Kokosmelk maak

Kokosmelk word wyd in Indiese en Thaise geregte gebruik, en dit is `n heerlike toevoeging tot smoothies en nageregte. Kokosmelk van ingemaakte kan duur wees, maar dit is nie moeilik om jou eie klappermelk van gerasperde klapper of vars klapper te maak nie. Lees verder vir inligting oor beide metodes.

conținut

Stappe
Metode 1kokosmelk maak uit klapperrooster
Metode 2kokosmelk maak van vars klapper
Wenke
Voorrade

stappe

Metode 1
Kokosmelk maak uit klapperrooster

Koop `n sakkie kokosnoot. Vind die onversoete verskeidenheid by die supermark of toko. As jy nie `n rooster kan vind nie, is kokosknoere ook goed.

Weeg die klapperrooster. Elke koppie klapperrooster is ongeveer twee koppies klappermelk. Meet die verlangde hoeveelheid in `n blender of voedselverwerker.

Kook water. Jy benodig twee koppies water vir elke koppie klapper. Plaas die regte hoeveelheid in `n pan. Sit die pan op die vuur en bring die water aan die kook.

Giet die water oor die klapperrooster. Gooi dit direk in die blender. As jy `n klein blender het, moet dit dalk in verskillende gedeeltes gedoen word. Gebruik `n lepel om die mengsel goed te laat roer.

Meng die klapperrooster met die water. Sit die deksel op die blender en meng die klapper en die water tot die mengsel so glad as moontlik is. Maak seker dat jy die deksel goed met een hand hou, want dit is gevaarlik as die warm vloeistof skielik uitkom.

Dreineer die klappermengsel. Plaas `n stukkie kaaskoek of `n fyn sif op groot skaal. Gooi die klappermengsel versigtig deur die lap of sif om die groot stukke te sif. Die vog wat in die skottel bly, is die vars klappermelk. As jy kaasdoek gebruik, gryp dit en druk die oorblywende melk uit die klapper.

Stoor die klappermelk. Gooi die melk in `n houer met deksel en stoor dit in die yskas. Die vet in die melk sal opwaarts dryf. As jy die melk wil gebruik, skud dit goed sodat die vet weer met die water meng.

Metode 2
Kokosmelk maak van vars klapper

Maak die klapper oop. Neem `n vars klapper en sit dit op `n ferm, plat oppervlak in die kombuis. Hou dit met een hand vas en gebruik `n snymes om snitte in `n sirkel om die `oog` te sny. Die maklikste manier om dit te doen is om die kokosnoot op dieselfde plek te slaan totdat jy `n snit het wat diep genoeg is. Hou dit aan totdat jy `n ronde deksel het wat jy kan ophef.

Gebruik hiervoor `n baie skerp mes. `N Stompmes kan van die klapper af gly en jou hand oopknip.
Nog `n metode om `n klapper oop te maak, is om die klapper in `n kombuishanddoek te draai en op `n harde oppervlak te lê. Gebruik `n rolpen of hamer om die klapper in die middel te slaan. As jy hierdie metode gebruik, boor eers `n gat in die klapper, dreineer die water en hou dit.

Maak seker dat die klapper vars is. Ruik die klapper en inspekteer die vleis. As dit lekker lyk en die vleis sappig en wit lyk, kan jy dit gebruik. Gooi die klapper uit as dit styf of dehidreer.

Hou die water. Gooi dit reg in die blender.

Spoel die vleis uit. Gebruik `n lepel om die vleis van die klapper af te krap. Probeer om al die wit vleis uit te kry, en moenie die deksel vergeet nie. Die vleis moet `n tekstuur hê wat soos vaste spanspek en krulle lyk as jy dit uitlepel. Plaas die vleis in die blender.

Meng die klapper met die water. Sit die deksel op die blender en plaas dit op die hoogste vlak totdat die water en die vleis goed gemeng en glad is. Daarna kan jy die groter stukke sif, of los as deel van die mengsel. Omdat vars klapper sag is, kan dit baie lekker wees in `n glas kokosmelk, net soos sommige mense die pulp van `n lemoen hou.