nemuchtorstont.ru

Berei varklepel voor

Jy sal nie gou `n aandete vergeet met `n lekker varkvleis nie. Varkenshaas is effens duurder as ander dele van die vark, maar omdat daar geen bene en vet in varkvleis is nie, kry jy eintlik meer waarde vir geld. In hierdie artikel vertel ons jou hoe om varkvleis te kies, voor te berei en voor te berei.

stappe

Prent getiteld Koek Vark Tenderloin Stap 1
1
Koop varkenslepel by die plaaslike slagter. Die meeste varke weeg 400 tot 600 gram, wat genoeg is vir drie tot vier mense. Pas die hoeveelhede aan as jy meer gaste het.
  • Prent getiteld Koek Vark Tenderloin Stap 2
    2
    Kies `n voorbereidingsmetode in die onderstaande afdeling. Eksperimenteer met jou gunsteling geure.
  • Prent getiteld Koek Vark Tenderloin Stap 3
    3
    Kies `n metode van voorbereiding in die laaste gedeelte van die artikel. Jy kan kies tussen varkvleis, varkvleis of varkvleis wat in `n pan gesmeer word.

    • Metode 1
    Voorbereidingsmetodes

    Prent getiteld Koek Vark Tenderloin Stap 4
    1
    Vryf die varkvleis met kruie. Meng jou gunsteling kruie en vryf dit oor die rou varkvleis. Die kruie vorm `n kors wanneer die vleis gebak word.
    • Vir 500 gram vleis benodig jy ongeveer 50 gram kruie.
    • Sprei die kruie met `n lepel oor die vleis en vryf dit met jou hande in die vleis.
    • Die volgende kruie is baie lekker met varkvleis: chili poeier, knoffelpoeier, komyn en peper. Jy kan ook `n Italiaanse kruidenmengsel maak met oregano, pietersielie, tiemie en koljander. Hou ongeveer 50 gram kruie per 500 gram vleis en moenie vergeet om sout by te voeg nie.
  • Prent getiteld Koek Varkensleer Stap 5
    2
    Smeer die vleis. Deur vleis te word, word dit lekker en sag en die geure trek deur die vleis. Meng 60 gram sout in `n liter water.
  • Sit die soutwater in `n pan, gooi die varkvleis in en laat dit oornag in die yskas.
  • Wanneer jy die varklepel voorberei, haal die vleis uit die water en droog dit.
  • Voeg ander geure by die pekel. Dink aan komyn, gedroogde rooi peper of selfs maple siroop. Voeg by die smaak.
  • Prent getiteld Koek Vark Tenderloin Stap 6
    3


    Marineer die varkvleis. Marinering is soos brining, maar in plaas van water gebruik jy `n mengsel van asyn, olie en speserye. Meng byvoorbeeld 120 ml olyfolie en 120 ml asyn. Plaas jou gunsteling kruie met die vloeistof.
  • Sit die varkvleis in `n resealable sak. Giet in die marinade. Maak die sak toe en sit oornag in die yskas.
  • As jy gereed is om die lepel te berei, verwyder die vleis uit die sak en droog dit.
  • Prent getiteld Koek Vark Tenderloin Stap 7
    4
    Maak gevulde varkvleis.
  • Sny die varkenslepel in die helfte van die lengte, tot ongeveer 2,5 cm van die rand af. Vou dit oop, nou kry jy een lang stuk vleis.
  • Bedek die vleis met huishoudelike foelie en plat dit met `n vleishamer.
  • Plaas jou gunsteling speserye mengsel oor die vleis en plaas `n vulsel van kaas en broodkrummels.
  • Rol die stukkie vleis op. Hou die rol saam deur middel van tandstokkies.
  • Berei die varkenslepel op een van die volgende metodes.

    • Metode 2
    Voorbereidingsmetodes

    Prent getiteld Koek Vark Tenderloin Stap 8
    1
    Berei varklepel in die oond.
    • Kies `n voorbereidingsmetode.
    • Voorverhit die oond tot 200 grade.
    • Plaas die varkvleis in `n braaipan.
    • Sit die braaipan met die vleis in die oond vir `n halfuur. Draai dan die vleis oor en sit dit nog 25 minute in die oond.
    • Die lepel word gaar wanneer die vleis van die vleis `n temperatuur van 63 ° C bereik het.
    • Verwyder die vleis uit die oond en laat dit vir 10 minute rus voordat dit bedien word.
  • Prent getiteld Koek Vark Tenderloin Stap 9
    2
    Berei varkenslepel op die braai.
  • Kies `n voorbereidingsmetode.
  • Maak die braai warm, maar nie te warm nie.
  • Plaas die vleis op die rooster. Moet dit nie direk oor die kole of vlamme plaas nie - gebruik die indirekte metode, anders sal dit brand.
  • Laat die vleis 30-40 minute op die braai lê, draai dit af en toe.
  • Die lepel word gaar wanneer die vleis van die vleis `n temperatuur van 63 ° C bereik het.
  • Laat die vleis vir 10 minute rus voordat dit bedien word.
  • Prent getiteld Koek Vark Tenderloin Stap 10
    3
    Braai die varkvleis in `n pan en maak dit in die oond.
  • Kies `n voorbereidingsmetode.
  • Voorverhit die oond tot 200 grade.
  • Sit `n pan olie oor medium hitte.
  • Braai die vleis in die pan. As dit bruin aan die een kant is, draai dit oor met tang en braai die ander kant.
  • Plaas die vleis in `n bakblik.
  • Sit die bakblik in die oond vir 15 minute of tot die temperatuur van die vleis 63ºC is.
  • Laat die vleis vir 10 minute rus voordat dit bedien word.

    • wenke

    • Laat die varkieslepel vir ten minste 5 tot 10 minute rus sodra dit klaar is. Dan kan die sappe goed deur die vleis versprei en dit sal lekker en sag wees. As jy die vleis te vinnig sny, kan die sappe vloei sodat jy minder smaak het.
    • Vir `n meer sappige ete kan jy die varkvleis uit die hitte verwyder as die temperatuur tussen 63 en 68ºC is en laat dit dan 5 tot 10 minute rus. Hoe gouer jy dit van die vuur af neem, hoe harder sal die vleis wees. Eksperimenteer met temperature om die perfekte kombinasie van sappigheid en kleur vir jou te kry.
    • Sny die varkvleis in porsies van ongeveer 2 cm dik, nadat jy dit lank genoeg laat rus het. Vir die beste aanbieding, sny dit in skywe, wat die maklikste is om te dien. Jy kan ook net die eerste paar skywe afsny en die res aan die tafel doen.
    • Gebruik gereeld `n vleistermometer tydens die kookproses. Voeg die termometer in totdat die punt in die middel van die vleis is. Die geheim van `n volmaakte varkvleis is om op te hou sodra dit die regte temperatuur het. As jy nie versigtig is nie, sal dit gou oorgekook word.

    waarskuwings

    • Om kruisbesmetting te voorkom, moet jy jou hande baie goed voor en na die vleis raak.

    voorrade

    • Varkenshaas
    • kruie
    • Oond of rooster
    • Vleistermometer
    • mes
    • Bedienbak
    Deel op sosiale netwerke:

    Verwante