Sprinkel die forel

Forel is `n vis met `n sagte smaak. Tog reinig jy hierdie vis op `n ander manier as `n paling of `n snoek. Die beste manier om filetforel te hou is om dit eenvoudig te hou en die regte tegniek toe te pas. U kan presies lees wat hierdie tegniek behels in hierdie artikel.

conținut

Stappe
Wenke
Waarskuwings

stappe

Hou die forel met een hand vas en maak seker dat die kop na die lug gerig is. Jy kan ook eenvoudig die vis aan sy kant op `n snyplank sit.

Skuif jou mes versigtig oor die buik van die vis uit die anus. Sny deur na die forel se nek.

Plaas die mes in die weefsel onder die kuile van die forel (naby waar dit is "sleutelbeen" sou sit).

Sny die vis van bo, na die agterkant van die vis en langs die kop. Voltooi die snit totdat jy die kop kan verwyder.

Gryp die ingewande en trek hulle uit die vis.

Spoel die vleis met koue water af.

Gebruik `n lepel of `n vinger om die bloed langs die ruggraat te krap.

Was die vis versigtig met soutwater om die oorblywende vleis en bloed te verwyder.

Sit nou die vis op sy rug. Plaas die mes agter die bene langs die ruggraat en laat dit liggies na die ander kant van die bene skuif (aan die buitekant). Maak seker dat jy so naby as moontlik aan die bene sny sodat jy soveel vleis as moontlik van die vis verwyder. Die mes van die mes bly voortdurend sigbaar. Laat jou mes van die begin tot die einde van die bene skuif.

Maak seker dat jy die mes so naby aan die anale vin as moontlik skuif. Sny dan verder aan die stert van die vis.

Herhaal die verwydering van die bene aan die ander kant van die forel. Probeer om jou mes so na as moontlik aan die bene en die stert van die vis te skuif.

Sny nou in die rigting van die ruggraat af. Doen dit aan albei kante van die vis totdat jy hoor dat die kleiner bene loskom. Hierdie geluid is `n teken dat jy op die regte pad is!

Verwyder die hele middelste deel van die forelskelet. As alles goed gaan, is daar twee filette op die snyplank aan die weeskante van die ruggraat. Jy kan `n skêr gebruik om die middelste deel van die vis los te maak. Dikwels kan jy hierdie gedeelte ook maklik met jou hande trek.

Jy sal sien dat `n aantal bene steeds uit die vleis uitsteek. Jy kan dit maklik verwyder deur met die punt van die mes langs die filet te skraap. As dit nie werk nie, kan jy ook die buitenste verlof van die vleis sny om al die bene gelyktydig te verwyder. Natuurlik kan jy hulle ook een vir een met tweezers trek. Dit is dikwels maklik om te doen, aangesien `n forel gewoonlik nie te veel bene het nie. Jy kan ook die forel toemaak sonder om die bene te verwyder. Dikwels word die dunste rimpels sag weens die hoë temperatuur van die pan en jy sal hulle skaars merk terwyl hulle eet.