Vermy piesangs te vinnig rypwording

Piesangs word bruin weens verskeie oorsake. Wanneer jy `n piesang oopmaak, beïnvloed die suurstof die ensieme, wat veroorsaak dat die binnekant bruin word. As `n piesang bruin aan die buitekant word, is dit omdat die geel pigment afgebreek het en nie meer gemaak word nie, wat jou `n bruin kleur gee. As jy die wetenskap agter die rypwording van piesangs ken, weet jy ook hoe om hulle vars, lekker en eetbaar te hou. Hier is `n paar maniere om te verhoed dat piesangs te vinnig rypword.

conținut

Stappe
Metode 1hou piesangs in die skil
Metode 2hou geskil piesangs
Metode 3resepte met oorryp piesangs
Waarskuwings

stappe

Metode 1
Hou piesangs in die skil

Prent getiteld Hou piesangs van rypwording te vinnig Stap 1

Koop piesangs wat groen is aan die ente en geel in die middel. Dit beteken dat hulle net nie ryp is nie.

Maak seker dat die piesangs nie bruin kolle of vlekke het nie. As die skil êrens gebreek word, word die piesang aan die lug blootgestel, wat dit vinniger ryp maak.
Moenie piesangs kies wat reeds heeltemal geel is nie. Piesangs ryp baie vinnig en hul rakleeftyd is kort. Daarom moet jy piesangs koop wat aan die groen kant is - dan kan jy jou piesangs langer hou voordat hulle ryp is.

Prent getiteld Hou piesangs van rypwording te vinnig Stap 2

Stoor die piesangs by kamertemperatuur totdat dit ryp is. Maak seker dit is nie te warm nie, want dan is hulle nogal ryp.

Moenie die piesangs in die yskas verlaat voordat dit ryp is nie. Dit kan `n teenproduktiewe effek hê, wat veroorsaak dat die dop gouer bruin word. Dit gebeur omdat die koue die selle vinniger breek, sodat melanien geproduseer word en die piesangs heeltemal swart kan word. Vreemd genoeg is die piesang nie eers binne-in nie, want dit word deur die koue gestop.

Prent getiteld Hou piesangs van rypwording te vinnig Stap 3

Hang jou piesangs op `n haak. Dit verhoed dat hulle kneusplekke veroorsaak, sodat lug ingaan. Jy kan ook die steel van die piesangs met huishoudelike foelie verpak. As gevolg daarvan kan suurstof nie die piesangs deur die stingel bereik nie, en jy kan hulle vir `n week langer vars hou.

Prent getiteld Hou piesangs van rypwording te vinnig Stap 4

Hou piesangs apart van ander vrugte en groente. Vrugte en groente skei `n gas wat die rypwordingsproses versnel.

Deur vrugte saam te stoor, word hulle vinniger ryp. Vreemd genoeg is rypwording aansteeklik. Plante skei `n gas wat etileen genoem word, wat hulle volwasse maak. As groente of vrugte bruin is, gee hulle meer etileen as normaal af, sodat vrugte in die omgewing vinniger ryp word.

Moenie piesangs in `n geslote sak hou nie. Dit maak hulle vinniger bruin omdat die etileen nie kan ontsnap nie.

Prent getiteld Hou piesangs van rypwording te vinnig Stap 5

Sit piesangs in die yskas wanneer hulle ryp is. Noudat die rypwordingsproses begin het, kan jy dit met lae temperature vertraag.

Om die rypwording te stop, moet jy die chemiese reaksie wat deur die etile veroorsaak word, vertraag. As gevolg van lae temperature vertraag die sirkulasie van etileen en die binnekant van die piesang word minder ryp.

Moenie bekommerd wees as die vel heeltemal swart word nie, want dit is amper altyd die geval. Dit is omdat die pigment in die vel swart word, maar dit het niks te doen met die varsheid van die piesang self nie. Die piesang moet nog lekker wees en `n bietjie ferm wees.

Metode 2
Hou geskil piesangs

Sit die geskil piesangs in `n lugdigte plastiekhouer en sit dit in die vrieskas. Jy kan dit later ontdooi as jy dit nodig het.

Alhoewel `n geskilde piesang geen beskerming teen suurstof het nie, verseker `n lugdigte houer dat daar nie te veel lug in die piesang is nie. Deur in te vries, kan minder etileen vrygestel word as in die yskas.

Prent getiteld Hou piesangs van rypwording te vinnig Stap 6Bullet1

In teenstelling met piesangs uit die yskas, kan jy nie onmiddellik piesangs van die vrieskas eet nie. Jy moet dit ongeveer 1 uur by kamertemperatuur sit voordat jy dit kan eet.

Prent getiteld Hou piesangs van rypwording te vinnig Stap 6Bullet2

Prent getiteld Hou piesangs van rypwording te vinnig Stap 7

Smeer die piesang met suurlemoen of lemmetjiesap. Die suur dien as `n preserveermiddel en hou die piesangs geel vir langer.

Jy hoef nie die hele piesang in die sap te week nie. As jy meer suurlemoen gebruik, sal dit nie meer reg bly nie. Jou piesang sal net suur smaak.

Vir `n soeter alternatief kan jy die suurlemoen vervang met ananas, lemoen of appelsap. Dit is alles suur genoeg om die looiery te vertraag sonder dat dit verdun moet word. Appelsap is so mild dat jy dit amper nie proe nie - kies die ander sappe as jy later die piesang met ander vrugte wil meng.

Prent getiteld Hou piesangs van rypwording te vinnig Stap 8

Doop die geskilte piesang in water met asyn. Dit gebruik ook sure om die piesang goed te hou, maar asyn word gebruik in plaas van sap.

Asyn is `n goeie alternatief as jy ander vrugtesap vind wat die smaak van die piesang te veel ontwrig. Voeg 60 ml asyn by tot 250 ml water. Sit die piesang, in sy geheel of in skywe, ongeveer 3 minute.

Moenie die piesang in die oplossing langer as 3 minute verlaat nie. As jy dit doen, kan die piesang te sag word en dit kan sterk op asyn smaak, wat nie so lekker soos suurlemoen of lemmetjiesap is nie.

Prent getiteld Hou piesangs van rypwording te vinnig Stap 9

Week die piesang in `n oplossing van water met gepoeterde vitamien C. As jy nie vrugte of asyn het nie, werk vitamine C sowel as jy dit in water oplos.

Pulveriseer `n vitamien C-tablet met `n lepel en strooi dit in `n glas met water. Roer die oplossing met `n lepel en sit jou piesang daarin vir `n paar sekondes.

Prent getiteld Hou piesangs van rypwording te vinnig Stap 9Bullet1

`N bruisende tablet met vitamien C werk baie goed hiervoor. Sit `n tablet in die water. As die fizz gestop het, kan jy die piesangs op hierdie manier plaas.

Prent getiteld Hou piesangs van rypwording te vinnig Stap 9Bullet2

Metode 3
Resepte met oorryp piesangs

Prent getiteld Hou piesangs van rypwording te vinnig Stap 10

Bak `n piesangkoek. As jy nie al die piesangs kan red nie, kan jy dit nog steeds in allerhande lekker resepte gebruik.

Piesangkoek is die lekkerste en lekkerste wanneer jy oorryp piesangs gebruik. As jy `n piesang een dink "verlore oorsaak" is, piesangkoek is gewoonlik die oplossing.
Piesangs is langer eetbaar as wat jy dalk dink. Solank die piesang nie gemaal is nie, het vrugtevliegies of spore eiers van vrugtevlieë, kan jy dit eet, al is dit swart of sag.

Prent getiteld Hou piesangs van rypwording te vinnig Stap 11

Maak `n spekvleis piesang-appel-smoothie. Gooi jou oorryp piesangs in die blender en maak `n lekker drankie met `n paar ander bestanddele.

Alles wat jy nodig het is `n oorryp piesang, `n halwe appel (geskil en sonder pitjes) vier klein gemmerbrood koekies (Biscoff), `n bietjie kaneel, 1/2 teelepel vanielje-ekstrak, 250 ml melk en `n handjievol ysblokkies.

Sit die piesang, appel en peperkoek in die blender en slyp tot glad. Voeg die ander bestanddele by en hou aan maal. Jy kan melk byvoeg totdat jy die verlangde dikte het.

Vir `n bietjie meer tekstuur kan jy hawer deur die smoothie meng. Dit gee jou smoothie `n paar knappe elemente wat die romigheid neutraliseer.

Prent getiteld Hou piesangs van rypwording te vinnig Stap 12

Maak Banaan-Foster-popsicles gesmeltte piesang. Banana Foster is `n gewilde Amerikaanse nagereg en dit is baie maklik om te maak.

Jy het 2 groot, oorryp piesangs nodig, in dun plakjes- 2 eetlepels bruin suiker- 1 eetlepel boter- 1/2 teelepel kaneel- 120 ml Griekse yoghurt- 120 ml melk- 1 teelepel vanielje-ekstrak en 1 teelepel rumextract.

Sit die piesangs, bruinsuiker, botter en kaneel in `n bak en sit dit 30 minute in die mikrogolf totdat die piesangs sag is. Roer hierdie mengsel goed. Laat die piesang afkoel en sit dit in die blender met die Griekse jogurt, melk, vanielje en rum uittreksel. Meng al die bestanddele. Gooi die mengsel in ys-lolly-pops en sit dit `n paar uur in die vrieskas totdat dit heeltemal gevries is. Verwyder hulle van die vorms as jy hulle wil eet.