nemuchtorstont.ru

Maak donuts

Donuts kom in alle vorms en groottes. Hulle is die perfekte manier om jouself te behandel tydens `n lui naweek, of om `n bakervaring te geniet. Aangekoopte donuts is lekker, maar tuisgemaakte is baie beter. Hier is drie verskillende resepte om donuts te maak wat jou mondwater maak. Eet lekker!

bestanddele

Bestanddele vir gebraaide donuts met glans

  • 2 sakke aktiewe droë gis
  • 1/4 koppie warm water (40 ° tot 45 ° C)
  • 1 1/2 koppie louwarm melk
  • 1/2 koppie suiker
  • 1 teelepel sout
  • 2 eiers
  • 1/3 koppie botter of margarien
  • 5 koppies meel
  • 1 liter groente-olie vir braai


Vir die glans:

  • 1/3 koppie botter
  • 2 koppies poeiermelk
  • 1 1/2 teelepel vanielje
  • 4 eetlepels warm water of so veel as wat nodig is

Bestanddele vir gebakte donuts met glans

  • 2 koppies meel
  • 3/4 koppie suiker
  • 2 teelepel bakpoeier
  • 1/4 teelepel gemaalde neutmuskaat
  • 1/4 teelepel grond kaneel
  • 1 teelepel sout
  • 3/4 koppie melk
  • 2 eiers, geslaan
  • 1 teelepel vanielje-uittreksel
  • 1 eetlepel botter of margarien, gesmelt


Vir die glans:

  • 1 koppie poeiermelk
  • 2 eetlepels warm water
  • 1/2 teelepel amandel uittreksel

Bestanddele vir Kanadese Gebraaide Deeg

  • 1/2 koppie warm water (45 ° C)
  • 5 teelepels aktiewe droë gis
  • 1 knippie suiker
  • 1 koppie warm melk (45 ° C)
  • 1/3 koppie suiker
  • 1 1/1 teelepel sout
  • 1 teelepel vanielje-uittreksel
  • 3 geslaan eiers
  • 1/3 koppie groente-olie
  • 5 koppies koringmeel, verdeel
  • 1 liter groente-olie vir braai


Vir stowwe:

  • 2 koppies suiker
  • 1/2 teelepel gemaalde kaneel, of na smaak

stappe

Metode 1
Diep gebraaide donuts met glans

1
Roer die gis deur die warm water in `n klein skottel. Die gis het die warm water nodig om aktief te word - die gis verseker dat die donut rys bly en bly lig. Laat staan ​​vir 15 minute.
  • 2
    Meng met die lae spoedmenger die gisemengsel, melk, suiker, sout, eiers, botter of margarien, en twee koppies meel. Jy kan ook `n houtlepel gebruik en alles met die hand meng. Maak seker dat al die droë bestanddele eers gemeng word, dan die nat bestanddele in `n aparte bak, en kombineer dan droë en nat bestanddele.
  • 3
    Roer of meng (by lae spoed) die oorblywende meel deur dit, 1/2 koppie per keer. Doen dit totdat die deeg nie meer aan die bak vassteek nie.
  • 4
    Knie die deeg vir 5 minute met jou hande en vuiste tot die deeg sag en elasties is.
  • 5
    Plaas die deeg in `n gesmeerde bakkie en laat dit opstaan. Bedek dit met `n lap en laat dit ongeveer 1 uur op `n warm plek plaas totdat die deeg in volume verdubbel het. Die deeg het ver genoeg opgestaan ​​as `n duik, met `n vinger gemaak, bly staan.
  • 6
    Rol die deeg uit op `n meeloppervlak totdat dit meer as 1 cm dik is. Plak die donuts met `n spesiale uitsny vir donuts, of gebruik twee ronde snitte van verskillende groottes of sny die vorms met die hand uit.
  • 7
    Laat die donuts weer vir ongeveer 30 - 60 minute styg tot hulle twee maal so groot is. Plaas dit op `n snyplank, skinkbord of werkoppervlak en bedek dit met `n groot, skoon lap.
  • 8
    Intussen berei die glans voor. Dit is `n klassieke botter. Om die glans te maak:
  • Smelt botter in `n kastrol op medium hitte. Let daarop dat die botter nie brand nie.
  • Verwyder die botter uit die hitte en roer die versiersuiker en vanielje tot `n gladde, gladde mengsel.
  • Roer die warm water deur eetlepel vir eetlepel tot die glans dun is, maar nie waterig nie.
  • 9
    Verhit die olie in `n braaipan of braaipan tot 175 ° C. Gebruik `n kombuis termometer vir die presiese temperatuur.
  • Om te verhoed dat die donuts vet word, verhit die olie vir medium minute op medium hitte en laat dit dan verlaag totdat die termometer 175 ° is.
  • 10
    Laat die donuts liggies met die tang of spatel in die olie gly. Draai die donuts om wanneer hulle opvlieg. Braai eweredig aan albei kante tot goudbruin.
  • 11
    Verwyder die donuts uit die olie en laat dit op `n metaalrak dreineer. Maak seker dat alle oortollige olie uit die donuts gedrup word voordat jy dit glas.
  • 12
    Doop die donuts in die glans wanneer hulle nog warm is, sodat hulle eweredig bedek is. Sit dit op `n metaalrak om droog te word en geniet dit dadelik.

    • Metode 2
    Gebakte donuts met glans

    1
    Verhit die oond tot 165 ° C. Smeer `n skuimvorm giet.
  • 2
    Sifmeel, suiker, bakpoeier, neutmuskaat, kaneel en sout in `n groot bak.
  • 3


    Meng melk, eiers, vanielje en botter of margarien apart, voordat dit deur die droë mengsel geroer word. Klits die beslag totdat dit goed gemeng is.
  • 4
    Vul die donutvorm sodat elke houer vir 3/4 gevul word. Die donuts styg in die oond tydens die bak.
  • 5
    Bak die doughnuts vir 8-10 minute totdat dit afgelewer word wanneer jy dit raak. Laat die donuts kort toe afkoel voordat dit uit die vorm verwyder word.
  • 6
    Maak die glans en bedek die donuts daarmee. Meng poeiersuiker, warm water en amandel uittreksel in `n gladde, romerige mengsel in `n klein bak. Doop die nog steeds warm donuts hier en laat oortollige glans afloop.

    • Metode 3
    Kanadese Gebraaide Deeg

    1
    Meng gis, warm water en `n knippie suiker in `n groot bak en laat dit staan ​​tot dit begin skuim, sowat 15 minute.
  • 2
    Roer melk, 1/3 koppie suiker, sout, vanielje-uittreksel, eiers en 1/3 koppie groente-olie deur die gismengsel. Roer tot die suiker opgelos is.
  • 3
    Roer ongeveer 2,5 koppies volgraan koringmeel in. Roer tot die deeg te styf word om meer meel by te voeg. Gooi die deeg op `n meeloppervlak en knie meer meel deur dit tot die deeg nie meer vassteek nie. Gaan voort met knie totdat die deeg sag en elasties is, sowat 10 minute lank.
  • 4
    Vorm `n groot bal van die deeg, plaas dit in `n gesmeerde gereg en bedek dit. Laat die deeg styg tot dit twee keer so groot is, sowat 1 uur.
  • 5
    Plaas die deeg op `n goedbloemde werkoppervlak en knie dit weer. Neem `n stukkie deeg tot die grootte van `n opgehoopte eetlepel.
  • 6
    Vorm die opgehoopte eetlepel deeg in `n dun strook of ovaal. U kan hiervoor `n rolpen of hande gebruik. Die deeg moet meer as 1 cm dik wees. In Kanada word dikwels gebraaide deeg gebruik "Bever Trails,"(bever sterte), wees dus kreatief!
  • 7
    Plaas die uitgerolde stukkies deeg onder `n lap en laat hulle opstaan ​​terwyl jy die res van die deeg vorm.
  • 8
    Verhit die olie in `n diepbraaier of `n groot braaipan tot 190 ° C. Die laag olie in die pan moet minstens 10 tot 15 cm diep wees.
  • 9
    Terwyl die olie verhit word, kombineer 2 koppies suiker met die kaneel en plaas dit weg om later die deeg te stof.
  • 10
    Laat die deeg liggies een vir een skuif in die warm olie en braai hulle 1-2 minute per kant tot hulle goudbruin is. Haal dit uit die olie en plaas dit op `n metaalrak.
  • 11
    Verwyder oortollige olie met kombuispapier uit die deeg. Doop elke bak in die kaneelsuiker terwyl hulle nog warm is. Eet lekker!

    • wenke

    • Maak seker dat jy die werkoppervlak met meel sprinkel, want sodra die deeg aan jou werkoppervlak vassteek, laat dit nie los nie.
    • As jy nie vanielje vir die glans het nie, kan jy ook suurlemoen gebruik.

    waarskuwings

    • Wees versigtig en moenie die warm olie verbrand nie.
    Deel op sosiale netwerke:

    Verwante