nemuchtorstont.ru

Sesam sade gebraai

Geroosterde sesamsaadjies kan in baie resepte gebruik word en allerhande skottelgoed sprinkel om hulle geur te gee en hulle knapperig te maak. Jy kan die rou sade vinnig en maklik rooster, as jy seker maak dat hulle nie brand nie.

stappe

Metode 1
Vinnige braai

Prent getiteld Toast Sesam Seeds Stap 1
1
Braai die sade op die stoof. As jy nie stof of klein klippies tussen die sesamsaad kan sien nie, kan jy dit in `n braaipan sit. Hitte hulle vir twee tot drie minute op `n middelste laag vuur totdat die sade bruin is, glinster en af ​​en toe snap of spring. Roer af en toe deur die saad.
  • Moenie olie in die braaipan sit nie.
  • Om die sade sterker te maak, kan jy dit met die deeglike metode hieronder grill.
  • Prent getiteld Toast Sesam Seeds Stap 2
    2
    Bak die saad. Jy kan ook die saad bak, deur die oond te verhit teen `n temperatuur van 180 ºC en die sade op `n bakplaat te plaas wat jy nie gesmeer het nie. Braai die sade tot dit ligbruin is, skud die bakplaat elke paar minute saggies om die hitte eweredig te versprei. Die saad is gewoonlik na agt tot vyftien minute gereed, afhangende van hoe dik die laag sade op die bakplaat is.
  • Gebruik `n bakplaat met hoë rande sodat jy nie enige saad mors nie.
  • Sesam sade kan baie vinnig brand as die oond te warm is. Bly in die kombuis en moenie vergeet om gereeld die saad te keur nie.
  • Prent getiteld Toast Sesam Seeds Stap 3
    3
    Laat die sade afkoel. Wanneer jy die sade op die stoof of in die oond gebraai het, plaas dit op `n koue bakplaat en laat hulle afkoel na kamertemperatuur. Op metaal sal hulle vinniger afkoel as op glas of plastiek.

    • Metode 2
    Braai deeglik

    Prent getiteld Toast Sesame Seeds Stap 4
    1
    Kies ongeskilde of geskilde rou sade. Ongepotte sade het `n dowwe, harde beskermende laag wat wit van swart tot swart kan wees. Geskilde sade het nie hierdie laag nie en is altyd wit, byna deursigtig en blink. Jy kan beide soorte braai, maar ongesuurde sade is skerper en het `n effens ander smaak. Ongesuurde sade bevat meer kalsium, maar kan moeiliker wees om deur die liggaam te verteer, tensy jy beplan om hulle te slyp. In daardie geval bevat hulle omtrent dieselfde hoeveelheid voedingstowwe.
    • Jy kan die ongesuurde saad oornag weekliks week en dan skil, maar dit verg baie tyd en mense doen dit selde. U moet beide tipes by kos- en voedselwinkels kan koop. Dikwels kan jy ook sesamsaad in die supermark op die rak vind met hervormingsprodukte.
  • Prent getiteld Toast Sesam Seeds Stap 5
    2
    Was die sade. Spoel die sade in `n fyn sif onder die kraan totdat die spoelwater skoon is. As die saad van die plaas af kom of die water is baie vuil, kan jy hulle `n paar minute in `n bak water laat en roer. Gooi die stof wat by die wateroppervlak kom, sowel as die klippe wat na die bodem sink.
  • Spoelwater het geen effek op die hoeveelheid voedingstowwe wat die sade bevat nie. Sommige mense verkies selfs om die sade oornag te week sodat hulle spruit, sodat sekere voedingstowwe beter verteer kan word. Hierdie ontkiemde sade word gewoonlik rou geëet en nie gebraai nie.
  • Prent getiteld Toast Sesame Seeds Stap 6
    3
    Verhit die sade op `n hoë hitte totdat dit droog is. Plaas die gespoelde sade in `n droë braaipan en verhit dit oor `n hoë hitte. Roer af en toe deur met `n houtlepel en hou `n konstante oog op die sade. Hulle kan vinnig brand as die pan te warm vir hulle is. Hierdie stap duur gewoonlik tien minute. Wanneer die saad droog is, sal hulle anders voel tydens roer en `n ander geluid maak. Geen vog sal in die pan bly nie.
  • Prent getiteld Toast Sesame Seeds Stap 7
    4


    Draai die vuur tot `n matige vuur. Gaan voort deur die sade vir die volgende sewe tot agt minute te roer. Wanneer die sade gebraai word, sal hulle ligbruin en skyn. Sommige sade sal snap en in die pan spring.
  • Pak `n paar sade met die lepel en druk dit tussen jou vingers. Geroosterde sade kan in poeier gemaal word en `n sterker vrugtige smaak hê as rou sade.
  • Prent getiteld Toast Sesame Seeds Stap 8
    5
    Laat die sade toe om af te koel en stoor dit. Plaas die geroosterde sade op `n metaalbak en laat dit afkoel tot kamertemperatuur. Hou alle sade wat jy nie direk eet of in `n lugdigte houer in die yskas of vrieskas gebruik nie.
  • Die sade moet langer as `n jaar goed in die yskas en vrieskas bly, maar mettertyd word hulle minder sterk. Rooster die droë sade vir `n paar minute om hulle smaak te gee.

    • Metode 3
    Gebruik die geroosterde sade

    Prent getiteld Toast Sesame Seeds Stap 9
    1
    Sprinkel die sesamsaad oor die skottelgoed. Sesam saad is een van die belangrikste bestanddele regoor die wêreld, van Korea tot Libanon. Sprinkel die gebraaide saad oor byna alle geregte met groente, slaaie, rysgeregte en nageregte.
    • Jy kan die saad ook gemaal in `n voedselverwerker of versapper, of daar `n vysel en stamper vir gebruik as jy `n minder skerp poeier wil of jy die saadjies deur `n smoothie wil doen.
    • Jy kan jou eie spesery mengsel maak deur suiker, sout of swartpeper met jou sesamsaad te meng.
  • Prent getiteld Toast Sesam Seeds Stap 10
    2
    Maak dit tahini. Jy benodig net groente-olie. Tradisioneel word olyfolie gebruik, wat sy eie sterk geur toevoeg. Jy kan ook sesamolie of raapsaadolie gebruik as jy `n sterker sesame smaak verkies. Sit die geroosterde sade in `n voedselverwerker en gooi `n lepel olie deur hulle tot die mengsel glad is, maar nie vloeistof nie.
  • Gaan een stap verder en maak hummus uit jou tahini.
  • Prent getiteld Toast Sesam Seeds Stap 11
    3
    Gebruik die sade in nageregte. Geroosterde sesamsaad gee koekies `n lekker smaak en veilig kan gebruik word in glutenvrye resepte. In baie dele van die wêreld word geroosterde sesamsaadjies gekook met botter en suiker of heuning om taai lekkernye te maak.
  • Prent getiteld Toast Sesam Seeds Stap 12
    4
    Gebruik die sade in ander geregte. Probeer `n knippie by tuisgemaakte falafel byvoeg, voeg `n lepel by een roergebakte gereg `n paar minute voor dit gereed is of roer die sade deur `n slaaisous.

    • wenke

    • Selfs geroosterde sesamsaad uit die winkel (bokkeun-Khae of bokkeum-Khae in Koreaanse winkels) kan jy `n paar minute braai om hulle `n sterker neutagtige smaak te gee. Dit is veral `n goeie idee as hulle klam geword het in die verpakking.

    waarskuwings

    • Maak seker dat die oond of pan nie te warm word wanneer dit droog word nie, anders sal die sade brand.

    voorrade

    • Braaipan
    • Lugdigte stoorkas
    • Trechter (opsioneel, sodat jy die sade maklik in die stoorkas kan sit)
    Deel op sosiale netwerke:

    Verwante