Maak piesangskyfies
Piesangskyfies is smaakvolle snye piesang wat gebraai, gebraai of ontwater word. U kan hulle ook in die mikrogolf voorberei. Die smaak verskil effens per metode. Hier gee ons `n aantal idees. Sommige metodes is natuurlik gesonder as ander.
conținut
bestanddele
Gee aandag aan watter resepte met onvoltooide piesangs voorberei word en watter met ryp piesangs, want dit het `n uitwerking op die resultaat.
Gebakte piesangskyfies
- 3-4 ryp piesangs
- 1-2 suurlemoene, gedruk
Diepgebraaide piesangskyfies
- 5 groen / rou (onryp) piesangs
- 1/4 teelepel borriepoeier
- Olie vir braai (grondboontjiebotterolie is `n goeie opsie vir braai)
Diep gebraaide soet piesangskyfies
- 5 groen / rou (onryp) piesangs
- 1 teelepel sout
- 2 koppies wit suiker
- 1/2 koppie bruinsuiker
- 1/2 koppie water
- 1 kaneelstok
- Olie vir braai (grondboontjiebotterolie is `n goeie opsie vir braai)
Soute piesangskyfies uit die mikrogolfoond
- 2 groen / rou (onryp) piesangs
- 1/4 teelepel borriepoeier
- Sout na smaak
- 2 eetlepels olyfolie
Pittige piesangskyfies
- Sommige net oormatige piesangs
- Sap van 1-2 suurlemoene
- Gunsteling speserye, byvoorbeeld kaneel, neutmuskaat of gemmer
stappe
Metode 1
Gebakte piesangskyfies
1
Verhit die oond tot 80º-95ºC. As gevolg van die lae temperatuur word die skyfies gedroog in plaas van gebak. Plaas bakpapier of `n silikoonmat op `n bakplaat.
2
Skil die piesangs af. Sny die piesangs in dun skywe. Maak seker dat hulle almal omtrent dieselfde dikte het sodat hulle eweredig gekook word.
3
Plaas die skywe op `n oondplaat. Lê een laag en maak seker dat hulle nie mekaar raak nie.
4
Sprinkel vars suurlemoensap oor die piesangskywe. Dit help teen die donker kleur wat piesangs vinnig kry en ekstra ekstra geur byvoeg.
5
Plaas die bord in die oond. Bak die piesangs vir 1 uur en 45 minute. Smaak na `n uur as jy daarvan hou. Indien nie, laat hulle langer bak.
6
Verwyder die piesangs uit die oond. Laat hulle afkoel. Die skyfies is waarskynlik sag en klam, maar hulle word harder wanneer hulle afkoel.
Metode 2
Gebakte piesangskyfies
1
Skil die piesangs en sit dit in yswater.
2
Sny die piesangs in gelyke skywe. Plaas die snye in die water. Voeg borriepoeier by.
3
Laat die piesangblare vir 10 minute week. Gooi dan die water en plaas die skywe op `n skoon teehanddoek om die vog te absorbeer.
4
Verhit die olie. Sit `n paar skywe op `n slag in die olie om hulle te bak, sodat hulle die spasie het. Gebruik `n lepel met gate om die skywe in die olie te plaas en uit te haal.
5
Herhaal die vorige stap totdat al die skywe gebak is.
6
Laat die skyfies op `n stukkie kombuispapier dreineer.
7
Laat hulle afkoel. Sodra dit afgekoel is, kan hulle bedien of gestoor word. Hou dit in `n lugdigte houer, soos `n glasbottel of `n herverpakbare plastieksak.
Metode 3
Diep gebraaide soet piesangskyfies
1
Skil die piesangs af. Plaas dit vir 10 minute in yswater met `n bietjie sout (die sout smelt die ys vinniger, maar dit bly koud).
2
Sny die piesangs in dun skywe. Probeer hulle so egalig as moontlik te sny.
3
Plaas die piesangskywe op `n rooster. Laat hulle `n bietjie droog word om van vog ontslae te raak.
4
Verhit die olie. Plaas die piesangskywe in klein hoeveelhede in die olie en diepbraai vir ongeveer 2 minute of tot goudbruin. Gebruik `n lepel met gate om die skywe in die olie te plaas en uit te haal.
5
Verwyder die piesangskyfies uit die olie en laat dit op kombuispapier dreineer.
6
Maak suikerstroop. Sit die twee soorte suiker, water en kaneel in `n kastrol met `n geweegde basis. Verhit die mengsel oor lae hitte tot die suiker oplos en word in `n dik siroop. Verwyder die pan uit die hitte.
7
Doop die piesangskyfies in die suikerstroop. Skud die skyfies so dat dit aan alle kante met stroop bedek is.
8
Plaas die skyfies op `n rooster wat met perkamentpapier bedek is. Laat hulle afkoel.
9
Bedien of stoor die skyfies. Sit dit in `n lugdigte houer om hulle te hou.
Metode 4
Soute piesangskyfies uit die mikrogolfoond
1
Sit die piesangs heeltemal en ongespeeld in `n kastrol. Gooi water oor dit om te bedek, kook tot kookpunt en kook vir 10 minute.
2
Verwyder die piesangs uit die water. Laat hulle afkoel.
3
Skil die piesangs af. Sny dit in dun skywe. Maak seker dat die skywe ewe dun is sodat hulle eweredig gekook word.
4
Gaan die snye deur die olyfolie en die borriepoeier. Geur met sout.
5
Plaas die skywe op `n skottel of in `n pan wat geskik is vir die mikrogolfoond. Lê een laag en maak seker dat die skyfies nie mekaar raak nie.
6
Sit die piesangskyfies in die mikrogolfoond en sit dit vir 8 minute na die hoogste instelling.
7
Verwyder dit uit die mikrogolfoond. Laat die piesangskyf afkoel en maak hulle skerper.
8
Bedien. Sit dit in `n klein bak. Jy kan dit in `n lugdigte houer stoor.
Metode 5
Pittige piesangskyfies
Met hierdie metode benodig jy `n droogoond (dehidrator).
1
Skil die piesangs af. Sny die piesangs in gelyke skywe. Die dunner die snye, die skerper die skyfies.
2
Plaas die snye in die droog oond. Lê een laag en maak seker dat die skyfies nie mekaar raak nie.
3
Sprinkel vars suurlemoensap oor die snye. Sprinkel hulle met speserye wat jy wil. Gebruik hulle verkieslik vars, soos gerasperde neutmuskaat.
4
Dehiteer die skyfies by 57ºC vir 24 uur. Hulle is gereed wanneer hulle karamelkleur kry en is heeltemal gedroog.
5
Sit die skyfies op `n rooster om af te koel.
6
Stoor die skyfies of bedien hulle. Hou dit in `n lugdigte houer of `n herverpakbare plastieksak. Hulle bly goed vir `n jaar.
wenke
- Piesangskyfies kan vir `n lang tyd gestoor word as hulle op `n lugdigte wyse gestoor word. Maar hou hulle nie te lank nie, want vars is hulle beter as na `n paar maande.
- Jy kan yswater maak deur `n paar ysblokkies in `n bakkie te sit. Gebruik `n metaalbak om die water koud te hou.
voorrade
- Mes en snyplank om snye te sny
- Bakplaat of skottelgoed geskik vir die mikrogolfoond of diepbraaier
- Lugdigte verpakking om die skyfies te hou
- Droogoond (dehidrator) om pittige banana-skyfies te maak
- Rooster (vir sommige resepte)
- Kom en ysblokkies vir yswater (vir diepgeregte resepte)
Deel op sosiale netwerke:
Verwante
Maak `n pas- Maak donuts
- Sit groen tee
- Voorbereiding van groenbone
Edamame kos
Maak `n aarbei piesang smoothie
Laat `n piesang vinnig ryp word
Berei `n braai in `n krokiepot
Diepbraai
Om gebraaide rys te maak
Maak gepakte pepers
Groen tamatiebraai
Varkhakie
Berei preie voor
Berei rosbief
Berei tempeh voor
Mariner vark
Rooster sonneblomsaad
Maak `n eierrolletjie
Berei `n onryp pynappel voor
Kook met plantains