Ontkoppel `n kool

Alhoewel die kern van `n kool goed geëet kan word as dit goed gekook word, benodig die meeste resepte jou nog steeds die steel van die kool. Dit maak dit makliker om die res van die kool te sny en verminder ook die kooktyd in baie gevalle. As jy nog nooit `n kool gesny het nie, dan is die stappe wat jy moet doen.

conținut

Bestanddele
Stappe
Metode 1standaard metode (ronde kool)
Metode 2standaard metode (langwerpige kool)
Metode 3verwyder die kern van `n hele ronde kool
Voorrade

bestanddele

1 hele wit, rooi of groen kool

stappe

Metode 1
Standaard metode (ronde kool)

Watter tipe kool is geskik vir hierdie metode. Hierdie metode kan gebruik word vir ronde kool, soos die gewone groen kool, rooikool en savoikool.

Let daarop dat daar `n aantal ooreenkomste is tussen hierdie metode en ander metodes om steenkool te sny.

Sny die stam van die kool af. Gebruik `n skerp kombuismes om die dele van die stam wat nog op die kool is, te verwyder.

As jy `n hout of plastiek snyplank gebruik, plaas `n lap om dit te stabiliseer. Dit voorkom dat die snyplank gly terwyl jy sny. As die snyplank swaar genoeg is, is dit gewoonlik nie nodig nie.

Sny die kool half in lengte, van bo na onder en deur die steel.

Hou die kool in balans met die hand wat jy nie sny nie.

Prent getiteld Kern `n Kool Stap 3Bullet1

Wees versigtig terwyl jy sny sodat jy nie per ongeluk met die mes uitsteek nie.

Prent getiteld Kern `n Kool Stap 3Bullet2

Sny die twee helftes weer in die helfte van mekaar. Lê eers elke deel met die plat kant op die snyplank en sny albei in die helfte van die lengte sodat jy die kool in die kwartaal uiteindelik verdeel het.

Omdat een kant van die snykool plat is, is dit makliker om dit in balans te hou.

Prent getiteld Kern `n Kool Stap 4Bullet1

Sodra jy die kool in die kwartaal verdeel het, moet jy dit omdraai sodat jy kan voortgaan om die kern te verwyder.

Prent getiteld Kern `n Kool Stap 4Bullet2

Sny `n driehoekige stuk van elke kwart, onderaan. Jy sien aan die onderkant die deel van die stomp wat jy moet wegkom. Sny in `n hoek om dit te verwyder.

Op hierdie punt kan jy ook makliker buitenste blare verwyder wat dikwels taamlik harder is.

Prent getiteld Kern `n Kool Stap 5Bullet1

As jy dit nog nie gedoen het nie, was die houtskool onder lopende koue water.

Prent getiteld Kern `n Kool Stap 5Bullet2

Berei die res van die kool soos verlang. Jy kan nou die kool verklein, dit rooster, verdeel dit in kleiner stukke, afhangende van die resep.

Metode 2
Standaard metode (langwerpige kool)

Watter tipe kool is geskik vir hierdie metode. Gebruik hierdie metode vir bv. Kool.

Let daarop dat hierdie metode baie ooreenstem met die vorige een vir ronde steenkool, maar daar is `n paar verskille.

Sny die kool half in lengte, van bo na onder en deur die steel.

U sny dus die kern en die stam in die helfte.

Prent getiteld Kern `n Kool Stap 8Bullet1

Dit is nie nodig om ontslae te raak van die stam voordat jy die kool voortgaan nie.

Prent getiteld Kern `n Kool Stap 8Bullet2

Hou die kool in balans met die hand wat jy nie sny nie.

Prent getiteld Kern `n Kool Stap 8Bullet3

Wees versigtig terwyl jy sny sodat jy nie per ongeluk met die mes uitsteek nie.

Prent getiteld Kern `n Kool Stap 8Bullet4

As jy `n hout of plastiek snyplank gebruik, plaas `n lap om dit te stabiliseer. As die snyplank swaar genoeg is, is dit gewoonlik nie nodig nie.

Prent getiteld Kern `n Kool Stap 8Bullet5

Verwyder die kern. Draai die dele van die koolstof sodat die snyoppervlakke gesien kan word. Jy kan die kern dadelik sien en kan dit verwyder deur `n kerf aan albei kante van die kern te maak. Sny deur die onderkant van die kool, sodat jy die kern dadelik kan verwyder.

Op hierdie punt kan jy ook die buitenste blare maklik verwyder.

Prent getiteld Kern `n Kool Stap 9Bullet1

Spoel die kool onder koel, lopende water as jy dit nog nie gedoen het nie.

Prent getiteld Kern `n Kool Stap 9Bullet2

Berei die res van die kool soos verlang. Jy kan nou die kool verklein, dit rooster, verdeel dit in kleiner stukke, afhangende van die resep.

Metode 3
Verwyder die kern van `n hele ronde kool

Watter tipe kool is geskik vir hierdie metode. Hierdie metode kan gebruik word vir ronde steenkool, soos die savoikool, groen en rooikool.

Jy kan ook hierdie metode gebruik vir langer steenkool, soos spekkool, maar miskien met minder sukses. Langer katte het dikwels loser blare, wat dit waarskynlik maak dat jy te veel blare tydens kernverwydering sal verloor.

Prent getiteld Kern `n Kool Stap 11Bullet1

Bring water in `n groot (stoof) pan. Vul 2/3 van die pan met water. Bring dit oor `n medium hitte.

As jy meer geur by die kool wil voeg, sit 1 teelepel sout in die water sodra dit kook.

Prent getiteld Kern `n Kool Stap 12Bullet1

Verwyder die buitenste beskadigde blare. Verwyder beskadigde, verkleurde of floppy blare op die buitekant van die kool voordat dit verder gaan.

Die meeste van die buitenste blare sal van die kool val sodra jy hierdie in die pan met kookwater doen. Verwyder die buitenste beskadigde blare voordat die kool in die pan geplaas word.

Sny die stam. Gebruik `n skerp mes om alle dele van die stam wat uitsteek, te verwyder.

Hou die kool in balans met die hand wat jy nie sny nie.

Prent getiteld Kern `n Kool Stap 14Bullet1

Plaas `n vurk in die romp. Gebruik `n klein krag om die vurk te verseker.

Op sy beste verdwyn die tande van die vurk heeltemal in die kofferbak. Om te toets of die vurk styf is, probeer om die kool met net die vurk op te lig. As dit sonder probleme gedoen word, is die vurk stewig genoeg.

Prent getiteld Kern `n Kool Stap 15Bullet1

Sny om die romp. Gebruik hiervoor `n mes sonder messe.

Hou die vurk met die hand vas waarmee jy nie sny nie.

Prent getiteld Kern `n Kool Stap 16Bullet1

Wees versigtig terwyl jy sny sodat jy nie per ongeluk met die mes uitsteek nie.

Prent getiteld Kern `n Kool Stap 16Bullet2

As jy kook wil slaan, probeer om die romp teen `n hoek te sny, met die punt van die mes in die rigting van die middelpunt van die kool.

Prent getiteld Kern `n Kool Stap 16Bullet3

As jy die kookmetode wil probeer, sny `n sirkel om die romp vas.

Prent getiteld Kern `n Kool Stap 16Bullet4

Sit die kool in kokende water en laat dit kook vir `n paar minute totdat die kool effens sagter word.

Wees versigtig om nie jouself aan die kookwater, die pan of die warm stoom te verbrand nie.

Prent getiteld Kern `n Kool Stap 17Bullet1

Na ongeveer 5 minute moet die buitenste blare van die kool loskom. Nou kan jy die kool uit die water kry.

Prent getiteld Kern `n Kool Stap 17Bullet2

Sny om die koffer om `n hoek soos hierbo beskryf. Die steel moet nou makliker wees om te verwyder.

Die punt van die lem wys in die rigting van die middelpunt van die kool tydens sny.

Prent getiteld Kern `n Kool Stap 18Bullet1

Berei die res van die kool soos verlang. Jy kan nou die kool verklein, dit rooster, verdeel dit in kleiner stukke, afhangende van die resep.

Hierdie metode is nuttig as jy die kool in sy geheel wil kook, omdat die ander metodes vereis dat jy die kool in die helfte moet sny voordat jy die kern kan verwyder.