nemuchtorstont.ru

Bak pizza op die braai

Bak pizza op die barbecue is beide `n kuns en `n wetenskap. Baie kan verkeerd gaan, maar met `n paar oefeninge is dit nie so moeilik om pizza op die rooster langs jou ander braaigeregte te maak nie. Lees hierdie artikel sodat jy ook `n lekker pizza op jou barbecue kan maak.

bestanddele

  • Pizza deeg
  • kaas
  • Tamatiesous
  • Toppings, dun gesny

stappe

1
Beoordeel jou barbecue. Daar moet genoeg stralingshitte wees om die toppings gekook te kry. Andersins, net die onderkant is gaar.
  • Is daar `n termostaat op jou barbecue? Gaan dit omtrent 220 ºC? Indien nie, is daar `n truuk om dit te omseil, wat in die volgende stap verduidelik sal word.
  • Het u barbecue `n groot, plat roosterplaat? Jy kan ook `n rooster gebruik, maar dit kan `n gemors word.
  • 2
    Verhit die grill voor. Met `n goeie voorbereiding kry jy eweredige hitte en `n beter pizza.
  • Waaroor die barbecue gaan, is die rokerige geur wat sy kos kry. As die barbecue nie skoon is nie, rook dit te veel, en jou pizza smaak soos niks anders as rook nie. Maak die braai goed skoon en laat dit lank genoeg voorverhit sodat die oorskot goed verbrand. Soos ook onderaan die waarskuwings gestel word, moet jy jou bure oorweeg as jy naby of in `n woonstel woon en seker maak dat die wind in die regte rigting is sodat die rook nie in die rigting van jou huis gaan nie. wasgoedlyn waai. Deesdae kan jy ook by sommige restaurante pizza uit die braai kry, so as jy nie `n plek het om te braai nie, kan jy daarheen gaan.
  • Gebruik klippe om die regte hitte te kry. Plaas die klippe in `n sirkel in die braai om `n baksteen oond te maak, en verhit die braaiplek totdat dit die gewenste temperatuur bereik. Dit kan langer duur voordat die barbecue warm is met die klippe daarin, maar die hitte word eweredig versprei en dit is baie goed as jy pizza wil bak.
  • As daar nie `n plat plaat in jou braai is nie (net `n rooster), kan jy die pizza bak op `n swaar gietysterpit, `n pizza-klip of `n ander plat, swaar hittebestande voorwerp.
  • As daar geen deksel op jou barbecue is nie, improviseer deur `n braaipan (wat jy ook voorverhit het) te gebruik, want dit gee baie hitte af. Plaas die pizza onder die oondbak, wat jy onderstebo op die braai sit. Wees baie versigtig met hierdie metode, want jy kan jouself verbrand. As jy `n vuurput gebruik, kan jy `n oond hoop klippe maak en `n braaipan wat met warm kole gevul is, daar sit.
  • Jy kan hierdie oond van twee lae stene op die rug en die sykante maak, met die voorkant en die boonste oop. Die afstand tussen die mure moet klein genoeg wees sodat die braaipan daarop kan staan. Plaas die pizza in die spasie tussen die mure en sit die braaipan met houtskool daarop sodat die pizza van bo af verhit word. (Maak seker dat die klippe baie gelykvormig is aan mekaar - moenie dit met los klippe doen nie). Verwyder die pan wanneer die pizza gereed is, of as die bokant te gou bruin word.
  • 3
    Begin met `n dun onderkant. Die meeste pizza`s van die barbecue het `n dun een bodem, en nie te veel rou bestanddele nie, want dit moet gekook word. As jou braai baie warm is, kan jy ook `n effens dikker bodem maak. Jy sal moet eksperimenteer om te sien wat die beste met jou braai is.
  • As jy volkome meel of koringmeel gebruik, kry jy `n meer voedsame en stewiger deeg, maar dit neem langer voordat die pizza klaar is.
  • Jy kan ook die grond pre-bak en vries. Jy kan die bodem goed vries, so maak baie van hulle dadelik. `N Voorgebraaide bodem is nie so lekker soos `n vars een nie, maar dit spaar baie tyd.
  • Wanneer die bodem amper klaar is, sit die toppe daaroor en bak alles lank genoeg sodat die bestanddele warm is en die kaas gesmelt word.
  • 4
    Sny die toppe baie fyn en kies toppe met sterk geure. Of hou dit baie eenvoudig, dis ook lekker. Sommige pizzas uit die braai is niks meer as `n lekker broodbasis nie, met knoffel en kruie uitgesmeer. Jy kan dit ook as `n wrap gebruik, en sit dit mooi in.
  • Braai vleis, veral garnale en vis. Jy kan nie daardie rou eet nie. Dit is ook beter om die vleis op die rand van die pizza te sit, waar dit voorheen gaar is.


  • 5
    Plaas jou pizza op `n pizza-scoop. Jy kan ook `n houtkappie, bakplaat of ander plat voorwerp gebruik. As jy vars is deeg en moenie `n voorgebakte onder gebruik nie, moenie die pizza te veel gryp nie, anders raak die deeg te sag en dit sal kraak. Weereens iets waarmee jy `n bietjie moet oefen.
  • 6
    Hou `n oog op jou pizza terwyl hy bak. `N Barbecue is moeilik om so ver as wat temperatuur betref, dus moet jy gereeld nagaan of die pizza nie brand nie.
  • 7
    Verwyder die pizza uit die braai as dit goed is en dien dit dadelik. As daar `n paar mense by die tafel is, vra of daar `n paar is wat jy wil help met die bak van die pizzas, sodat jy soms ook lekker kan eet.

    • wenke

    • Pizza uit die braai neem baie tyd, oefen en eksperimenteer voordat dit goed gaan, in vergelyking met `n pizza uit die oond. Maar sodra dit slaag, is dit die moeite werd.
    • Moenie te veel toppe op jou pizza sit nie, en beslis nie te veel kaas en sous nie. Kaas karameliseer vinnig en smelt, dus as jy te veel daarvan gebruik, sal jou toppe af skuif. Daar kan ook vlamme in die barbecue wees of daar is soveel rook dat die pizza nie meer kos is nie.

    waarskuwings

    • Barbecue slegs op plekke waar dit toegelaat word. Hou in gedagte met die bure en maak seker dat daar in sommige plekke dalk nie barbecuing is as gevolg van die risiko van brand nie.

    voorrade

    • barbecue
    • Pizza plaat
    • Oondroos (opsioneel)
    • Oomjasse
    Deel op sosiale netwerke:

    Verwante