Moenie die bodem op deksels plaas nie, maar deksels op deksels.
  • Kyk of die seëlrubber van die drukkoker steeds bruikbaar is. Indien nie, vervang dit. `N Rubber moet elke twee jaar vervang word.
  • Plaas die deksel op die pan en maak dit versigtig met die klemkonstruksie.
  • Bring die drukkoker aan die kook. Stoom sal uit die klep kom. Die pen sal ook styg as daar te veel druk in die pan is.
  • Dit neem `n rukkie totdat die pan warm genoeg is. Wanneer die stoom uit die klep kom, kom `n bestendige stroom energie uit, laat die pan nog sewe minute lank kook, of soos anders aangedui in die resep.
  • Maak die klep toe. En begin tydsberekening. Die druk sal nou in die pan opgaan.
  • Pas die hoogte van die vuur aan die druk in die pan. Die korrekte druk sal in die resep genoem word, wat ongeveer 70 KPa sal wees. Dit kan tyd duur voordat die veranderinge wat jy wil maak, eintlik sigbaar is, dit neem tyd om `n groot pan met potte en water aan te pas.
  • Kyk na die druk gedurende die hele kookproses. Maak seker dat die druk styg of val en daarop reageer. Moenie aanvaar dat jy die regte balans bereik het nie, die druk kan verander as gevolg van minimale veranderinge. As die druk te laag is, word die kos nie warm genoeg nie. As die druk te hoog is, kan die kos breek.
  • Kook die kos volgens die resep. Laat die drukklep aan totdat dit daal. Maak die klep los en laat dit vir `n paar minute staan ​​om die lug uit te laat.
  • Maak die deksel oop en hou dit tussen jou en die potte. Jy kan ook die deksel losmaak en dit op die rand laat oopmaak. G Dit gebeur nie dikwels nie, veral as jy die druk stadig laat afneem, maar soms breek potte deur die verskil in druk.

    • Metode 6
    Die potte is gereed

    Prent getiteld Kan Voedsel Stap 21
    1
    Verwyder die potte uit die pan. Gebruik `n gryp of neem die mandjie uit. Laat die potte afkoel op `n skoon lap.
  • Prent getiteld Kan Voedsel Stap 22
    2
    Laat die potte vir ten minste 24 uur afkoel in `n plek waar daar geen konsep is nie. Dit kan wees dat die metaaldeksel potte geraas maak, dit is as gevolg van die verkoelingsproses waar die inhoud vakuum word. Moenie aan die deksels raak nie.
  • Prent getiteld Kan Voedsel Stap 23
    3
    Kyk of die potte behoorlik gesluit is nadat hulle `n rukkie afgekoel het. Die potte is ontruim sodat die deksels nou inwaarts getrek word. As jy `n deksel kan druk, is dit nie suksesvol nie. Jy kan weer probeer met die potte wat nie suksesvol was deur ander deksels te gebruik nie. Of jy kan hierdie potte verlaat en hulle vinnig eet.
  • Prent getiteld Kan Voedsel Stap 24
    4
    Was die potte aan die buitekant met louwarm seepwater om residu te verwyder. Laat die potte droog word.
  • Prent getiteld Kan Voedsel Stap 25
    5
    Benoem die potte met die datum daarop. Of ten minste met die melding van die jaar. Skryf ook neer wat daarin is, appels en pere is moeilik om na `n paar maande uitmekaar te vertel. Gebruik plakkers of `n highlighter.
  • As jy weer die potte wil gebruik, gebruik plakkers. Hou die potte in `n koel, donker plek. Plaas in die yskas na opening.

    • wenke

    • Jy kan potte weer gebruik. Jy moet die rubbers vaker vervang. Vervang metale deksels as hulle roes of ingewande is.
    • Maak aantekeninge. U mag u bevindinge van verlede jaar nie onthou nie. Let op die volgende:
    • Met hoeveel kos het jy begin en hoeveel bene het jy daaruit gekry?
    • Hoeveel potte het jy gehad en hoeveel het aangegaan.
    • Bevindinge oor tegnieke en resepte.
    • Waar jy kos gekoop het en hoeveel dit kos.
  • Afhangende van jou fornuis kan jy `n booster vir die gasbrander koop, sodat dit nie te warm onder die pan is nie.
  • Herwin jou ou potte en kontroleer hulle vir krake of krake. Voel aan die rand as dit nog onbeskadig is.
  • As jy `n halwe pot oor het, eet dit dadelik, vries dit. U kan ook `n kleiner pot gebruik.
  • Eet op wat jy kan. Probeer om soveel as moontlik te eet. As dit op die rak bly, is dit jammer.
  • As jy groot hoeveelhede gaan maak, vra die groenteboerder of jy die prys kan onderhandel.

    • waarskuwings

    • Alhoewel rubber en deksels op ander potte kan pas, is dit die beste om spesiale houers te bewaar. Hierdie is toegerus met ekstra sterk glas wat hoë hitte kan weerstaan. Gebruik die gewone potte om ander dinge soos droë kos te stoor.
    • Moenie mayonnaise of konfytbakkies gebruik nie.
    • Selfgemaakte kos kan bederf word en mense siek maak as dit nie behoorlik voorberei is nie. Wees versigtig met die skoonmaak van die potte en om die rubber en deksels te steriliseer. Handhaaf die regte kooktye. Potte wat nie na behore verseël word nie, kan beter weggegooi word. Let ook op verkleuring of kos wat snaaks is. Gooi dit ook.
    • Die ouer metodes om te maak, is nie altyd veilig nie. Die metode met paraffien is ook betwisbaar. Die beste ding is om kos te maak in ware kruie en dan te kook.
    • Moenie warm potte in koue water plaas nie, of andersom. Die potte kan bars as gevolg van temperatuur verskille.

    voorrade

    Koop die regte dinge. Moet nie deur hierdie lang lys uitgestel word nie. Die meeste dinge hoort in elk geval in `n kombuis:

    • Groot potte
    • voorskoot
    • Groot lepels
    • Skerp messe
    • Geregte en lepels
    • Soplepel
    • vergiettes
    • Ou handdoeke wat vlekke kan kry
    • timer
    • Asbak en wasmiddel
    • Skoonmaak doeke
    • sif

    Basiese make-up vereistes:

    • potte of potte bewaar
    • Wenkbakkies bestaan ​​in alle vorms en groottes. Moenie te groot of te klein neem nie. Daardeur is dit moeiliker om die kos voor te berei. Handige potte is die half-liter of driekwarte potte met rubber en deksels, of die potte met `n 200 ml-stewel.
    • Die hoppers het `n groot opening bo-aan en is maklik om te vul. Dit is nuttig vir kos in groter stukke soos halfpere.
  • Rubbers en deksels word met nuwe potte verkoop, jy kan dit ook afsonderlik koop.
  • Gripper of spesiale weegglasstaaf (om potte veilig uit kokende water te verwyder)
  • Gripper vir die deksels
  • Weekpan of groot pan

    • Ander items wat u dalk benodig

    • Drukkom
    • coasters
    • Kaasdoek
    • mes
    • Pers / rasp
    • Drukkom
    Deel op sosiale netwerke:

    Verwante