Smaak van suikersuiker

Suikersuiker is `n wonderlike wetenskaplike eksperiment wat jy in jou eie kombuis kan doen. Suikersuiker kan op `n houtstaaf of tou vorm en jy kan kleure en geure by jou lekkergoed voeg, op enige manier wat jy wil hê!

conținut

Bestanddele
Stappe
Metode 1maak die suikeroplossing
Metode 2maak suiker op `n tou
Metode 3maak suiker op `n stok
Wenke
Waarskuwings
Voorrade
Suikeroplossing
Suikersuiker op `n tou
Suikersuiker op `n stok

bestanddele

475 ml water
950 gram gegranuleerde suiker
Koskleure (opsioneel)
Smaakmiddels (opsioneel)

stappe

Metode 1
Maak die suikeroplossing

Bring 475 ml water in `n pan tot kookpunt. Vra `n volwassene om jou te help as jy nie die stoof mag gebruik nie - kookwater kan baie gevaarlik wees as jy dit op jouself mors.

Gebruik gedistilleerde water indien moontlik. Die suiker kan heg aan vuildeeltjies in die kraanwater en skep `n kors wat voorkom dat water verdamp en verhinder dat die kristalle op jou tou groei.
As jy nie toegang het tot die stoof nie, kan jy ook `n mikrogolfoond gebruik. Meng die suiker en water in `n mikrogolfvrye glas en verhit dit vir twee minute tot die hoë omgewing. Roer die suikerwater by en sit dit nog twee minute in die mikrogolfoond. Roer die mengsel `n derde keer en die suiker moet nou amper heeltemal in die water opgelos word.
Maak seker dat jy die pan of mikrogolfglas hou met oondhandskoene of pothouers sodat jy nie jouself verbrand nie.

Roer die 950 gram suiker in stappe van 120 mg. Roer elke lepel na elke byvoeging totdat die suiker in die water opgelos word. Wanneer die water versadig word met suiker, sal dit langer neem om in die water op te los. Dit kan tot twee minute duur voordat die suiker oplos.

Roer die oplossing tot die water helder is. As die oplossing bewolk is of jy sien dat die suiker nie verder wil oplos nie, verhoog die temperatuur sodat die water kragtig kook. Warm water het `n hoër versadigingspunt as koue water, dus die verhitting van die hitte moet jou toelaat om die res van die suiker op te los.

Verwyder die oplossing uit die hittebron en laat dit 15-20 minute afkoel. U wil nie onopgeloste suiker op die bodem van die pan laat nie. As onopgeloste suiker beland in die pot of glas waar jy die suikersuiker wil groei, sal die kristalle aan die onopgeloste suiker heg en nie aan jou tou of stok nie.

As jy onopgeloste suiker het wat nie met die kokende water gemeng is nie, kan jy die oplossing deur `n vergietmengsel gooi en net die vloeistof hou.

Die oplossing wat jy gemaak het, is `n versadigde oplossing, wat beteken dat die water meer suiker geabsorbeer het as wat dit by kamertemperatuur opgeneem sou word. Wanneer die oplossing afkoel, sal die versadigingspunt van die water laer word, en dit sal nie meer die hoeveelheid suiker kan hou nie. Die opgeloste suiker sal nie in vloeibare vorm kan bly nie en sal eerder op die tou of stok wat jy aanbied, kristalliseer.

Voeg kleur of smaak by as jy nie `n gewone snoep wil hê nie. Probeer om die kleur met die smaak te koördineer - blou met bloubessies, rooi met aarbeie, pers met druiwe - sodat die smaak duidelik is. Maak seker dat jy die oplossing deeglik roer sodat die smaak en kleur eweredig versprei word.

Jy benodig net `n paar druppels geur, maar probeer om die oplossing met kleur te verduister vir die beste resultate.

Probeer om `n limonadepoeier te meng, soos Kool-Aid, wat kleur en geur gee.

Probeer `n bietjie vrugtesap byvoeg vir lekkergoed met suurlemoen, limoen, oranje of ander vrugte-geure.

Probeer verskillende konsentrate soos peperment, aarbei, vanielje of selfs piesang.

Giet die oplossing in die glas of die pot waar jy jou snoepkristalle wil groei. Die glas of pot moet hoog en silindries wees, en gemaak van glas - plastiek kan smelt wanneer jy die warm oplossing daarin gooi. Vul die glas byna tot bo.

Maak seker dat die glas skoon is en nie stofdeeltjies bevat nie. Selfs stof kan die suikerkristalle iets gee om aan te heg, en jy wil hê dat hulle net aan jou tou of stok moet heg en groei.

Bedek die glas met `n stukkie waspapier of perkamentpapier om te verhoed dat stof op die oplossing val.

Metode 2
Maak suiker op `n tou

Trek `n tou van `n tou om die middel van `n potlood en bind `n papierklip aan die ander kant. Die papierklem dien as `n gewig en laat jou tou reguit hang sodat dit nie aan die kante raak nie. Die tou moet ongeveer 2/3 van die hoogte van die glas hê. Dit moet nie so lank wees dat die gewig aan die onderkant van die glas raak nie. Dit sal jou kristalle genoeg ruimte gee om te groei. As dit te naby aan die onderkant hang of dit raak, of die kante van die glas, kan u kristalle kleiner of vervorm word.

Gebruik `n tou natuurlike vesel, soos tou of katoen. Visstaaf of nylondraad is te glad en dit sal vir die suikerkristalle moeilik wees om krake te vind om te heg en te groei.
Jy kan ook `n seëlring of skroef gebruik om die tou af te hou, of selfs nog `n stukkie lekkersuiker, wat jou kristalle kan help om nog vinniger te groei.
Die potlood moet lank genoeg wees om op die bokant van die glas te rus sonder om daarin te val. Jy kan ook `n bottermes, `n skeer of `n ysblokstok gebruik. `N Botermes of `n ysblokstok sal stabieler wees, omdat hulle plat op die rand van die glas kan lê en nie rol nie.

Dip die tou in die glas met suiker / wateroplossing, haal dit weer uit en sit dit op `n stukkie waspapier om droog te word. Plaas die tou reguit, want dit word styf wanneer dit droog word. Soos die water verdamp, sien jy `n paar kristalle wat op die draad vorm. Dit is saadkristalle en hulle sal help om groter kristalle rondom hierdie punte te laat groei.

Jy moet seker maak dat die tou heeltemal droog is voordat jy met die volgende stap voortgaan, en wees baie versigtig om nie enige van die saadkristalle te tap wanneer jy die draad in die oplossing hang nie.

Jy kan hierdie stap slaan of probeer om dit te bespoedig deur die draad te natmaak en dit in gegranuleerde suiker te rol (maak seker dat die draad al die pad Dit is droog voordat jy dit in die glas hang, en die suiker val nie af nie), maar die maak van saadkristalle sal jou snagsuiker vinniger laat groei en jou kanse op sukses in groeiende kristalle verhoog.

Laai die tou in die glas met suiker / wateroplossing, en laat die potlood op die rand van die glas rus. Die tou moet reguit hang en nooit met die onderkant of sye van die glas in aanraking kom nie. Bedek die oplossing met `n stukkie kombuispapier. Jy wil nie die glas sluit met iets wat die lug uithou nie, soos plastiekfolie, aangesien verdamping `n noodsaaklike deel van hierdie proses is.

Soos die water verdamp, is die oorblywende oplossing nog steeds versadig met suiker, en die water moet die suiker uitstoot. Die suikermolekules sal op die tou versamel en jou sintikuskristalle vorm.

Plak die potlood by die pot sodat dit nie wegrol of beweeg terwyl jou kristalle vorm nie.

Sit die glas iewers veilig weg, waar dit nie versteur sal word nie. Vir die vorming van die grootste kristalle, kyk na `n koel, donker plek waar die water stadig verdamp, wat die krisale baie tyd gee om te groei.

As jy vinnig kristalle wil groei, maar jy gee nie om as hulle groot word nie, sit die glas op `n sonnige plek sodat die water vinnig verdamp.

Vibrasies kan `n negatiewe uitwerking hê op die groei van jou kristalle. Hou jou glas van die grond af (en weg van die bewegings van mense wat op die grond loop) en weg van musiekbronne of klank soos `n stereo-stel of televisie.

Wag `n week vir kristalle om te vorm. Moenie aan die glas raak of raak nie, anders kan jy die groei van kristalle versteur en selfs veroorsaak dat `n paar van die draad val. Na `n week moet jy groot, gladde kristalle op die draad sien. As jy wil, kan jy `n paar dae of selfs `n week wag en sien hoeveel groter jy die kristalle kan laat groei.

Verwyder die draad sorgvuldig uit die oplossing en plaas dit op waspapier om droog te word. Sny die papierklem met `n skêr.

As die suikersuiker by die glas vasgehou word, spoel `n paar warm water op die onderkant van die glas. Dit moet die suiker genoeg oplos sodat jy jou lekkergoed kan trek sonder om dit te beskadig.

Metode 3
Maak suiker op `n stok

Maak `n skeer of ystok nat met water en rol dit deur gegranuleerde suiker. Die gegranuleerde suiker sal saadkristalle word, wat die opgeloste suiker iets gee om te heg en `n punt waaruit hulle kan begin kristalliseer. Die saadkristalle maak dit makliker vir die suikersuiker om te groei en kan die proses versnel deur die kristalliserende suiker `n maklike teiken te gee.

Laat die spiesies heeltemal droog word voordat u verder gaan met die volgende stap. As die suiker nie stewig aan die hout vasgemaak is nie, kan dit in die glas val en die kristallisasie sal op die kristal onderaan die glas plaasvind en nie op jou satay-stok nie.

Hou die skeer in die middel van die glas sodat dit nie aan die kante raak nie en die punt raak nie aan die onderkant van die glas nie. As die skeer die glas raak, kan dit die groei van die kristal vertraag, of jou stok met snoepsuiker kan aan die onderkant of sye vasgesteek word.

Probeer die punt van die satéstick ongeveer 2,5 cm van die onderkant van die glas hou.

Druk die droë punt van die sateenstok vas met die lapspier en laat die toupen oor die bokant van die glas rus. Die skeer moet in die middel van die pen gehou word, so naby aan die lente as moontlik. As die glas `n wye opening het, kan jy `n ekstra groot klereband gebruik.

Jou sateenstok moet stewig vasgemaak word met die lapspier en sit steeds in die middel van die glas.

Bedek die glas met `n vel kombuispapier. Jy kan `n klein gaatjie skeur sodat die skeer deur die kombuispapier kan steek.

Sit die glas iewers veilig weg, waar dit nie versteur sal word nie. Musiek, televisie of baie aktiwiteite kan vibrasie veroorsaak wat jou kristalle kan ontwrig of hulle van die stok laat val. Vir die beste groei kan jy die glas in `n kamer sit wat koel of by kamertemperatuur is, weg van die geraas en baie voetverkeer.

Wag een tot twee weke totdat jou suikersuiker gereed is. Stop die drang om aan te raak of raak die glas omdat dit jou kristalle van die stok kan laat val. As jy tevrede is met die hoeveelheid kristalle (of hulle lyk net nie groter nie), verwyder die stok sorgvuldig en plaas dit op waspapier om droog te word.

As `n kors op die water dryf, gebruik `n bottermes om die kristalle saggies deur te breek, en vermy die kristalle by die stok.

As die suikersuiker by die glas vasgehou word, spoel `n paar warm water op die onderkant van die glas. Dit moet die suiker genoeg oplos sodat jy jou lekkergoed kan trek sonder om dit te beskadig.

Gereed!

wenke

As jy na `n paar dae geen kristalle op die tou groei nie, verwyder die potlood en tou, kook die water weer en probeer meer suiker oplos. As meer suiker oplos, het jy nie genoeg suiker in die begin bygevoeg nie. U kan weer begin met die nou heeltemal versadigde oplossing.
Dit kan nuttig wees as `n wetenskaplike projek vir die jeug.
Hierdie resep kan langer neem as wat verwag is, wees geduldig!

waarskuwings

Moenie met die pot mors nie en sit nie jou vingers daarin nie. Dit versteur die proses om `n kristalstruktuur te vorm. Dit kan nie verhoed dat dit werk nie, maar dit sal die vordering van kristalgroei verhoed.