nemuchtorstont.ru

Om cupcakes te maak

Cupcakes is lekker as nagereg of as `n deeg. U kan hulle by enige geleentheid, van `n verjaarsdagpartytjie tot `n troue, bedien. Daar is eindeloos verskillende cupcakes - volg hierdie stappe as jy wil weet hoe om cupcakes te maak.

bestanddele

Metode 1: Ou-mode cupcakes

  • 150 gram koekmeel (130 gram meel + 20 gram maïsstysel)
  • 125 gram meel
  • 380 gram suiker
  • 1 eetlepel bakpoeier
  • 3/4 teelepel sout
  • 450 gram ongesoute botter, in blokkies
  • 4 groot eiers
  • 240 ml heelmelk
  • 1 teelepel suiwer vanielje-uittreksel
  • 780 gram versiersuiker
  • 120 ml melk
  • 2 teelepels vanielje-uittreksel

Metode 2: Swart en wit kolwyntjies

  • 320 ml sjokolade melk
  • 120 ml koolzaadolie
  • 3 groot eiers
  • 550 gram sjokoladekoekmengsel
  • 3 eetlepels ongesoute botter
  • 300 gram marshmallow room
  • 280 gram donker sjokolade stukke
  • 160 ml room
  • 1 eetlepel mieliesiroop
  • 170 gram vanielje glasuur

Metode 3: Tiramisu-kolwyntjies

  • 110 gram koekmeel (100 gram meel, 10 gram mieliesap)
  • 3/4 teelepel bakpoeier
  • 1/2 teelepel growwe sout
  • 60 ml melk
  • 1 halwe vanielje pod
  • 4 eetlepels ongesoute botter
  • 3 hele eiers
  • 3 eidooiers
  • 190 gram suiker
  • 80 ml sterk koffie
  • 30 ml marsala wyn
  • 50 gram suiker
  • 240 ml room
  • 225 gram mascarpone
  • 65 gram versiersuiker
  • Kakao poeier

Metode 4: Eenvoudige cupcakes

  • 125 gram botter
  • 122 gram suiker
  • 130 gram meel
  • 4 gram bakpoeier
  • 2 eiers
  • Glans, indien verlang

stappe

Metode 1
Om outydse cupcakes te maak

1
Voorverhit die oond tot 165ºC.
  • 2
    Plaas die koppie-blokkies in die bakkie. Plaas die bakblik aan die kant.
  • 3
    Meng meel, suiker, bakpoeier en sout in `n bak. Meng die bestanddele tot dit goed gemeng is, ongeveer drie minute lank.
  • 4
    Plaas die helfte van die blokkies botter in die mengsel. Meng totdat al die botter bedek is met `n laag meel.
  • 5
    Voeg die eiers een vir een by die mengsel. Voeg slegs die volgende eier by wanneer die vorige eier volledig in die mengsel geabsorbeer word.
  • 6
    Voeg die hele melk en die suiwer vanielje-uittreksel by die beslag. Meng totdat alles goed gemeng is, skraap die bestanddele van die onderkant af sodat niks daaraan vasklou nie.
  • 7
    Vul al die koppies tot 2/3 met beslag. Dan is daar genoeg spasie om die koeke te kan uitsteek.
  • 8
    Bak die koeke vir 15-20 minute. Spuit na 15 minute met `n tandestokkie in `n koek. As dit skoon uitkom, is die kolwyntjies reg en jy kan hulle uit die oond neem. Kontroleer elke 2 minute dat hulle klaar is.
  • 9
    Maak die glans. Jy kan dit al doen as die cupcakes in die oond is. Om die versiersel te maak, klop die res van die botter saam met die helfte van die versiersuiker, die melk en die vanielje-uittreksel. Klop tot glad en voeg die res van die suiker geleidelik by totdat dit vol en romerig is.
  • 10
    Laat die kolwyntjies afkoel. Laat hulle vir minstens 5 minute afkoel sodat die glans nie smelt nie.
  • 11
    Versier die kolwyntjies met die glans. Sprei die glans op die cupcakes met `n lepel of spatel.
  • 12
    Bedien. Geniet hierdie heerlike cupcakes.

    • Metode 2
    Maak swart en wit kolwyntjies

    1
    Verhit die oond tot 176ºC.
  • 2
    Plaas die koppie-blokkies in die bakkie. Plaas die bakblik aan die kant.
  • 3
    Plaas die sjokolade melk, olie, eiers en koek meng in `n groot bak.
  • 4
    Meng die bestanddele. Meng dit vir 30 sekondes met `n elektriese menger met lae spoed. Skraap die kante van die bakkie met `n spatel en klop die mengsel vir nog 2 minute.
  • 5
    Sit die beslag in die koppies. Vul die koppies tot 2/3 sodat daar genoeg spasie is om uit te brei.
  • 6
    Bak die kolwyntjies vir 18 - 24 minute. Spuit na 15 minute met `n tandestokkie in `n koek. As dit skoon uitkom, is die kolwyntjies reg en jy kan hulle uit die oond neem. Kontroleer elke 2 minute dat hulle klaar is. Verwyder die koekies uit die bakblik en laat hulle op `n rek koel.
  • 7
    Maak die marshmallowvulling. Jy kan dit al doen as die cupcakes in die oond is. Sit die 3 eetlepels botter in `n mikrogolfbak. Roer die marshmallowroom by en sit dit 1 minuut in die mikrogolfoond. Laat dit afkoel vir 2 minute en klop dit vir 1 minuut met die menger totdat dit mooi glad is.
  • 8
    Maak `n sny van ongeveer 1 cm in die bodem van elke koppie. Sit die marshmallow in `n leersak met `n ronde punt. Spuit die vulling deur die sny in die cupcake.
  • 9
    Meng die room met die mieliesiroop in `n klein pan. Verhit hierdie bestanddele oor medium hitte tot dit kook. Voeg die sjokolade-stukkies by en meng tot glad. Laat die mengsel afkoel totdat dit verdik, ongeveer 4-5 minute.
  • 10
    Doop die cupcakes met die bokant in die sjokolade mengsel. Maak dit glad met `n mes indien nodig. Plaas die kolwyntjies in `n nuwe stuk papier en laat die sjokolade `n bietjie harder word.
  • 11
    Sit die vanielje versiersel in `n leersak. Hierdie sak moet `n klein ronde punt hê. Maak klein tufts in die middel van elke koek - laat hulle effens oorvleuel. Wag `n paar minute totdat die sjokolademengsel heeltemal gestol het.
  • 12
    Bedien. Geniet jou lekker cupcakes.

    • Metode 3
    Tiramisu-kolwyntjies



    1
    Voorverhit die oond tot 165ºC.
  • 2
    Plaas die koppie-blokkies in die bakkie.
  • 3
    Sif die koekmeel, bakpoeier en sout saam.
  • 4
    Halveer `n vanielje peul. Skraap die sade uit en hou hulle los.
  • 5
    Verhit die melk en die vanieljepop en sade in `n klein pan oor medium hitte. Verhit dit totdat die net by die rande begin boor. Verwyder dit dan uit die vuur.
  • 6
    Klits die botter romerig. Laat dit vir 15 minute staan ​​om harder te word.
  • 7
    Giet die melkmengsel deur `n sif in `n skottel. Gooi die vanilla-peul weg.
  • 8
    Klits eiers, eiergele en suiker saam in `n mengbak. Klop dit met `n elektriese menger op medium spoed.
  • 9
    Plaas die mengbak oor `n pan kookwater. Roer die bestanddele met die hand totdat die suiker opgelos is en die hele mengsel warm is. Dit duur ongeveer 5-6 minute. Verwyder dit dan uit die vuur.
  • 10
    Meng dit met die menger met hoë spoed. Hou meng totdat die mengsel liggeel, lug en dik genoeg is dat `n lint vir `n paar sekondes op die oppervlak kan bly.
  • 11
    Vou die meelmengsel deur die eiermengsel in drie bondels. Roer eers `n halwe koppie beslag deur die melkmengsel om dit dikker te maak en dan die melkmengsel deur die res van die beslag te vou totdat jy al die bestanddele gemeng het.
  • 12
    Vul elke koppie vir 2/3 met beslag. Dan is daar genoeg ruimte vir die cupcakes om op te staan. Verdeel die beslag eweredig oor al die koppies.
  • 13
    Bak die koekies vir 20 minute. Draai die bakblik halfpad. Laat dit in die oond staan ​​totdat die koeke in die middel vas is. Dit kan jy toets deur `n tandestokkie te steek - en die kante goue bruin. Verwyder hulle dan uit die oond en laat hulle afkoel op `n rek.
  • 14
    Maak die stroop. Om die siroop te maak, meng die sterk koffie met die marsala wyn en suiker totdat die suiker opgelos is. Laat die siroop afkoel.
  • 15
    Sprei die bokant van die kolwyntjies met die stroop uit. Berei alle siroop voor. Laat die vloeistof in die cupcakes vir ongeveer 30 minute.
  • 16
    Maak die glans. Klits die room styfvlieg met `n elektriese menger op medium spoed. Meng die mascarpone en versiersuiker tot glad. Vou die geklopte room dan deur die kaasmengsel tot dit goed gemeng is.
  • 17
    Sit `n dotglas op elke koppie. Plaas hulle oornag in die yskas om dit te laat stol.
  • 18
    Bedien. Sprinkel hierdie lekker koekies met kakao poeier en geniet dit.

    • Metode 4
    Eenvoudige cupcakes.

    1
    Verhit die oond tot 180ºC.
  • 2
    Meng die botter en suiker saam totdat dit lig en gemeng is. Miskien is dit beter om met `n houtlepel te begin, want in die handmenger bly die botter dikwels vas.
  • 3
    Voeg die eiers een vir een by en meng dit met die menger. Die beslag begin nou dunner word.
  • 4
    Voeg meel en bakpoeier in klein stukkies bymekaar en meng. As die beslag klont word, maak dit nie saak nie, dit sal outomaties versag as jy die menger `n bietjie vinniger plaas.
  • 5
    Sit die beslag in klein vorms en laat dit vir 20-25 minute bak.
  • 6
    Voeg indien moontlik af glans as dit afgekoel en bedien is.

    • waarskuwings

    • Moenie die cupcakes te lank bak nie, hulle sal droog word!

    voorrade

    • Cupcake bakblikkie en papiervorm
    • Houtlepels
    • skale
    • sif
    • menger
    Deel op sosiale netwerke:

    Verwante