Droë speserye
Droog kruie is `n maklike en maklike manier om dit te stoor sodat hulle in die kombuis of vir versiering gebruik kan word. Baie kruie is geskik vir droog en in sommige gevalle kan jy die blare, blomme en stingels gebruik. As jy wil hê dat jou gedroogde kruie hul smaak moet behou, moet jy weet watter kruie geskik is om te droog, wanneer om hulle te kies en hoe om dit te stoor.
conținut
stappe
Metode 1
Kies kruie om te droog
1
Kies die kruie wat jy sal droog. Sommige kruie is makliker om te droog as ander, dit hang af van hoe sterk die blare en olies is. Maar byna alle soorte kruie kan op een of ander manier gedroog word. Jy moet wat eksperimenteer om uit te vind watter kruie jy die beste kan droog, as jy maar onthou dat sommige kruie kan inkrimp en lyk soos `n bruin hoopje ellende, terwyl ander soorte hul kleur en tekstuur prima bewaar.
- Kruie met sterk blare is die beste om te droog. Dit is byvoorbeeld lourierblare, roosmaryn, tiemie en salie. `N Gedroogde lourierblaar of takkie roosmaryn hou gewoonlik sy kleur en vorm sonder probleme.
2
Kies die kruie wat jy wil droog net voor hul blomme oopgaan. As `n plant baie knoppies het, beteken dit dat dit amper bloei. Die beste tyd van die dag om te oes is net nadat die dou verdamp het, maar voor die son die kans gehad het om die vlugtige olies te verdamp. Dit is gewoonlik vroeg in die oggend, afhangende van waar presies hulle in jou tuin is.
3
Maak seker dat alles voorberei is sodat jy kan droog sodra jy die kruie geoes het. Jy kan die kruie die beste bewaar as jy hulle dadelik na die pluk gaan drogen- as jy hulle laat verlep of as jy hulle te lank laat lê waardeur hulle klam of stowwerige word, verwoes jy die smaak, kleur en tekstuur.
4
Maak die kruie skoon indien nodig. Sommige kruie moet eers even afgespoel word, en miskien sit daar dinge tussen wat jy daar nie by wil hê soos stukkies gras, onkruid of klippies. Spoel die kruie versigtig onder koue lopende water en skud hulle saggies om oortollige vog te verwyder.
Metode 2
Maklik vinnig droog vir gebruik in die kombuis
Hierdie metode gee jou droë, vars (en skoon) kruie, en nie regtig droë kruie nie! Jy kan dit minstens `n halfuur doen voordat jy kook, sodat daar genoeg tyd is om die kruie te laat droog word.
1
Kies die kruie wat jy in jou skottel wil gebruik.
2
Plaas `n skoon handdoek plat op die toonbank.
3
Was die kruie versigtig. Gebruik so min water as moontlik om die kruie te vermy. Plaas die kruie in `n vulsel onder die kraan, of hou dit net in die waterstraal. Voltooi met sagte skud oor die wasbak om van soveel moontlik water ontslae te raak.
4
Plaas elke takkie op die handdoek. Sprei dit oor die hele teehanddoek, as jy meer as een takkie het. Moenie probeer om mekaar te oorvleuel nie.
5
Laat hulle droog in `n warm kombuis. Wees versigtig as hulle droog is. As die kruie droog genoeg is, kan jy dit gebruik soos beskryf in jou resep.
Metode 3
Droog in die son of buite
Omdat die kruie vinnig vervaag en hul smaak verloor, is hierdie metode die minste geskik. U kan dit egter vir handwerkprojekte gebruik.
1
Sny die kruie af wanneer die dou opgedroog het.
2
Bind `n paar takkies saam in `n klomp met `n rek. Hou die blare en blomme af.
3
Hang dit in `n droë plek waar daar baie son is. Laat dit `n paar dae droog en kyk nou en dan of dit reg is.
4
Laat dit buite in `n papiersak droog word. Nadat jy `n klomp gemaak het, sit jy `n papiersak om dit. Hang die sak buite. Die sak bied beskerming teen die blink son. Jy sny ook enige saad wat val, as jy dit wil behou.
5
Verwyder dit as dit droog is. Die kruie is droog wanneer hulle net crunchy geword het en jy voel nie meer vog nie.
Metode 4
Lug droog in die lug
Droog binne is beter omdat jy die smaak, kleur en eienskappe van die kruie beter berg as wanneer jy buite droog. Ook kruie met delikate blare kan in die lug gedroog word. Dit is ook `n baie maklike manier, want as jy die kruie gewas het, kan jy hulle net laat droog word sonder om iets anders te doen.
1
Maak `n klomp kruie. Bind `n rubberband om die stingels. Maak seker dat alle blomme en blare hang.
- Die droog is, sal waarskynlik nogal wissel as jy verskillende soorte kruie by mekaar bundelt, so miskien is dit beter om eers maar één soort per bundel te doen tot jy genoeg ervaring het en die droog van die kruie ken.
- As jy verskillende kruie in `n klomp wil kombineer, oorweeg dit om al die bosse dieselfde te maak, sodat die droogtye ooreenstem.
2
Besluit of jy `n papiersak wil gebruik of nie. Die papiersak kan die droogproses versnel en soorte, blare, ens. Val. Aan die ander kant kan jy die pragtige trosse kruie sien wat rondhang as jy nie `n papiersak om hulle sit nie.
3
Kies `n goeie plek om die kruie te hang. Jy kan allerhande voorwerpe gebruik om die kruie te hang, soos lere, plafon balke, klere hangers, `n spyker, ens.
4
Laat dit droog word. Die kruie moet nie in direkte sonlig wees nie en geen vog moet kom nie. Droë tye wissel van 5 dae na `n paar weke, afhangende van die soort kruie wat jy wil droog.
5
Verwyder hulle wanneer hulle droog is. Die kruie is droog wanneer hulle net krappig is en jy voel nie meer vog nie.
6
Gebruik dit vir `n handwerkprojek of vir kos, medisinale of dekoratiewe doeleindes. Baie gedroogde kruie sal maklik verkrummel, sodat jy heerlike kruiemengsels kan maak. Jy kan ook gedroogde kruie gebruik vir die geur in `n potpourri.
Metode 5
Droog in die oond
U kan kruie in die oond droog sodat dit geskik is vir kook- en medisinale doeleindes.
1
Plaas die oond tot die laagste temperatuur. Laat die deur oop.
2
Sprei die geplukte kruie op `n bakplaat.
3
Skuif die bakplaat in die onderste posisie in die oond. Laat die kruie droog word, maar draai hulle gereeld. As hulle `n bietjie knapperig begin kry, haal hulle uit die oond.
Metode 6
Droog in die mikrogolfoond
As jy byvoorbeeld vinnig gedroogde kruie vir `n handwerkprojek benodig, is hierdie metode perfek! Maar omdat silikagel giftig is, is dit die metode nie geskik vir droog kruie wat jy in skottelgoed of medisinale gebruik wil gebruik. Eksperimenteer met droogtye, omdat dit wissel per kruie.
1
Strooi `n dun laag silika-gelgranules in `n mikrogolfbak.
2
Sit die kruie op hierdie laag korrels. Sprei die kruie eweredig uit, maak seker dat die blare of blomme nie aan mekaar raak nie.
3
Skakel die mikrogolf aan. Stel die mikrogolf in `n lae omgewing, soos die ontdooiing. Droog die kruie vir 2 minute en laat dit vir 10 minute. Kyk of hulle alreeds droog genoeg is. As dit genoeg is, kan jy die kruie begin gebruik. Indien nie, skakel die mikrogolf vir 1 minuut aan.
4
Gebruik die kruie slegs vir dekoratiewe of handwerkdoeleindes. Soos reeds genoem, beteken die gebruik van silika dat die kruie nie meer veilig geëet kan word nie.
Metode 7
Droog met droogmiddels
Kruie wat met hierdie metode gedroog kan word, kan nie om meer geëet te word of vir medisinale doeleindes gebruik te word. Gebruik dit slegs as versiering of handwerk.
1
Kies `n droogmiddel. `N Droogmiddel is `n middel wat vog uit iets onttrek. Geskikte droogmiddels vir kruie is byvoorbeeld mieliemeel, sand, silikagel, katruskorrels en orriswortel.
- Silikagel is gewild omdat dit lig is en die kruie nie kruip nie - jy kan dit by handwerkwinkels koop. As jy dit gebruik, moet jy `n masker dra sodat jy nie die dampe inasem nie.
2
Kies die kruie. Kies die kruie as daar geen vog op die blare of blomme is nie.
3
Sprinkel `n laag droogmiddel op die bodem van `n glas- of plastiekhouer.
4
Sit die kruie op die droogmiddel. Hou die blomme en laat uitmekaar (sodat hulle nie mekaar raak nie). Blare en blomme wat te naby aan mekaar is, moenie goed genoeg droog word nie.
5
Verwyder die droogmiddel sodra die kruie droog is. Dit duur net `n paar dae. Droogmiddel maak die kruie baie droog en dus ook effens bros. Neem `n klein borsel om die droogmiddel van die kruie af te vee sodat jy nie die blare beskadig nie. Wees baie versigtig.
6
Gebruik dit net vir die tinkering of vir versiering. Die kruie is nou nie geskik vir verbruik nie.
Metode 8
Droog op die perseel
Sommige kruie droog baie maklik in hul eie plek, in `n klomp blomme byvoorbeeld of as deel van `n handwerkprojek.
1
Kies `n geskikte kruie om op die plek te droog. Nie alle kruie droog goed op hierdie manier nie. Maar sommige kruie is baie geskik vir hierdie, soos wortel, venkel of roosmaryn.
2
Plaas die vars kruie op die plek waar jy dit wil droog. Jy kan dit byvoorbeeld in `n boeket of vaas plaas, of in `n krans of ander handwerkprojek wat plante inkorporeer.
3
Sit dit in `n droë plek. Laat dit so droog word, maar maak seker dat dit gereeld nagegaan word. As jy sien dat dit gaan vorm, haal hulle uit.
4
Gereed.
wenke
- Jy kan `n eenvoudige droogrek uit `n houtbord maak met penne wat op gelyke afstande aangeheg is. Maak hake op die rug sodat jy dit kan hang, verf die woord "kruie" en indien nodig trek mooi blare. Hang die rek op die muur. Heg die klompe kruie aan die penne vas, maar maak seker dat hulle nie mekaar raak nie. Op so `n rek kan jy die beste roosmaryn, tiemie, oregano, salie, marjolein of blomknoppies droog.
- As jy saad wil droog, gebruik die papier sak metode. Hou die saad in `n lugdigte houer.
- Alle gemaalde en gekruide kruie moet in lugdigte houers gestoor word en nie in direkte sonlig nie. Gebruik die kruie binne 6 maande na droog.
- Kruie dat jy baie goed kan droog is: laventel (oorblyfsels vir jare pragtig) - roosmaryn (kan ook vir jare bewaar word) - laurier-hop oregano marjolein.
- Jy kan ook gedroogde kruie vries. Dit is een van die beste maniere om plante wat jy in die kombuis wil gebruik, te droog, want die geure is baie goed bewaar.
waarskuwings
- Silikagel is giftig. Hou dit buite bereik van kinders en troeteldiere, moenie damp inasem nie (dra `n masker) en eet kruie wat jy met silika gedroog het nie.
- Baie soorte kruie sal krimp en bruin word wanneer dit gedroog word. Jy moet baie maniere om droog te leer deur eksperimenteer. Soms moet jy tussen reuk, smaak en voorkoms kies, en gaan net vir daardie kenmerk wat belangrik is vir die doel waarvoor jy dit gaan gebruik.
- Gebruik rubberbande eerder as tou wanneer jy die kruie droog. Die rede hiervoor is eenvoudig - die rubberband trek styf toe die stingels uitdroog. Rope doen dit nie, so die kruie kan uitval.
- Vogtige kruie kan begin vorm. As dit gebeur, gooi dit weg.
- Moet nie kruie op plekke met baie vog, soos die badkamer of kombuis, droog nie. As jy jou kombuis baie warm kan maak sodat die kruie vinnig kan droog, kan dit daar wees.
- Te hoë temperature sal jou kruie vernietig - moenie dit teen hoë temperature droog nie.
voorrade
- kruie
- Stuff om te droog met
- Papiersak
- Lugdigte houers
Deel op sosiale netwerke:
Verwante
Plant `n kulinêre kruietuin
Droë rose
Maak aloe vera sjampoe
Verf jou hare met tee, koffie en kruie
Maak jou hare syerig en blink met asyn
Berei Nihari voor- Knip gehakte knoffel
Droog die basiliekruid
Droë blare
Gebruik `n mortel
Maak heuning mosterd
Maak ysblokkies met kruie of los tee
Hou koljander
Kombineer kruie en speserye met groente
Droë lourierblare
Droë oregano
Droë roosmaryn
Berei Shiitakes voor
Berei varklepel voor
Mariner vark
Hamburgers kruie