nemuchtorstont.ru

Smeltende sjokolade

Sjokolade is maklik om te smelt as jy die regte tegniek gebruik. Ongelukkig brand dit ook baie maklik, en dit word krummelagtig en korrel as jy per ongeluk water toevoeg. Matige hitte, konstante versigtigheid en roering is die truuk. Probeer hierdie metodes om sjokolade te smelt!

stappe

Metode 1
Au Bain-Marie

Prent getiteld Smelt Sjokolade Stap 1
1
Moenie water byvoeg nie, want dan is jou sjokolade onbruikbaar. As jy per ongeluk water in die smeltkoekies sit, kan `n bietjie groente-olie die sjokolade red, maar dit bly korrel.
  • 2
    Plaas die sjokolade in die boonste skinkbord. Plaas `n ligte bakkie (nie plastiek nie) bo-op `n pan met effens stoomwater. Die stoom sal die sjokolade bokant dit saggies warm maak.
  • Moenie die onderkant van die bakkie (waar die sjokolade in is nie) aan die warm water raak. Dan word die bak te warm en die sjokolade kan brand.
  • Die sjokolade smelt vinniger as dit in klein stukkies gebreek word.
  • 3
    Hou roer totdat die sjokolade begin smelt. Omdat sjokolade vinnig brand, moet jy bo-op bly en stop nie met roer nie.
  • 4
    Hou roer totdat die sjokolade heeltemal gesmelt het. Verstel die hitte van die stoof as jy dink die sjokolade smelt te vinnig. Die hele proses duur tussen 5 en 10 minute.
  • Prent getiteld Smelt Sjokolade Stap 5
    5
    Gebruik dit as `n dip, dressing of voeg dit by `n ander resep. Weereens, maak seker dat daar geen water in die sjokolade is nie.

    • Metode 2
    mikrogolf

    Prent getiteld Smelt Sjokolade Stap 6


    1
    Meet hoeveel sjokolade jy wil smelt. Breek dit in klein stukkies met `n mes as dit `n groot blok of tablet is.
  • Prent getiteld Smelt Sjokolade Stap 7
    2
    Plaas die verlangde hoeveelheid in `n skottel wat geskik is vir mikrogolf gebruik. Plaas die skottel in die mikrogolfoond.
  • Prent getiteld Smelt Sjokolade Stap 8
    3
    Draai die mikrogolfoond na die laagste omgewing, sowat 30 tot 40 sekondes.
  • As jy klein sjokolade-stukke gebruik, kan dit waarskynlik selfs korter wees. Begin met 10 tot 15 sekondes en maak seker dat die stukke nie brand nie.
  • 4
    Roer die gesmelte sjokolade met `n houtlepel in en sit dit vir die volgende 10-15 sekondes in die mikrogolfoond.
  • 5
    Roer en herhaal totdat die sjokolade heeltemal gesmelt is. Enkele wenke oor sjokoladesmelting in die mikrogolfoond:
  • Donker sjokolade smelt makliker as melk sjokolade, dus gebruik donker sjokolade as jy bang is om te brand.
  • Dit kan beter wees om eers `n goedkoper tipe sjokolade te neem om te probeer, dan is dit nie so sleg soos dit brand nie.

    • wenke

    • Melk sjokolade brand makliker as donker sjokolade deur die melk komponente.
    • Sjokolade word warm, dus maak seker dat jy potholders gebruik.

    waarskuwings

    • As jy die sjokolade uit die pan gooi, wees versigtig dat geen kondenswater uit die bodem van die houer in jou resep druppel nie. Gebruik `n teehanddoek om die bodem te droog.
    • Wees versigtig met water met die sjokolade.
    Deel op sosiale netwerke:

    Verwante