nemuchtorstont.ru

Gehaktballetjes maak

Gehaktballetjies is baie maklik om te maak en jy kan dit maklik aanpas volgens jou eie smaak. Byvoorbeeld, jy kan dit in die pan of in die oond voorberei. Lees verder om meer maniere te leer om gehaktballetjies voor te berei.

bestanddele

Vir 4 tot 6 porsies

  • 450 g gemaalde beesvleis (beesvleis of half-half)
  • 30 g broodkrummels of droëbroodkrummels
  • 1 eier, klop
  • 1/2 teelepel sout
  • 1/4 teelepel gemaalde swartpeper
  • 1 eetlepel gedroogde ui poeier (opsioneel)
  • 2 teelepels gedroogde pietersielie (opsioneel)
  • 2 eetlepels olyfolie

stappe

Deel 1
Draai die gehaktballetjies

1
Bedek jou werkoppervlak met bakpapier. Skeur `n stukkie bakpapier van ongeveer 50 cm uit en plaas dit op jou toonbank.
  • Hierdie stuk bakpapier gee jou `n skoon oppervlak waar die balle nie vashou wanneer jy hulle gedraai het nie.
  • Jy kan ook vetvaste papier gebruik in plaas van om papier te bak.
  • As jy jou gehaktballetjies in die oond wil bak, kan jy ook `n blaadjie bakpapier op die bakplaat of in `n bakblik in plaas van op die toonbank sit. Jy kan ook die griddle smeer en die balle daarop sit sonder om perkamentpapier te gebruik.
  • 2
    Meng gemaalde vleis, broodkrummels, eier en speserye in `n groot bak. Meng alles deeglik met jou hande of met `n houtpoel.
  • Dit is maklik om slegs gemaalde beesvleis te gebruik, maar jy kan ook gelyke dele van beesvleis, gemaalde vark, gemaalde lam of die inhoud van worsies gebruik. As jy `n gesonder alternatief soek, gebruik kalkoenmouties.
  • U kan broodkrummels met of sonder kruie gebruik. Gereeldgemaakte broodkrummels is natuurlik die maklikste, maar jy kan ook `n stukkie vars brood gebruik as jy van sagter gehaktballetjies hou.
  • Klits die eier effens saam voordat dit by die mengsel gevoeg word. Andersins bind dit die vleis minder goed.
  • Sout en peper is die basiese geure wat jy by jou gehaktballetjies voeg, maar ui poeier en pietersielie is ook lekker as jy die geure wil verdiep. Jy kan ook ander kruie soos oregano of koljander gebruik.
  • 3
    Maak balle van ongeveer 2,5 cm. Rol klein balle van die maalvleis met jou hande. Plaas die balle op die bakpapier totdat jy dit bak.
  • As jy `n spanspeklepel of `n klein ysskoop het, kan jy dit gebruik om die balle te vorm. Jy kan ook `n teelepel neem sodat jy die balle omtrent dieselfde grootte maak.

    • Deel 2
    Bak vleisbolletjies in die oond

    1
    Voorverhit die oond tot 175 ° C. As jy dit nog nie gedoen het nie, smeer `n bakblik van sowat 20 by 30 cm met `n bietjie olyfolie. Plaas die bakblik in die oond sodat dit ook voorverhit word.
    • Gebruik net genoeg olie om die blik te vet. As daar olyfoliepoeie is, vee dit weg of versprei dit deur die blik met `n kombuispapier.
    • Jy kan ook `n anti-stokkiespuit in plaas van olyfolie gebruik.
  • 2
    Plaas die gehaktballetjies in die bakblik. Verwyder die blik uit die oond as dit voorverhit word. Plaas die balle in die blik en maak seker dat hulle ongeveer 2 cm uitmekaar is.
  • Plaas die balle in `n laag en maak seker dat hulle nie mekaar raak nie. As hulle mekaar raak, kan hulle bymekaar bly.
  • Druk liggies elke bal wat jy in die blikkie plaas, sodat die bodem `n bietjie plat raak. Wanneer hulle albei plat is, rol hulle nie en bly hulle netjies.
  • 3
    Bak dit vir 15 minute. Plaas die bakblik in die oond met die balle. Bak hulle vir 15 minute, of totdat jy sien dat die bopunt mooi en bruin is.
  • 4
    Draai dit oor en kook vir nog 5 minute. Draai die balle met die tang. Sit dit weer in die oond en bak vir nog 5 minute.
  • Wanneer hulle klaar is, moet die balle `n bietjie krokant van buite wees. Hulle mag egter nie verbrand word nie.
  • 5
    Bedien soos jy wil. Verwyder die gehaktballetjies uit die oond en laat dit vir 3 tot 5 minute staan ​​voordat dit bedien word. U kan hulle afsonderlik eet, met pasta of in allerhande ander geregte.

    • Deel 3
    Gehaktballetjes in die pan

    1
    Verhit die olie in `n groot braaipan. Giet die olyfolie in `n pan van ongeveer 30 cm en verhit dit oor medium hitte.
    • Laat die olie vir 1 tot 2 minute opwarm en maak seker dit is warm genoeg.
    • As jy nie olyfolie het nie, is ook `n ander groente-olie goed.
  • 2
    Bak die gehaktballetjies vir 5 minute. Sit die gehaktballetjies in die warm olie en braai hulle 2 tot 5 minute oor medium hitte, roer gereeld totdat dit bruin aan alle kante is.
  • Die balle mag nie op of teen mekaar wees as u dit in die pan plaas nie. As hulle nie almal in die pan pas nie, berei hulle voor in kleiner gedeeltes.


  • 3
    Verlaag die hitte en laat dit kook. As die gehaktballetjies bruin is, verlaag die hitte en laat dit vir 5 tot 7 minute.
  • Die gehaktballetjies word gaar wanneer duidelike vog uitkom en wanneer die binnekant nie meer pienk is nie.
  • 4
    Bedien soos jy wil. Verwyder die balle uit die hitte en laat hulle vir 5 minute rus voordat dit in `n pasta of in `n ander gereg bedien word.

    • Deel 4
    Ander maniere om gehaktballetjies te maak of te bedien

    1
    Volg nog `n eenvoudige resep vir gehaktballetjies. Deur hamburger vleis met ei, broodkrummels, gerasperde parmesan en ui poeier te meng, kan jy maklik heerlike gehaktballetjies maak.
  • 2
    Maak Italiaanse balle. Meng gemaalde vleis met klassieke Italiaanse geure soos knoffel, parmesaan en oregano, wat lekker is in `n spaghetti of ander Italiaanse gereg.
  • 3
    Maak albondigas. Hierdie Spaanse Gehaktballetjes word gemaak met gehakt rundvlees, gehakt vark, ui, knoffel, oregano en komijn sade.
  • Albondigas kan afsonderlik geëet of verwerk word in `n Spaanse gereg. Sit dit in die sop of sit dit in `n tamatiesous as `n voorgereg.
  • 4
    maak "egelballe". Hierdie vleisbolletjies is hul naam verskuldig aan die pittige voorkoms wat hulle kry deur gekookte wit rys by die gemaalde vleis te voeg terwyl die bestanddele gemeng word.
  • 5
    Maak suur-suurbolle. Sit hierdie gehaktballetjies in `n sous asyn, bruinsuiker en sojasous.
  • Voeg hierdie balle by `n roerbak of dien as `n bykie met rys of noodles.
  • 6
    Probeer Sweedse Gehaktballetjies. Sweedse gehaktballetjies word in `n ryk sous bedien met warm speserye soos neutmuskaat en pimento. Sit dit as `n voorgereg of hoofgereg.
  • Vir `n unieke variasie kan jy Sweedse gehaktballetjies met `n soet suur sous maak. Gebruik die resep vir Sweedse balle, maar bedien dit in `n pittige soet suur-sous in plaas van die ryk roomoussaus wat gewoonlik daarmee saamkom.
  • 7
    Maak vleisbolletjies sonder vleis. Jy kan die vleis vervang met groenteproteïene soos sampioene, neute of kaas vir `n gesonde vegetariese alternatief.
  • Bedien hierdie balle as jy normale gehaktballetjies sou dien. Byvoorbeeld, jy kan hulle afsonderlik eet, in die pasta of sop, of op brood.
  • 8
    Oorweeg verskillende maniere om jou balle te dien. Die meeste balle kan apart geëet word, maar as jy dit by ander geregte voeg, kan jy die geure van beide die vleis en die gereg self versterk.
  • Spaghetti met gehaktballetjies is dalk die beste voorbeeld hiervan.
  • Bolletjies in die sop is nog `n klassieke voorbeeld.
  • Gehaktballetjies in sous wat jy kan eet sonder te veel gemors as jy dit op `n baguette doen.
  • 9
    Vries die gehaktballetjies vir later gebruik. As jy nie die balle dadelik kan bak en hulle eet nie, kan jy dit vries nadat jy hulle gedraai het.

    • voorrade

    materiaal

    • Bakpapier of vetvaste papier
    • Grootskaalse
    • Teelepel, spanspek of klein roomys (opsioneel)
    • Vurk of klits

    Bak in die oond

    • Bakblik
    • tang
    • Kombuispapier

    Bak in die pan

    • Groot braaipan
    • Tongs of spatels
    Deel op sosiale netwerke:

    Verwante