Maak vleistaart

Meat pie is vir alle karnivore `n heerlike snack, en `n smaakvol voor- of bygereg dat jy kan dien by `n dinee of mee kan neem as happie op `n fees. Skep `n groot vleistaart vir die hele gesin, of maak klein gebakies vir elke persoon. Die vleispasteie in hierdie artikel is maklik en pret om te maak, en is `n prettige aktiwiteit vir die hele gesin. Gebruik hartige bestanddele soos aartappel, wortels, ertjies en gegeurde gehaktes. Jy sal `n goeie vleistaart maak wat jou vriende en familie sal liefhê! Met net `n paar bestanddele wat jy nog by die huis het, kan jy `n lekker vleistaart of gebak voorberei vir `n dinee by die huis of `n piekniek of aandete saam met `n vriend!

conținut

Bestanddele
Kors
Vulling
Stappe
Metode 1maak die deeg
Metode 2maak die vulsel
Metode 3maak `n hele vleistaart
Metode 4om vleistaartjies te maak
Metode 5eksperimenteer met die vleistaart
Wenke
Waarskuwings
Voorrade

bestanddele

kors

1 1/4 koppie meel
1/4 tl sout
1/3 koppie botter of verkorting
4 tafels koue water

vulling

1 koppie aartappels in stukke gesny
1/2 koppie fyngekapte uie
3 eetlepels botter
1/3 koppie meel
1/2 tl gedroogde tiemie of fyngekapte salie
1 1/4 koppie beesvleis
1 1/2 koppies gekapte wortels en ertjies
2 koppies beesvleis

stappe

Metode 1
Maak die deeg

Maak die kors van die vleistaart. Meng die meel en die sout saam in `n groot mengbak. Roer 1 ¼ koppie meel en 1 teelepel sout in `n groot mengbak.

Sny die botter in die meel. Daar is baie verskillende maniere om die botter in die meel te sny - al die maniere is goed. Maak seker die botter is hard en begin die botter in groot stukkies sny. Sny die stukkies botter kleiner en kleiner totdat die botter heeltemal met die meel gemeng is. Probeer om klein stukkies wat oor die grootte van `n ertjie is, te sny.

U kan ook `n voedselverwerker gebruik. Die maklikste manier om botter te sny, is om `n voedselverwerker te gebruik. Jy laat die meelmengsel vir `n minuut of twee meng totdat die botter in die regte grootte gekap word.

Gebruik `n deegsnyer vir die botter. `N Deegsnyer is `n goeie manier om die botter eweredig te kap - vinnig en sonder veel moeite. Rol die deegkotter deur die meelmengsel, waarna jy die botter van die metaalstawe elke keer as jy deur die bak gaan, verwyder. Dit moet nie langer as `n paar minute duur nie.

Gebruik `n vurk of twee messe. As jy nie `n deegsnyer of voedselverwerker het nie, moenie bekommerd wees nie. Jy kan die botter met `n vurk slyp, of gebruik twee messe waarmee jy in die teenoorgestelde rigting kan gaan. Jy kan selfs die punt van `n metaalspatel vir die botter gebruik.

Gebruik jou vingers wanneer jy `n tekort aan die meel maak. Bakvet verander nie deur die hitte van jou vingers of teen kamertemperatuur nie, sodat jy dit maklik in jou vingers kan verkrummel.

Meng koue water deur die meelmengsel. As jy die koue water terselfdertyd altyd met `n eetlepel byvoeg, kan die water beter oplos in die meelmengsel, sodat die deeg nie te kompak word nie. Die mengsel moet nie te ferm word en `n los bal vorm nie, en moet nie klam of nat lyk nie.

Wees versigtig. Die sleutel tot `n lugkors is om te verseker dat jy nie die deeg te veel knieë nie. As jy die deeg te veel knie, word die kors moeilik en moeiliker om te vorm.

Sagte klonte vorm nou in jou mengsel. Hierdie moet klam genoeg wees om nie uitmekaar te val as jy liggies tussen jou vingers liggies druk nie.

Maak `n bal van die deeg met jou hande. Maak versigtig `n bal van die meelmengsel en verdeel die bal in twee gelyke helftes. Die resep bestaan uit twee gedeeltes deeg - een vir die bodem en die ander vir die boonste laag.

Dit is raadsaam om die deeg in die yskas te verlaat totdat jy gereed is om dit uit te rol en dit te bak. As u die oond reeds voorverhit het en verder wil gaan, kan u die deeg ook `n rukkie in die vrieskas sit sodat dit vinnig afkoel.

As jy die deeg `n bietjie langer wil hou, vries dit deur in `n plastiese seilbag in die vrieskas te plaas. As jy dit later wil gebruik, laat dit oornag in die yskas ontdooi en rol dit uit.

Rol die deeg uit om die kors te maak. Plaas die deeg op `n meelbestrooide oppervlak, maak die deeg plat met jou hande, en rol met `n koekroller wat jy met meelbestrooide het vanuit die middel na die kante toe. Probeer om `n sirkel van ongeveer 12 cm in deursnee te maak.

Metode 2
Maak die vulsel

Bak die vleis. Sit 2 koppies beesvleis en `n halwe koppie gekapte uie in `n groot pan oor medium hitte. Geur met tiemie, kruidnagel, gekapte knoffel (opsioneel) en sout. Bak dit op `n medium hitte en roer deur die maalvleis sodat die krummelrig is en gemeng raak met die kruie, net solank totdat die vleis eweredig bruin geword het.

As jy `n effens sterker gekruide koek wil hê, voeg dan kaneel of neutmuskaat by.

Gooi die vet uit die pan. As die vleis eenmaal gaar gebraai is, gebruik dan `n hout lepel of spatel om die vleis na `n kant van die pan te skuif en die pan die ander kant op te hou, sodat die vet na die ander kant kan vloei. Spoel die vet met `n lepel uit, of laat die vet in `n plastiekhouer hardloop. Sit `n deksel op die skinkbord en gooi dit in die asblik.

Moenie vet in die wasbak of toilet laat loop nie, en moenie warm water gebruik om dit deur die drein te hardloop nie. Omdat die vet in die riool beland of in die pype kan stol.

Wees altyd versigtig wanneer jy besig is met warm vet.

Voeg nou die groente en die beesvleis by. Sny `n aartappel in klein stukkies en sit dit in die pan saam met 1 ¼ koppie beesvleis. Voeg dan 1½ koppies wortels en ertjies by. Weens die beesvleisbottel bly die vulling klam nadat u die vet uit die pan laat sak het.

Jy kan die aartappel skil indien nodig.

As jy in iets nuuts is, moet jy `n lekker aartappel in plaas van `n gewone een neem.

Jy kan die hoeveelheid beesvleis sous aanpas - wees versigtig dat die vulsel nie te dun is nie - dit moet nie sop word nie.

Prent getiteld Maak Vleisblokkies Stap 9

Maak die tikkie dikker (opsioneel). Miskien is die vulsel te dun en jy wil dit dikker maak. U kan dit op verskillende maniere doen. Hier is `n paar maniere waarop u kan kies:

Meng twee eetlepel meel met ¼ koppie koue water, of 1 eetlepel mieliestysel met ¼ koppie koue water, en gooi dit in die pan met die mengsel.

Maak die mengsel dikker met meel. Neem ongeveer 2 teelepels vir elke koppie vulling. Voeg die meel per eetlepel by. Voeg die meel stadig by en roer goed deur die hele pan. Dit verhoed dat knoppe die vulling binnedring. Kook en roer nog 1 minuut totdat die sous verdik en kook.

Dik die vulsel met mieliestysel. Voeg 1 eetlepels maïsstysel per koppie sous by. Voeg die maïsstysel per eetlepel by en roer goed totdat die sous dik en borrels is. Laat die sous nog twee minute kook met die mieliestysel.

Metode 3
Maak `n hele vleistaart

Prent getiteld Maak Vleisblokkies Stap 10

Voorverhit die oond tot 175 ° C.

Maak `n hele vleistaart. Rol die deeg om die rolspeld wat jy met meel besprinkel het. Begin by die rand en rol die deeg sorgvuldig oor die rolpen. Plaas dan die deeg in die bakblik deur dit saggies van die rolpen af te rol en dit in die bakblik te plaas.

Moenie die deeg te veel strek nie.

Druk die kors. Druk die kors tot ongeveer 1,5 cm hoog langs die rand van die pan en vou eventueel ekstra deeg dat jy aan die rand overhoudt weer terug op die rand, sodat die kors by die kante ekstra dik word.

Vul die koek met vulsel. Giet die vulsel stadig in die bakvorm waarin die deeg reeds in is. Maak seker dit is eweredig versprei en moenie die bakblik vul nie.

Bedek die koek met deeg. Rol nog `n deeg sirkel uit en plaas dit versigtig op die vulsel. Druk die deeg op die onderkant van die bakblik en die boonste laag saam sodat jy `n rand het wat lyk asof jy dit met jou knokkels gemaak het. Sny oortollige deeg af met `n skerp mes.

Maak `n paar skywe in die boonste laag deeg. Gebruik `n skerp mes om `n paar snye in die boonste laag deeg te maak, sodat stoom daaruit kan ontsnap tydens die bak.

Bedek die boonste laag van die kors met eier of gesmelte botter. Dit hou die kors vogtig sodat die kors nie vinnig kan skeur nie.

Prent getiteld Maak Vleisblokkies Stap 16

Bak die vleistaart. Plaas die vleistaart in die oondbak en bak vir sowat 45 minute, of tot die boonste laag goudbruin is.

As jou koek uit die oond kom, sal dit warm wees! Laat die koek afkoel op die toonbank voordat die koek bedien word.

Metode 4
Om vleistaartjies te maak

Sny die deeg in stukkies. Rol die deeg uit en sny dit in 6 stukke, elke stuk is ongeveer 150 g. Rol die stukke in 6 klein balle.

Spuit die werkoppervlak met meel sodat die deeg nie daaraan vashou nie.

Prent getiteld Maak Vleisblokkies Stap 18

Rol jou deeg uit. Rol die stukke in plat sirkels van ongeveer 20 cm deursnee. As die deeg baie warm is, kan dit moeilik wees om te vorm. Laat dit in die yskas vir ongeveer 5-10 minute afkoel indien nodig.

Prent getiteld Maak Vleisblokkies Stap 19

Vul elke deeg. Verdeel die vulling oor die deegkringe deur `n koppie vulling op elke helfte van die sirkel te plaas. Vou die deeg versigtig oor die vulsel en gebruik jou vingers of `n vurk om die rande te druk.

Maak `n paar skywe bo-op elke deeg. Gebruik `n skerp mes om `n paar skywe in die bokant van die patties te maak. Dit laat die stoom tydens die bakproses uit die deeg ontsnap, en voorkom dat jy die deeg in die oond kraak.

Bedek die bokant van die patties met eier of gesmelte botter om hulle klam te hou.

Bak jou patties. Braai jou patties op `n bakplaat wat jy effens gesmeer het, of op `n anti-stokbord. Sit die bakplaat in die oond vir sowat 45 minute tot 1 uur, of totdat die kors goudbruin en lig geword het.

Geniet jou patties ekstra deur `n bietjie ketchup by te voeg.

Metode 5
Eksperimenteer met die vleistaart

Probeer verskillende soorte vleis. Gebruik varkvleis vleis, hoender, kalkoen of ander vleis wat jy wil. Jy kan ook verskillende soorte vleis meng as jy `n spesiale vleistaart wil maak. Jy kan byvoorbeeld spek bak en dit deur die gemaalde vleis sit. Of koop jou gunsteling Italiaanse worsies, verwyder die vulling uit die laken en meng dit deur jou taartvulling. U kan ook lam, beesvleis of selfs tuna-stukkies gebruik vir u vleistaart.

Maak seker dat die vleis goed gekook word voordat jy dit by die vulsel voeg.

Prent getiteld Maak Vleisblokkies Stap 23

Maak `n lekkergoed sous taart. As jy `n soet, hartige en lekker koek wil maak, voeg die volgende bestanddele by die resep vir die vulsel:

240 g rosyne.

120 g gekapte vye.

60 g bosbessies.

2 geskil en gekapte appels.

Suurlemoenskil en die sap van 1 suurlemoen.

Oranje Rasper en die sap van 1 oranje.

1/2 tl vars gerasperde neutmuskaat.

1/4 teelepel varsgemaalde allspice.

1/4 teelepel varsgemaalde naeltjies.

180 g strooisuiker.

Maak `n pittige vleissaart. Maak die vleistaart warm deur `n paar ekstra bestanddele en kruie by te voeg. Byvoorbeeld, jy kan 1 jalapeño peper en 2 knoffelhuisies by jou vulsel voeg. Voeg 4 teelepel kerriepoeier, ½ borrie en ⅛ cayennepeper by. Plaas dit in die pan wanneer jy die gemaalde vleis bak, en geniet `n lekker pittige vleispastei.

Prent getiteld Maak Vleisblokkies Stap 25

Probeer om kreatief te wees met jou vleistaart. Gebruik jou gunsteling bestanddele en kruie om jou eie weergawe van die vleistaart te maak. Byvoorbeeld, as jy jou vleistaart `n Mexikaanse geur wil gee, voeg boontjiepuree en cheddarkaas by die vulsel. As jy `n vegetariese vleisdaart wil maak, vervang die gemaalde vleis met ½ koppie (90 g) bruin lensies. Jy kan ook artisjokharte byvoeg. Voel vry om by te voeg wat jy wil!

Gereed.

wenke

As jy oorbly, rol dit in `n klein blokkie, versprei dit met botter, strooi kaneel en bruinsuiker oor die botter, rol dit op en sny dit in klein skywe. Sit die klein kaneel om 15 minute met die vleistaart in die oond, of totdat die kors goudbruin is.
Rol die deeg eers op bakpapier, dus dit is makliker om dit in jou bakblik te plaas.
Jy kan jou pasteie bak en hulle vries. Om dit op te warm, kan jy `n deeg op `n bakplaat sit en dit sowat 20 minute in die oond teen 150 ºC verhit, of totdat die deeg heeltemal warm is, ook binne.
As jy nie self jou eie deeg wil maak nie, kan jy ook puffdeeg uit die supermark gebruik, sodat jy die koek vinniger kan maak.
Jy kan die koek op `n rooster sit nadat jy dit gebak het, sodat dit vinniger afkoel.

waarskuwings

Gebruik altyd oondmuts as jy op `n bakplaat werk of as jy iets uit die oond neem.
As skottelgoed in u oond nie eweredig gaar is nie, draai die koek halfpad deur die baktyd sodat die ander kant net so gaar is.