Koekglans maak

Glans kan bestaan uit `n harde suikerlaag, of `n romer, botter of roomkaas wat jy op `n koek sit. Hier is resepte vir al drie soorte, maar wat jy ook al kies, sal altyd lekker wees. Eksperimenteer met verskillende kombinasies van glans en koek, of lees die aanbevole kombinasies aan die begin van elke metode.

conținut

Bestanddele
Stappe
Metode 1maak versiersuiker
Metode 2maak botter glans
Metode 3maak roomkaas glans
Wenke
Waarskuwings
Voorrade

bestanddele

Botter room glans:

230 gram botter (of sien instruksies vir `n veganiese weergawe)
390 gram versiersuiker
2 eetlepels slagroom
1 teelepel vanielje of amandel uittreksel
Opsionele toevoegings (sien resep vir voorstelle)

suikerglazuur:

260 gram versiersuiker
4-12 eetlepels melk of sap
1 teelepel vanielje of amandel uittreksel

Roomkaasglasuur:

115 gram botter of margarien
240 gram roomkaas
260 gram versiersuiker
1 teelepel vanielje-uittreksel

stappe

Metode 1
Maak versiersuiker

Volg hierdie resep om `n soet, blink pasta te maak. Jy kan hierdie resep binne tien minute maak, selfs as jy nie `n skaal het nie - dis so maklik. Die resultaat is soeter en vloeibaar as die meeste soorte glasuur, dus dit is ideaal om op `n koek of in die koek te versprei as jy verskeie lae maak. Dit pas goed met ligte, vrugte-gevulde pasteie, maar dit word dalk verdrink deur swaarder geure soos sjokolade.

Gooi die versiersuiker in `n groot bak. Neem 260 gram versiersuiker, of net soveel as wat jy dink jy benodig. Dit is baie maklik om die resep aan te pas, sodat jy min of meer kan maak, so voel nie verplig om na die gespesifiseerde hoeveelhede te hou nie.

Gebakte suiker of versiersuiker is twee ander name vir poeiersuiker.

Giet in klein hoeveelhede melk of sap. Afhangende van watter smaak jy wil, kan jy melk, suurlemoensap of ander sap gebruik. Neem 4 eetlepels vloeistof, of gooi net `n klein bietjie, veel minder as die hoeveelheid suiker wat jy gebruik. Dit is beter om klein te begin en iets by te voeg as om te veel te voeg, want dan moet jy meer suiker gebruik as wat jy bedoel het.

As jy koekvrugte het, kan jy sap van dieselfde soort vrugte gebruik.

Of kies `n vrugtesap gebaseer op die kleur wat jy wil hê dit moet glans wees.

Roer goed met `n lepel. Roer versigtig, anders sal die suiker in alle rigtings vlieg en dit sal `n gemors word. Roer tot jy `n pasta kry, of totdat al die vloeistof deur die suiker geabsorbeer is.

Roer `n bietjie meer vloeistof in totdat jy nie meer droë suiker kan sien nie. Hou melk of sap by en roer goed. As die mengsel `n eenvormige konsekwentheid het sonder droë suiker, is dit gereed. Jy kan `n bietjie vloeistof byvoeg as jy die glasuur te dik vind, of as jy dit meer geur wil gee. As die mengsel egter te dun word, roer nog meer suiker in.

Voltooi met `n paar druppels vanielje of amandel uittreksel. Voeg versigtig `n paar druppels van die uittreksel by of gebruik 1 teelepel. Roer goed. Nou kan jy die glans op die koek met `n mes of lepel versprei!

Metode 2
Maak botter glans

Klop dit saam vir `n ryk, soet laag. Hierdie tipe glasuur is dikwels op klassieke verjaardagkoeke en op cupcakes. Jy maak dit in minder as 20 minute en versprei dit dan bo-op die koek en langs die sye om dit mooi en mooi te versier.

Laat 230 gram botter versag. Die vinnigste manier om botter te versag, is om dit 10-30 sekondes op die bord in die mikrogolf te plaas. As jy nie `n mikrogolf het nie, sny dit net in stukkies en sit dit op die toonbank. Maak seker dat die botter kamertemperatuur bereik en sag is, maar nie gesmelt nie.

As jy `n koek vir vegane maak, vervang die botter en slagroom met plantaardige vet met `n ryk smaak, soos kakaobotter of klappervet. Hierdie vette smelt en stolling vroeër, wat dit moeiliker maak om mee te werk. `N Maklike alternatief is margarien, maar oorweeg dit om die smaak te verbeter met `n klein stukkie gesmelte sjokolade, esdoornstroop of `n ander sterk-proe-bestanddeel.

Meng die botter en die suiker. Plaas die sagte botter in `n groot bak en voeg stadig 390 gram versiersuiker by. Dit gaan vinniger met `n elektriese menger, maar jy kan dit ook met die hand doen as die botter sag is. As jy `n elektriese menger gebruik, begin dan op die stadige stand, en sit hom vinniger sodra jy geen droë suiker meer sien nie.

Voeg geure (opsioneel) by. Jy kan hierdie stap heeltemal oorskiet en maak nog steeds `n lekker veelsydige botterroom. Maar as jy wil, kan jy die smaak aanpas deur `n paar geurmiddels by te voeg. Oorweeg roering 1 teelepel suurlemoenskil, 30 gram gesmelte sjokolade, of selfs `n eetlepel kits koffie deur die room.

Meng die oorblywende bestanddele. Voeg 2 eetlepels geklopte room en 1 teelepel vanielje of amandel uittreksel by en klop totdat die kleur en tekstuur konsekwent is. As dit dik is, maar maklik met `n lepel of mes kan versprei, kan jy dit op die koek plaas. Verbeter die tekstuur anders met hierdie wenke:

As die glans te sag is, voeg 2 eetlepels versiersuiker by. Herhaal tot dik genoeg.

As die glans te hard is, of as jy dit op die koek skeur, voeg 1 eetlepel water by totdat dit sag genoeg is om te versprei.

Metode 3
Maak roomkaas glans

Sprei hierdie glans op byna elke koek wat jy wil hê. Roomkaasglazuur word wyd op wortelpasteie gebruik, maar dit pas ook goed met sjokolade of gemmertert. Dit is minder soet as `n botterroomglas, en jy kan dit op enige koek of koek gebruik om die soetgeure te neutraliseer.

Smeer botter en roomkaas. Neem 115 gram botter of margarien en 240 gram roomkaas. Maak dit sag in die mikrogolfoond, of sit dit in klein stukke wat op die toonbank gesny word totdat dit by kamertemperatuur is. Gaan voort as die bestanddele sag is maar nie gesmelt word nie.

Jy kan die helfte van die roomkaas vervang met dieselfde hoeveelheid botter, as jy wil hê dit moet meer soos botterroom lyk, met `n bietjie roomkaasgeur.

Vol roomkaas gee `n glasuur met `n goeie tekstuur. As jy lae vet roomkaas gebruik, kan die glans te vloeibaar word.

Meng roomkaas en botter deeglik. Gebruik `n elektriese menger as jy een het, want dit kan irriterend en swaar wees om dit met die hand te doen. Meng tot jy nie meer klonte sien nie en dat alles dieselfde kleur en tekstuur het.

Roer die versiersuiker in. Wanneer die roomkaas en botter goed gemeng word, voeg 260 g versiersuiker geleidelik by terwyl dit goed geroer word.

Klop tot lig en lug. Hou dit meng totdat die glans lig en lugig is. As jy nie seker is as dit lug genoeg is nie, stop - jy sal beter `n effens te dik glans hê, dan klop dit te lank en maak dit vloeibaar.

As jou glans te vloeibaar geword het, kan jy dit dikker maak deur meer roomkaas of versiersuiker by te voeg of dit op ander maniere te verdik.

Voltooi deur vanielje-uittreksel by te voeg. Voeg 1 teelepel vanielje ekstrak by en meng kortliks. Jy kan dit nie meer sien nie, maar jy hoef nie meer as 30 sekondes te roer nie. Nou kan jy die glans op jou koek versprei.

wenke

Verdubbel die hoeveelhede as jou koek verskeie lae bevat wat glans benodig.
Om jou versiersel `n kleur te gee, kan jy voedingskleurstof gebruik, `n druppel gelyktydig, en dat deur jou mengsel roer.
As jy eers die poeier suiker sift, kry jy `n gladder glans, maar dit hoef jy nie te doen nie, tensy jy baie harde klonte het.
Hierdie glans is nie wit nie, maar eerder roomkleurig. Die kleur hang af van die gebruik van botter of margarien.

waarskuwings

Moenie die glans by kamertemperatuur verlaat nie. Hou enige oorblywende glans in die yskas, of enige ander koel, donker plek, dan bly die konsekwentheid goed.