nemuchtorstont.ru

Om sjokoladekrulle te maak

Maak sjokoladekrulle om jou nagereg `n chique voorkoms te gee. Jy kan dit as `n garnering byvoeg, of jy kan tuisgemaakte of gekoopte koekies en koeke versier.

stappe

Metode 1
Met `n mes

1
Smelt die sjokolade. Plaas water in `n pan en sit `n koppie sjokolade-stukkies of `n sjokolade-kroeg in `n skottel wat jy bo die pan hang. Smelt die sjokolade au bain-marie, stadig op lae hitte.
  • 2
    Hou roer sodra die sjokolade begin smelt. Verhit die sjokolade nie te hoog nie, en laat die water nie in die sjokolade kom nie, want dan word jou sjokolade verwoes.
  • 3
    Verwyder die sjokolade uit die hitte voordat dit heeltemal gesmelt het. Roer goed. Die sjokolade moet nou glad wees. Laat dit afkoel.
  • 4
    Plaas `n bord bakpapier op `n bakplaat. Gooi die verkoelde sjokolade op die bakpapier, wees versigtig om dit nie te vinnig te doen nie. Sprei dit goed met `n spatel of die rug van `n lepel.
  • 5
    Lig die perkamentpapier op en laat dit liggies op `n plat oppervlak val om lugborrels te verwyder.
  • Prent getiteld Maak sjokoladekrulle Stap 6
    6
    Laat die sjokolade lê totdat dit verhard is. Dit duur ongeveer 20 minute. Plaas die laken in die vrieskas of yskas as dit vinniger afkoel.
  • Prent getiteld Maak sjokoladekrulle Stap 7
    7
    Plaas die verkoelde plaat op `n ferm, gladde oppervlak.
  • 8
    Neem die lem van `n lang mes en plaas dit aan die einde van die sjokoladeblad. Skraap die mes versigtig in jou rigting en vorm die sjokoladekrulle met die lem. As jy sjokoladekrulle met `n spatel of skraper maak, maak seker dat jy dit van jou af druk om krulle te maak.
  • 9
    Varieer die manier van skraap om sjokoladekrulle van verskillende groottes te kry. Skraap lank en voortdurend oor die hele vel om groot krulle te maak, of skraap in korter bewegings vir klein krulle. Skraap met die mes in verskillende hoeke om `n verskeidenheid verskillende krulle te maak.
  • Prent getiteld Maak sjokoladekrulle Stap 10


    10
    Haal die krulle versigtig op met `n vurk, pluk of tandestokkie. Plaas dit op jou bord of nagereg.

    • Metode 2
    Met `n rolpen

    1
    Berei `n rolpen voor. Vou `n lap bakpapier om jou rolpen. Plak die papier met die band, of plaas rubberbande aan albei kante van die rolpen om die papier in plek te hou. Maak `n oppervlak met `n groot vel perkamentpapier om drup sjokolade in te samel.
  • 2
    Maak die krulle. Skep `n gesmelte sjokolade op die rolpen met `n lepel, `n groot lepel of koppie. Of gooi iets in `n leersak vir meer akkuraatheid. Hou die sjokolade op `n zigzag-beweging in die rolpen.
  • Prent getiteld Maak sjokoladekrulle Stap 13
    3
    Los die sjokolade op die rolpen totdat dit amper heeltemal verhard is.
  • 4
    Laat dit stol. Verwyder die sjokolade versigtig uit die rolpen. Plaas dit op `n skottel wat met perkamentpapier bedek is en plaas die skottel in die vrieskas of yskas totdat dit gestol het. Gebruik dit dadelik of stoor dit in `n herwinbare plastieksak in die vrieskas totdat jy dit nodig het.

    • Metode 3
    Met `n peeler

    Prent getiteld Maak sjokoladekrulle Stap 15
    1
    Koop `n stukkie goeie sjokolade. 50 tot 70% kakao is goed. Miskien moet jy die sjokolade in die yskas vir `n paar uur voor die plasing sit. As jy by kamertemperatuur met sjokolade probeer, eindig jy met dik, stukkende sjokolade in plaas van dun, delikate krulle.
    • By sommige spesialiteitswinkels het jy groot blokkies sjokolade. Gereelde sjokoladestawe werk nie altyd goed nie.
  • 2
    Bemeester die beplanningstegniek. Hou die sjokolade in een hand. Miskien is dit beter om dit in `n stukkie papier te draai sodat dit nie in jou hand smelt nie. Gebruik nou stadig en versigtig die peeler om pragtige krulle uit die blok sjokolade af te kap.
  • As jy harder op die peeler druk, kry jy dikker, meer dramatiese krulle, terwyl jy kleiner, meer delikate krulle kry terwyl jy dit saggies langs die rande trek.
  • Prent getiteld Maak sjokoladekrulle Stap 17
    3
    Gereed.

    • wenke

    • Hergebruik die sjokolade wat op u bakpapier bly. Skraap dit af en sit dit in `n afsluitbare bak, sodat jy dit weer kan smelt of kap dit om oor die nagereg te sprinkel.
    • Hou ongebruikte sjokoladekrulle koud in die yskas vir later gebruik. Jy kan hulle ook op muffins, jogurt of vrugte sprinkel.
    • Vir sjokoladekrulle in verskillende kleure kan jy melk, suiwer en wit sjokolade gebruik. Gebruik die beste kwaliteit sjokolade vir die beste krulle.
    • Jy kan ook `n ysskoop gebruik om krulle in plaas van `n mes te maak.

    voorrade

    • `N pan met water en `n bak om die sjokolade au bain-marie te smelt
    • 1 koppie sjokolade stukke, of `n groot sjokolade-kroeg
    • Lang mes, spatel of deegskraper
    • lepel
    • Bakpapier
    • Bakplaat
    • Vurk of stok
    • Rolpen
    • band
    • Spoel, koppie of pypzak
    • Peeler
    Deel op sosiale netwerke:

    Verwante