nemuchtorstont.ru

Rösti maak

Rösti is oorspronklik `n Switserse gereg, dit is as ontbyt geëet. Rösti is gerasperde aartappel wat as `n soort koek gebak word. In die Verenigde State noem hulle dit "Hash Browns". Jy kan dit met rou of met gekookte aartappels maak. In hierdie artikel leer ons hoe om dit te doen.

bestanddele

  • 4 aartappels van gemiddelde grootte (gebruik effens krummelagtige aartappels, ten minste `n verskeidenheid wat genoeg stysel bevat)
  • 30 gram botter
  • 1 teelepel sout
  • 1/4 teelepel swartpeper

stappe

Metode 1
Gebruik rou aartappels

Prent getiteld Maak Hash Browns Stap 1
1
Skil die aartappels af. Was die aartappels deeglik in koue water en skuur dit met `n aartappelmes of peeler. Gebruik `n verskeidenheid wat effens krummelagtig is, dws tussen ferm en krummelagtig.
  • Prent getiteld Maak Hash Browns Stap 2
    2
    Roer die aartappels. Bedek die onderkant van `n skottel met `n teehanddoek en roer die aartappels met `n kaassraper direk op die teehanddoek.
  • Prent getiteld Maak Hash Browns Stap 3
    3
    Druk die vog uit. Jy moet probeer om soveel vog uit die gerasperde aartappel as moontlik te druk. Dit is `n belangrike deel van die rösti krokant. Neem die hoeke van die teehanddoek en druk die teehanddoek stewig vas sodat jy `n stewige pakkie kry. Hou vinger en druk jou hand totdat geen vloeistof meer uitkom nie.
  • Jy kan ook die vloeistof van die aartappels druk met `n aartappelpers. Jy hoef nie die aartappel deur die gate te druk nie, maar jy kan die pers gebruik om die vog uit te druk.
  • Prent getiteld Maak Hash Browns Stap 4
    4
    Sit `n bakpan op die vuur. Neem `n bakpan (verkieslik `n gietysterpan) en draai die hitte op medium. Plaas die botter in die pan en laat dit smelt. Wanneer die botter gesmelt word, sit die droë gerasperde aartappels in die pan, roer sodat alles met botter bedek is. Geur met sout en peper.
  • Prent getiteld Maak Hash Browns Stap 5
    5
    Bak die rösti. Wanneer al die stukke bedek is met `n botterlaag, druk die aartappelrak plat met `n spatel sodat alles so goed as moontlik met die warmpan in aanraking kom. Die aartappellaag mag nie meer as 1,25 cm dik wees nie. Bak dit vir ongeveer 3 tot 4 minute aan die een kant, draai dit oor en bak die ander kant vir nog 2 tot 3 minute. Die rösti word gaar wanneer albei kante goudbruin is.
  • Prent getiteld Maak Hash Browns Stap 6
    6
    Bedien die rösti. Skuif die rösti uit die pan of lig dit met `n spatel. Sny die koek in die helfte of in die kwartaal. Eet dit met warm sous of ketchup of bak eiers met spek vir `n hartlike ontbyt.

    • Metode 2
    Gebruik die aartappels



    Prent getiteld Maak Hash Browns Stap 7
    1
    Kook die aartappels of bak dit in die oond. Spoel die rou aartappels onder die kraan. Kook of braai die aartappels soos volg:
    • Kook: Sit die aartappels in `n groot kastrol en voeg water by. Bring die water tot kookpunt en wag tot die aartappels sag is. Dit duur ongeveer 20 minute.
    • In die oond: Voorverhit die oond tot 175 grade en prik met `n vurk 3 of 4 keer in die skil van die aartappels. Vou die aartappels in aluminiumfoelie of plaas die aartappels direk op `n bakplaat in die middel van die oond. Die aartappels word na ongeveer `n uur gedoen.
    • Jy kan ook gekookte aartappels gebruik wat jy van gister af oorgebly het.
  • Prent getiteld Maak Hash Browns Stap 8
    2
    Laat die aartappels afkoel voordat jy hulle skil. Nog beter is om hulle die nag voor te berei en dan vir `n nag in die yskas te sit. Wanneer die aartappels afgekoel het, kan jy dit met `n aartappelmes of peeler skil.
  • Prent getiteld Maak Hash Browns Stap 9
    3
    Roer die aartappels. Rooster hulle met `n kaassraper. Dit is baie maklik omdat hulle reeds klaar is. Op hierdie punt kan jy die aartappels vries of onmiddellik voorberei.
  • Om te vries, plaas die gerasperde aartappels eers op `n bakplaat met perkamentpapier. Sit die bakplaat in die vrieskas vir `n paar uur of ten minste totdat die gerasperde aartappel gevries is en plaas die gevriesde aartappels in vrieskas vir later gebruik.
  • Prent getiteld Maak Hash Browns Stap 10
    4
    Sit `n pan op die vuur. Neem `n groot bakpan (verkieslik `n gietysterpan) en draai die hitte op medium. Plaas die botter in die pan en laat dit smelt. Wanneer die botter gesmelt word, sit die droë gerasperde aartappels in die pan, roer sodat alles met botter bedek is. Geur met sout en peper.
  • Prent getiteld Maak Hash Browns Stap 11
    5
    Bak die rösti. Wanneer al die stukke bedek is met `n botterlaag, druk die aartappelrak plat met `n spatel sodat alles so goed as moontlik met die warmpan in aanraking kom. Die aartappellaag mag nie meer as 1,25 cm dik wees nie. Bak dit vir ongeveer 3 tot 4 minute aan die een kant, draai dit oor en bak die ander kant vir nog 2 tot 3 minute. Die rösti word gaar wanneer albei kante goudbruin is.
  • As jy bevrore gerasperde aartappel gebruik, kan jy die rösti op dieselfde manier voorberei, net dan moet jy dit `n bietjie langer bak.
  • Prent getiteld Maak Hash Browns Stap 12
    6
    Bedien die rösti. Skuif die rösti uit die pan of lig dit met `n spatel. Sny die koek in die helfte of in die kwartaal. Eet dit los, of as `n bykos vir ontbyt of aandete.

    • waarskuwings

    • Wees versigtig wanneer jy die rösti bak.
    • Kinders onder 13 moet vergesel word van volwassenes.

    voorrade

    • mes
    • Snyplank
    • Tee lepel
    • Bakpan (verkieslik van gietyster)
    • Kaassraper
    • Aartappelpers
    • Grootskaalse
    • Maak die handdoek skoon
    • Aluminium foelie
    • Groot kookpan
    • spatel
    Deel op sosiale netwerke:

    Verwante