nemuchtorstont.ru

Voorbereiding van kalkoen gehakte vleis

Gekookte kalkoen is `n maer en gesonde alternatief vir gemaalde beesvleis. Op die regte manier voorberei is kalkoenmoute lekker smaaklike smaak. Gekookte kalkoen is lekker op sigself, maar werk ook goed in verskillende sop en pasta. In hierdie artikel kan jy lees hoe jy kalkoen vleis suiwer, of in die vorm van hamburgers of gehaktballetjies kan berei.

bestanddele

Gekookte kalkoen suiwer natuur

  • 750 gram kalkoenmouties
  • Olyfolie

Turkye hamburgers

  • 750 gram kalkoenmouties
  • 1 teelepel sout
  • 1/2 teelepel knoffel poeier
  • 1/2 teelepel gemaalde swartpeper
  • 1/4 teelepel cayennepeper
  • 1 eetlepel olyfolie

Turkye gehaktballetjies uit die oond

  • 750 gram kalkoenmouties
  • 1 eier
  • 50 gram broodkrummels
  • 4 eetlepels gekapte pietersielie
  • 2 knoffelhuisies, fyngekap
  • 1 klein gekapte ui
  • 1 1/2 eetlepel tamatiepasta
  • 1 teelepel sout
  • 1 teelepel peper

stappe

Metode 1
Gekookte kalkoen suiwer natuur

Prent getiteld Cook Ground Turkey Stap 1
1
Verhit `n braaipan. Voordat jy begin, sit die braaipan vir minstens vyf minute op `n halwe hoë hitte en laat dit warm deur en deur kry.
  • Beeld getiteld Cook Ground Turkey Stap 2
    2
    Verwyder die hoendervleis uit die verpakking en klop droog met kombuispapier. Deur die oortollige vog teenwoordig op die hoenderhakkie te verwyder, verseker jy dat die vleis lekker bruiner word.
  • Beeld getiteld Cook Ground Turkey Stap 3
    3
    Giet twee eetlepels olyfolie of ander groente-olie in die braaipan.
  • Beeld getiteld Cook Ground Turkey Stap 4
    4
    Verdeel die vleis in bytgrootte stukke en plaas dit een vir een in die braaipan. Die bedoeling is dat jy `n bietjie ruimte tussen die stukke laat en dat hulle nie te naby aan mekaar is nie.
  • Beeld getiteld Cook Ground Turkey Stap 5
    5
    Laat die kalkoen gaar word. Laat die stukkies kalkoen los wanneer hulle in die braaipan gevestig het. Moenie die pan roer nie, skud dit saam en probeer nie die stukkies vleis oplaai of draai dit met tang of spatel nie. As jy die stukkies vleis vir `n paar minute kook, maak seker dat `n lekker bruin kors aan die buitekant vorm.
  • Beeld getiteld Cook Ground Turkey Stap 6
    6
    Draai die kalkoen krummels om. Na `n paar minute sal jy sien dat die onderkant van die stukkies vleis begin bruin word. Braai hulle sowat `n minuut en voeg dan die stukkies kalkoen met `n houtspatel by. Los hulle weer alleen sodat hulle bruin kan word.
  • Beeld getiteld Cook Ground Turkey Stap 7
    7
    Verwyder die kalkoen uit die vuur. Neem die stukkies kalkoen wanneer hulle mooi uit die braaipan gebrand word en dra dit oor na `n bord wat met kombuispapier bedek is sodat die olie uit die kalkoenstukke kan druppel.
  • Beeld getiteld Cook Ground Turkey Stap 8
    8
    Die kalkoen is gereed. Die kalkoenvleis is nou gereed vir verdere gebruik in resepte vir byvoorbeeld chili con carne met kalkoen, lasagne, en ander pasta-, rys- of bone-geregte.

    • Metode 2
    Turkye hamburgers

    Image getiteld Cook Ground Turkey Stap 9
    1


    Meng die kalkoen met die speserye. Sit die kalkoenmout in `n groot bak. Sprinkel die kruie oor die maalvleis. Meng die kalkoenmielies en die kruie versigtig met jou hande of met `n lepel. Knie die mengsel vir ongeveer 2 minute sodat die kruie eweredig oor die vleis versprei word.
    • Eksperimenteer met ander kruie as jy voorkeur het vir sekere geure. Byvoorbeeld, voeg grond salie, oregano of roosmaryn by vir `n verandering.
    • Vir ekstra geur kan jy ook 50 gram Parmesaan-kaas meng deur die gehakte vleis.
  • Beeld getiteld Cook Ground Turkey Stap 10
    2
    Knie hamburgers uit die mengsel. Skep `n halwe koppie van die mengsel op die palm van jou hand en knie die vleis met albei hande in die vorm van `n hamburger. Sit die burger op `n bord en knie die volgende een. Gaan voort totdat u al die vleis in hamburgers geknie het.
  • Image getiteld Cook Ground Turkey Stap 11
    3
    Verhit olie in `n braaipan. Verhit `n braaipan of gietyster braaipan op medium hitte. Gooi die olie in die pan en laat dit binne `n minuut of twee verhit. Draai die braaipan om sodat die bodem heeltemal bedek is met olie om te voorkom dat die burgers uit die pan kom.
  • U kan ook die burgers onder die oondrooster voorberei. Draai die rooster aan en laat die oond warm word voordat jy die burgers braai.
  • Die braai is ook `n goeie alternatief. Vir hierdie, verhit die barbecue tot medium.
  • Beeld getiteld Cook Ground Turkey Stap 12
    4
    Bak die burgers. Plaas die kalkoen hamburgers in die braaipan. Jy kan soveel burgers sommer gelyktydig bak as jy in die pan kan pas, as jy net seker maak dat die sye van die burgers nie mekaar raak nie. Bak die hamburgers vir 3 minute aan die een kant, of tot `n bruin kors onderaan begin vorm. Draai die burgers en bak die ander kant vir 3 minute. Sodra die kalkoenburgers klaar is, sit hulle op `n bord.
  • Jy kan snye kaas op die kalkoenburgers sit nadat jy dit omdraai. Bedek die kaas mooi om die pan met `n deksel te smelt.
  • As dit nodig is, strooi die burgers met ekstra speserye om hulle ekstra knapperig te maak, "zwartgeblakerd" kors te skep.
  • Moenie die kalkoenburgers te lank bak nie. Turkye het `n lae vet inhoud, sodat kalkoen hamburgers relatief vinnig droog word.
  • Beeld getiteld Cook Ground Turkey Stap 13
    5
    Bedien die kalkoenburgers. Plaas die kalkoenburgers op gesnyde broodjies en bedien dit met tamatie ketchup, mosterd, mayonnaise, gesnyde tamaties en uie ringe, en enige ander geure of garings van jou keuse.

    • Metode 3
    Turkye gehaktballetjies uit die oond

    Beeld getiteld Cook Ground Turkey Stap 14
    1
    Verhit die oond tot 200 grade.
  • Beeld getiteld Cook Ground Turkey Stap 15
    2
    Meng die bestanddele. Sit die vleis, kruie, ui en knoffel, tamatiepasta, eier en broodkrummels in `n groot bak. Meng al die bestanddele met skoon hande. Knie die mengsel vir `n paar minute sodat al die bestanddele versigtig gemeng word.
  • Image getiteld Cook Ground Turkey Stap 16
    3
    Draai gehaktballetjies uit die mengsel. Skep `n paar van die mengsel op jou hand en draai `n bal met albei hande. Plaas die vleisbal op `n bakblik wat met vet of bakpapier bedek is. Draai die res van die gemaalde vleismengsel in balle.
  • Jy kan `n roomyslepel of `n koppie gebruik om te verseker dat die gehaktballetjies omtrent dieselfde grootte is.
  • Gebruik `n bakblik met hoog opgehewe rande sodat die gehaktballetjies nie kan rol nie.
  • Beeld getiteld Cook Ground Turkey Stap 17
    4
    Bak die gehaktballetjies. Plaas die bakblik in die oond en bak die balle in 15 tot 20 minute totdat dit goudbruin is. Verwyder die gehaktballetjies uit die oond en bedien dit byvoorbeeld met Marinara-sous of met `n ander tamatie-gebaseerde sous.
  • Beeld getiteld Cook Ground Turkey Final
    5
    Eet lekker.

    • wenke

    • Maak seker dat die pan nie heeltemal vol vleis is nie, anders sal die vleis gestoom word in plaas van bruin.
    • Die gekapte vleis moet `n bietjie vet bevat. Baie lae-vet grondmengsels gee oor die algemeen `n droë en blote resultaat. Kies `n verhouding van 85/15 eerder as `n verhouding van 93/7.
    • Geduld is `n goeie ding: wees nie in die versoeking om te roer nie!
    • Gebruik `n gietysterpan met `n deursnee van minstens 30 sentimeter.
    Deel op sosiale netwerke:

    Verwante