Eet `n kumquat

Kumquats lyk soos miniatuur lemoene en is gewoonlik ovaal in vorm. Hulle het `n suur sitrus geur en kan selfs met sitrusvrugte gekruis word, maar soms word hulle geklassifiseer as `n ander plantgenus. Die vreemdste ding is dat die vel van die kumquat soet, lekker smaak het, sodat jy `n verrassende kombinasie van geure kan proe wanneer jy die vrugte in sy geheel eet.

stappe

2

Was die vrugte en droog dit af. Waar jy ook al die kumquat gekoop het voordat jy dit kan eet, moet jy die vel spoel onder koue water en vryf dit met jou vingers. Die skil is eetbaar, en daar is geen residue van plaagdoders of vuildeeltjies op die oppervlak nie. Droog die vrugte droog met `n stukkie kombuispapier.

3

Vryf die kumquat tussen jou vingers (opsioneel). Volgens sommige mense maak die vrug tussen jou vingers vryf of druk sodat die soet, sitrusagtige smaak van die vel vrygestel word.

4

Verwyder die sade (opsioneel). Die sade is nie-giftig, maar hulle het dieselfde bitter smaak as oranje pitte. As jy kieskeurig is, sny die kumquat in die helfte en verwyder die saad. Jy kan die sade maklik spoeg as jy dit nog in jou mond kry, of selfs kou dit as jy nie die smaak gee nie.

5

Eet die kumquat. Die vreemde ding is dat kumquats `n soet vel en suurpulp het. Eerste nibble aan die einde van die kumquat om die vel te proe. As jy die suurpulp ervaar, kan jy steeds klein hapies neem of die hele vrug in jou mond gelyktydig plaas. As jy kan, kan jy met hierdie vrug `n unieke kombinasie suur en soet proe.

6

Stoor die oorblywende kumquats. Kumquats bly goed vir ongeveer twee dae by kamertemperatuur of twee weke as jy dit in `n lugdigte, koel houer stoor. Jy kan hulle koud uit die yskas eet of warm hulle eerste, wat jy wil.

2

Maak kumquatmarmelade. Kumquatmarmelade is baie soeter en minder bitter as gewone marmelade. Die resep is amper dieselfde as vir die meeste soorte marmelade of konfyt.

3

Sit die kumquats in. Die proses duur minstens drie dae, maar die resultaat is baie uniek. Jy kan `n resep kies wat iets van die soet smaak van die kumquat behou.

4

Voeg kumquat by vleisgereg. Die suur kumquat voeg `n lekker smaak aan vir geregte met lam en pluimvee. Voeg dit vir `n halfuur voor die vleis klaar is met versmoor of prut. Vis smaak veral lekker in kombinasie met kumquat, maar jy hoef nie te marineer nie. In plaas daarvan, voeg die vrugte op die laaste minuut, as `n garnering of by `n vinaigrette.

5

Gee vodka `n kumquat-geur. Spoel baie kumquats uit en sny dit in die helfte. Gebruik ten minste tien vrugte per 240 ml vodka. Bedek dit met vodka en sit dit weg in `n koel, donker plek. Skud dit een keer `n dag. Na `n paar dae moet die wodka lig op kumquat proe, en na twee weke moet dit sterk proe. Die smaak word geleidelik sterker as jy dit vir `n paar weke of maande verlaat.

6

Stoof die kumquats. Die kumquat is te koop byna die hele jaar deur in ons land. Gedurende die vakansie kan jy kumquats stoof om by jou cranberry-sous te voeg, of dieselfde resep as wanneer jy chutney en nagereg maak.

7

Vries die skilde om hulle te gebruik as koppies. Sny groot kumquats horisontaal in die helfte. Skep die suur, sappige pulp met `n teelepel of pomelo-lepel en voeg dit by smoothies, vrugteslaai of ys. Vries die leë skilde in `n lugdigte houer en gebruik dan `n sorbet of ander nagereg.

8

Gereed!